Lakra mbushur si asnjë tjetër është më e përshtatshme për mbushjen e pancakes, vareniki, pies dhe çdo pjekje të përzemërt. E gjithë sekreti është se gatim është mirë dhe jashtëzakonisht e lehtë. Përgatitja e mbushjes nga lakra me vezë, pa dyshim ju mund të befasoni të gjithë familjen, dhe nëse e diversifikoni atë me produktet e tymosura të tymosura, atëherë pjekja jo vetëm që do të jetë aromatike, por edhe e shijshme.
Mbushja me lakër për pancakes
përbërësit:
- lakër - 0,5 kg;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- kripë - për shije.
preparat
Lakra është pastruar dhe copëtuar imët. Pastaj pije karrota, të pastër dhe fshij në një rende të vogël, me qepë të bëjë të njëjtin veprim. Pas mbarimit të perimeve, vendoseni në një tigan, të lyer me vaj ulliri dhe kaloni disa minuta. Pastaj derdhni pak ujë dhe uleni të gjithë përbërësit në nxehtësi të ulët, duke mbuluar me një kapak. Mos harroni të ndezeni atë. Pasi lakra është bërë e kuqe, kripë mbushjen për shije. Një kombinim i pazakontë do të pjeket, nëse e mbushni atë me mbushjen e lakrës, e cila përgatitet sipas algoritmit të propozuar me shtimin e peshkut.
Versioni i ardhshëm i mbushjes së lakrës është i përkryer për vareniki.
Mbushja me lakër dhe mish
përbërësit:
- lakër - 1,5 kg;
- mish i grirë - 600 g;
- qepë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- kripë - për shije.
preparat
Ne e pastrojmë lakër dhe e presim imët. Në një tigan të nxehtë pour pak ujë, shtoni qumësht dhe kripë për shije. Llokoçis lakër në ngrohje të ulët deri gatuar nën kapak të mbyllur. Pas perimeve ka ngjyrën që na nevojitet, shtojmë zjarr dhe avullojmë qumështin në mënyrë që mbushja të mos jetë e lagur. Tani mund të bësh në mënyrë të sigurtë komponentin e dytë. Mbushja është shkrirë, llamba pastrohet dhe copëtuar imët. Fry dy përbërësit në një tigan, i vajosur. Pastaj përzierje me mish me lakër dhe sende pastë. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni mbushjen dhe nga lulelakër .