Mundohuni të përballoni një kulture të madhe kajsi, duke gatuajtur një lëng të pashoq. Gjithashtu mund të sigurohet nga lëndët e para të blera, sidomos pasi që kajsi i llojit të tretë, të një malli jo mall dhe, rrjedhimisht, ofrohet nga shitësi me një çmim buxhetor, do të bëjë të njëjtën gjë.
Si të gatuaj lëng kajsi me mish për dimër në shtëpi - recetë
përbërësit:
- kajsi - sa është në dispozicion;
- ujë të pastër të ftohtë - siç kërkohet;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
Siç e kemi theksuar edhe në futjen e artikullit tonë, për përgatitjen e lëngut mund të merrni kajsi, të zgjedhur vetëm nga pema ose të mbledhura nën të, dhe tashmë keni kaluar disa kohë në raftet e një dyqani apo tregu. Frutat mund të jenë ose tashmë të mbipopulluara ose me fuçi pak të pangopur, gjëja kryesore është se një pjesë e konsiderueshme e këtij të fundit në masën totale të lëndëve të para nuk e kalon një të katërtën e totalit. Pastaj pija do të jetë e shijshme, aromatike dhe e shijshme.
Kajsi tërësisht i minave, ne ndajmë duart tona në dy gjysma dhe nxjerrim gropa. Këto të fundit mund të hiqen ose të hiqen më vonë nga ato nucleoli, të cilat ju thjesht mund të festoni, ose të thata në diell, të përdoret si një shtesë për pjekje dhe desserts.
Kufijtë e kajsie vendosen në një enë me enamel të madhësisë së duhur, derdhen të ftohta me ujë të pastruar, në mënyrë që të mbulojnë disa centimetra frutash. Ne e vendosim enën me copën e punës në pllakën e pllakës dhe e lëshojmë atë, duke nxitur në mënyrë periodike masën me një shpatull druri ose lugë. Kujdes duhet të merret jo për ta bërë këtë, sa më shumë gjysma do të mbahet mend, aq më mirë do të jetë për t'i përpunuar ato më vonë.
Pas pesë minutash, hiqni enën nga zjarri dhe lini gjysmën e kajsisë të ftohtë nën kapakun deri sa të ngroheni. Tani bluaj masën përmes një sitë, duke e vendosur atë mbi një enë tjetër të enamuar. Shtrydhni përsëri derdhni ujë, jepni një çiban, dhe përsëri bluaj me një sitë. Tani jemi të vendosur me densitetin e dëshiruar të lëngut të kajsisë dhe e lëmë atë në formën e tij origjinale, ose ne e hollojmë lëngun me tul me ujë të pastruar deri në konsistencën e nevojshme. Ne vendosim enën me lëng përsëri në pllakën e nxehtë, sillni copa të punës në shijen e dëshiruar duke shtuar sheqer dhe t'i jepni një shije të mirë të zierjes. Tani ne derdhim lëngun me një lugë sterile mbi kavanoza të para-përgatitur sterilizuar deri në fillim, kapak me kapak të ziera, kthejmë kontejnerët me kapak poshtë dhe vendosni nën një shtresë të ngrohtë ose batanije derisa të ftohet tërësisht.
Si të mbyllni lëngun e kajsisë për dimër në shtëpi përmes një shtrydhëse frutash e perimesh?
përbërësit:
- kajsi - 4 kg;
- sheqer i grimcuar - 220 g;
- uji - 0,5 l;
- acid limoni ose lëng - për shije.
preparat
Rezultati i recetës së mëparshme është pa dyshim një lëng i shijshëm dhe i trashë me tul, por ju do të pajtoheni, për këtë është e nevojshme që të kallaji dhe të kaloni shumë kohë për të marrë patatet e dëshiruara me patate. Pothuajse i njëjti efekt mund të merret me ndihmën e një shtrydhëse frutash, por në këtë rast, ju mund të përgatitni një sasi të vogël të lëngut, pasi jo çdo njësi është në gjendje të përpunojë vëllime mbresëlënëse të frutave ose manave.
Në këtë rast, ashtu si në atë të mëparshme, ne përgatisim kajsi, duke i larë mirë dhe duke i hequr ato nga eshtrat. Ne kalojmë gjysmën e frutave përmes lëngëzit dhe përcaktojmë lëngun që rezulton në një enë smalt. Ngroheni me ujë të zier me sheqer të grimcuar, shuma e të cilave ndryshon varësisht nga ëmbëlsia e frutave të kajsisë. Duke marrë parasysh faktin e fundit, shtojmë lëng limoni ose acid. Ne shtojmë ujin e ëmbël në lëngun e kajsisë, sillni masën në çiban, vlim për rreth pesë minuta, pas së cilës menjëherë derdhni lëngun mbi enët sterile dhe të thata të qelqit, të vulosura dhe të vendosni mbulesat për të ftohur nën një shtresë të ngrohtë ose batanije.