Majonezë - dëm dhe dobi

Majoneza ka qenë prej kohësh salcë më popullore, e cila përdoret në gatim për gatim enët e ndryshme. Të dashuruar hanë ngushtë, mos e imagjinoni jetën e tyre pa të, dhe ata që i përmbahen të ushqyerit të duhur, përjashtojnë salcën nga dieta . Prandaj, shumë janë të interesuar në atë që është dobia dhe dëmtimi i majonezë dhe nëse është e mundur të përdoret gjatë periudhës së humbjes së peshës? Gjatë prodhimit industrial, salcice të ndryshme mund të shtohen preservativa të ndryshme dhe aditivë të dëmshëm, të cilat ndikojnë negativisht në punën e trupit.

Majoneza është e mirë apo e keqe?

Ky salcë me cilësi përmban vajin e ullirit, yolks vezë, lëng limoni, mustardë, kripë dhe sheqer. Përkrahësit e majonezës thonë se përfitimi i saj qëndron në përmbajtjen e vajit vegjetal, i cili përfshin një numër të madh të vitaminave dhe acideve yndyrore esenciale. Që nga përdorimi i salcë nuk përfundon me disa lugë, pasi ajo është shtuar në salads, enët anësore, mish, peshk, dëmtimi i produktit rritet.

Kuptimi i pyetjes se çfarë është e dëmshme për majonezë, nuk mund të mos e vini re faktin e përmbajtjes së yndyrës së lartë të produktit, por në të nuk ka praktikisht proteina. Në këtë rast, edhe një pjesë e vogël e salcës, e shtuar në sallatë ose makarona, rrit përmbajtjen e kalorive të përgjithshme me rreth 130 kcal.

Dëmi i majonezës me kalori të ulët

Prodhuesit vendosën të marrin parasysh dëshirën e konsumatorëve për të reduktuar përmbajtjen e yndyrës së produktit dhe filluan të prodhojnë një salcë me kalori të ulët, përmbajtja e yndyrës së së cilës nuk kalon 40%. Vetëm mos u gëzo para, sepse ka truket këtu. Për të reduktuar përmbajtjen e yndyrës, prodhuesit e vajit vegjetal dhe pluhurin e vezës zëvendësohen me ujë. Në këtë rast, për të arritur një qëndrueshmëri uniforme, vlen të përdoret emulsifiers dhe thickeners. Përveç kësaj, në këtë salcë ju duhet të përdorni edhe flavors dhe colorants. Prandaj, blerja e majonezës me kalori të ulët, ju nuk e shpëtoni veten nga kilogramet e tepërta dhe nga dëmet e saj.

Këshilla të dobishme

Nëse nuk mund ta refuzoni salcin, atëherë ndiqni rekomandimet:

1. Përgatitni majonezë në tuaj , në të cilin rast mund të jeni i sigurt për cilësinë e produktit përfundimtar.
2. Për të zvogëluar dëmin e majonezit shtëpiak, përzieni atë me krem ​​kosi ose kos natyral.
3. Kur blejnë një salcë në dyqan, i kushtoj vëmendje përbërjes, duhet të ketë vetëm përbërës të natyrshëm.
4. Mos shtoni majonezë në enët e nxehtë dhe mallrat e pjekur.