Shumë njerëz janë duke pritur në sezonin e vjeshtës për të korrur një kulture kalë-rrepkë dhe për të ruajtur atë për dimër, dhe pastaj të bëjë një erëza të shijshme. Por ae dini se jo të gjitha bimët janë të përshtatshme për këtë qëllim? Në fund të fundit, është më mirë të gërmosh rizomet, mosha e të cilave është rreth 3 vjet, ndërsa sipërfaqja e tyre duhet të jetë domosdoshmërisht e lehtë, madje dhe me prerje të bardhë. Sa për ruajtjen vetë, ka disa mënyra. Ne tani do t'ju tregojmë se si ta ruani rrënjën e rrikë në shtëpi dhe zgjidhni vetë optimumin.
Si të ruani rrikë në shtëpi?
Për të ruajtur rrepkën për një vit të tërë, zgjidhni rrënjët e mira pa dëmtuar, refuzoni ekzemplarët e dëmtuar, prerë majat, vendosni në një kuti dhe mbuloni ato me rërë në mënyrë që ata të mos vijnë në kontakt me njëri-tjetrin. Në këtë rast, shtresa e poshtme e rërës duhet të jetë rreth 7 centimetra. Rreth një herë në javë e lagojmë rërën me ujë, në mënyrë që të jetë pak e lagur. Pra, rizomat do të mbeten të freskëta deri në sezonin e ardhshëm, dhe ju do të keni një erëza të freskëta në tavolinë gjatë gjithë vitit.
Nëse nuk keni ku të vendosni një kuti me rrikë, ne sugjerojmë të provoni një mënyrë tjetër për ruajtjen e rrikë. Rrënjët e dushit janë larë dhe vënë në një vend të ngrohtë për tharje. Pasi të thahet, të marrë një llaç dhe të shkundë atë në pluhur.
Metoda e ardhshme është si vijon: së pari, rrënjët lihen me ujë të ftohtë, pastaj pastrohen dhe priten në shirita të hollë. Pas kësaj, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendosni në një furrë, të nxehtë deri në 60 gradë. Pas 40 minutash, i nxjerrim, i ftojmë, i bluajmë në një blender dhe transferojmë përzierjen e thatë në një kavanoz xhami, duke e mbuluar atë me një kapak. Vetëm të marrë parasysh faktin se para përdorimit, pluhur është ngjyhet së pari në ujë dhe të lënë për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, ajo fryhet mirë, dhe ju mund të plotësoni kafenë që rezulton me uthull ose salcë kosi.
Si për të ruajtur rrikë integruar?
Por kjo metodë është e madhe për ruajtjen afatgjatë të rrënjës. Pra, të marrë rrënjët e kali-rrepkë, të pastër dhe të fshij atë në një trumzë të vogël. Pas kësaj, ne e edukuam atë në uthull, në mënyrë që rezultati të ishte një llaç i lëngët. Pastaj e zhvendosim në një kavanoz dhe e bllokojmë mirë.
Si të ruhet rrushi në frigorifer?
Falë kësaj metode të magazinimit, shpejt përgatiteni rrikë, vetëm "ai do të jetojë", për fat të keq, jo më shumë se 3 javë. Pra, merrni rrënjët e rinj të rrënjës, jo më shumë se 30 centimetra dhe pastroni ato nga toka. Pas kësaj, i vendosëm në thasë dhe i vendosëm në frigorifer. Nëse vendosni rrënjë rrikë jo në frigorifer, por në frigorifer, ajo do të qëndrojë për 5 muaj. Megjithatë, në këtë rast duhet të pritet në copa.
Si për të ruajtur rrudhosur rrikë?
Me ndihmën e një mulli të mishit ne e presim rrikë dhe e vendosëm në kavanoza. Në këtë rast, ju mund të shtoni atë lëng panxhar, derdh kripë, sheqer dhe pour uthull. Ne i futim kavanoza dhe i vendosim në frigorifer për ruajtje.
Si të ruhet rrushi i freskët?
Rrikë, si shumë perime të tjera, mund të ruhen të freskëta, duke përdorur bodrumin. Për këtë, rrënjët e kësaj
Si ta ruani rrënjën në frigorifer?
Epo, dhe mënyra e fundit. Rrikë larë, tharë, peeled off, pastaj u përhap në çanta të tërë polietileni dhe lidhur në mënyrë që ata nuk marrin ajër, shumë të ngushtë. Tani i heqim ato në frigorifer dhe i nxjerrim ato sipas nevojës. Kjo metodë është e përshtatshme, sepse nëse dëshironi ta përdorni papritmas, atëherë thjesht e fshijmë atë në mensa dhe shtoni atë në pjatën e dëshiruar.