Flokëkuq janë një produkt universal. Është i zier, i shtohet supave dhe merak, përgatiten sallata të freskëta dhe lëngje. Përveç kësaj, karrota janë shumë të dobishme, sepse ato përmbajnë vitaminë A dhe shumë substanca të tjera të dobishme dhe vitamina. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni karrota marinuar.
Recetë për karrota turshi
përbërësit:
- karrota - 0,5 kg;
- uthull molle - 100 ml;
- vaj perimesh të rafinuar - 120 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- mustardë thatë - 0,5 tsp.
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - 0,5 tsp.
- koriandër në fasule - 1 lugë çaji;
- majdanoz - 1 bunch;
- hudhra - karafil 3-4;
- lë gji - 2 copë.
preparat
Karotat pastrohen, lihen dhe priten në unaza. Nëse karrota është shumë e madhe, është më mirë të pritet në gjysmë unaza. Ne e ulim atë në ujë të valë dhe gatuaj për rreth 10 minuta, ndërkohë që ne përgatisim marinadën: në një tigan, lidhim 125 ml ujë të ngrohtë, shtojmë vaj vegjetal, uthull molli, hudhër, kalojmë nëpër një shtyp, majdanoz të copëtuar, kripë, sheqer dhe erëza. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Ne e kthejmë karrota në një shtylla. Ngroheni karrotën në një pjatë të thellë dhe derdhni marinadën. Lini rreth 1 orë. Pastaj zhvendosni karrota në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe vendoseni orën në frigorifer në 7-8. Karrota e marinuar është e gatshme.
Karrota turshi e gatimit të menjëhershëm
përbërësit:
- karrota - 400 g;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- uthull 6% - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Flokëkuqët pastrohen dhe shqyejnë kashtë. Onions prerë në gjysmë unaza dhe të skuqura në vaj perimesh. Flokëkuq janë të përzier me qepë. Kripë, piper, derdh uthull dhe lëreni për gjysmë ore. Para se të shërbejnë, spërkatën karrota me herbs.
Recetë për karrota turshi për dimër
përbërësit:
- uji - 1 l;
- sheqer - 80 g;
- kripë - 50 g;
- esencës acetik - 1 tbsp. lugë;
- piper aromatik dhe të zi, karafil, gjethe gjiri, kanellë;
- karrota.
preparat
Karrota larë me kujdes, ne pastrojmë, ulim në ujë të valë të kripur me minuta në 5. Pastaj karrota ne ftohtë, prerë në feta, ne imponojmë në banka. Para kësaj, në çdo kavanoz litër ju mund të vendosni 7 buds të një karnati, 2 gjethe gji, 10 kokrra piper i zi dhe aromatik, një copë kanellë.
Për marinadë për 1 litër ujë, shtoni 80 g kripë, 50 g sheqer dhe 1 lugë gjelle thelbi acetik. Me një marinadë të nxehtë, mbushni karrota dhe sterilizoni kavanoza litër për 25 minuta. Pastaj rrokulliset kavanoza me kapak steril, kthehuni me kokë poshtë dhe mbuloni. Ne e lëmë atë deri në ftohje të plotë. Karrota marinoze janë gati për dimrin. Ne e ruajmë atë në një vend të freskët.
Recetë për karrota turshi në gjuhën koreane
përbërësit:
- karrota - 0,5 kg;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh - 60 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- koriandër - 0,25 tsp.
- uthull 9% - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 0,5 tsp.
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Karrota janë peeled dhe tre në karrota në koreane. Hudhra pastrohet dhe lejohet përmes shtypit. Ne vendosim farat e koriandrit në një bord prerës, shtypeni atë me anën e sheshtë të thikës dhe shtypni atë. Hidhi koriandrën e copëtuar në karrota, shtoni sheqer dhe kripë, piper i zi. Shkrini qepën.
Në një tigan, ngrohni mirë vajin e perimeve, vendosni qepën dhe e skupponi deri sa të artë. Pastaj zgjidhni qepën nga tava. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që vaji të mbetet në tigan. Pastaj derdh atë në karotë. Shto uthull dhe përzierje mirë. Ne heqim karrota turshi kore në frigorifer për 2 orë dhe pastaj mund ta shërbeni tashmë në tavolinë.