Me ndihmën e një marinade të suksesshme është e mundur që çdo produkti të prodhohet origjinalitet dhe unike, si dhe të zgjerojë gamën e karakteristikave të mundshme të shijes së pjatës së përgatitur.
Ne ofrojmë disa lloje të marinadave për këmbët e pulave, të cilat do të shtojnë një shije krejtësisht të re në pjatën tradicionale dhe në këtë mënyrë të diversifikoni menunë tuaj.
Delicious marinadë franceze për këmbët e pulave me mustardë Dijon - recetë
përbërësit:
Llogaritja e 1 kg këmbëve të pulës:
- vaj ulliri - 80 ml;
- uthull të bardhë - 15 ml;
- mustard dijon - 2 tbsp. lugët;
- Hudhra e thatë në granula - 10 g;
- piper cayenne - 5 g;
- piper i zi terren - majë;
- kripë - 10 g ose për shije.
preparat
Vaj ulliri derdh në një tas të thellë, shtoni senhërin Dijon dhe rrahni pak me një miks ose përzierje derisa të merret emulsioni. Pastaj shtoni terren cayenne dhe piper i zi, kripë, hudhër grimcuar, derdh në uthull verë të bardhë dhe përzierje mirë. Ne i shqyrtojmë këmbët e pulës me marinadën e marrë dhe largohuni së paku tridhjetë minuta, dhe në mënyrë ideale për tre deri në katër orë.
Një marinadë e tillë për këmbët e pulës mund të përdoret për pjekjen e tyre në furrë ose gatim në një tigan.
Marinadë recetë për këmbët e pulës me mjaltë, salcë soje dhe mustardë
përbërësit:
Llogaritja e 1 kg këmbëve të pulës:
- salcë soje - 15 ml;
- mjaltë lëngshme, lules - 35 g;
- Mustardë franceze - 10 g;
- supë mustardë pikante - 5 g;
- vaj ulliri - 15 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- basil të thata - 5 g;
- rozmarinë e thatë - 5 g;
- borzilok të thatë - 5 g;
- paprikta e kuqe e kuqe - 10 g;
- piper i zi terren - 10 g;
- kripë - 5 g ose për shije.
preparat
Për të përgatitur përzierjen e marinadës në një tas të thellë me vaj vegjetal, mjaltë, salcë soje, mustardë dhe senë pikante, shtoni të gjitha bimët e thata me aromë, piper të zi dhe paprikë dhe kripë shije. Ne e përziejmë marinadën bukur, mbulojmë sipërfaqen e këmbëve të pulës me të dhe e lëmë atë në një vend të ftohtë për rreth tre deri në katër orë ose brenda natës.
Kjo marinadë është ideale për përgatitjen e shinave në furrë.
Marinata për këmbët e pulës me kos
përbërësit:
Llogaritja e 1 kg këmbëve të pulës:
- kos natyral, unsweetened - 135 ml;
- lëng limoni - 10 ml;
- kerri - 10 g;
- piper i zi terren - 10 g;
- herbs me aromë të thatë për të zgjedhur nga - për shije;
- kripë - 10 g ose për shije.
preparat
Kos natyral unsweetened përzier me lëng limoni, shtoni kripë, piper i zi terren dhe pluhur kerri dhe ne shijoj përzierje me herbs erëza të thata e zgjedhjes suaj. Llokoçis të gjithë të mirë, copë përzierje me pulëbardhë pulë dhe le të marinoj për disa orë.