Lulelakëria është e dashur nga shumë jo vetëm për shijen e saj të këndshme, neutrale, por edhe për shkathtësinë e saj. Flokët e lakrës mund të shtohen në pothuajse çdo gjellë dhe madje përdoren për të përgatitur bazën për pizza, por një nga recetat më të shijshme dhe interesante është receta për lulelakër me djathë.
Lulelakër i pjekur me djathë
përbërësit:
- lulelakër - 450 g;
- gjalpë - 55 g;
- miell - 55 g;
- mustardë e thatë - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- qumështi - 450 ml;
- djathë "çedër" - 55 g;
- piper i zi - për shije.
preparat
Me lulelakër ajo heq gjethet e gjelbra, dhe prerë atë në gjysmë. Ne mbajmë çdo gjysmë mbi avull për rreth 10 minuta, në mënyrë që lakra të zbutet.
Në tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq miell deri sa të artë. Shto kripë në përzierjen e miellit, pluhurin e sinapit dhe një piper të vogël, skuqni edhe 1-2 minuta. Ne e zvogëlojmë ngrohjen dhe derdhim qumështin në tigan, duke përzier përzierjen e miellit paralelisht. Cook salcë mbi ngrohje të ulët, pa nxitje, derisa ajo thickens. Tani në salcë ju mund të mbuloni "djathë çedër" integruar dhe për të hequr atë nga zjarri.
Nga kreu lakër prerë një rrjedhin qendrore të trasha dhe të zgjidhni inflorescences të mëdha. Ne përhapim tufat në një formë zjarrduruese në një soje dhe mbulojmë me salcë djathi . Top me një pjatë djathi të integruar. Përgatitja e lulelakërve me djathë do të marrë rreth 30 minuta në 200 gradë.
Graten nga lulelakër me djathë
përbërësit:
- lulja e lakrës - 1,2 kg;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper - 1/4 tsp.
- krem - 1/4 e shekullit;
- qumësht - 1 artikull;
- djathë "djathë djathë" - 50 g;
- djathë "Parmesan" - 3/4 artikuj;
- majdanoz - 1 bunch;
- djathi "Bree" - 100 g;
- arrëmyshk - majë;
- bukë breading - 3 tbsp. lugë.
preparat
Për të filluar, lulja e lakrës duhet të ndahet nga kërcelli i trashë në qendër, pas së cilës pjesët e ndara duhet të skuqen në skuqje të thellë, ose në një tigan me kripë dhe piper.
Si një salcë djathi, ne do të bëjmë disa ndryshime të recetave të mëparshme. Për salcë skuqim miellin në gjalpë, mbushim atë me një përzierje të kremit dhe qumështit, sezonin me kripë, piper, arrëmyshk, shtoni një numër të madh të llojeve të ndryshme të djathit. Nëse salcë është shumë e trashë - holluar me qumësht, ose supë. Salcë e përfunduar me majdanoz të copëtuar.
Tani vendosni tufat e pjekura në një tas të zjarrtë, derdhni një salcë djathi të trashë, silleni me mbetjet e djathit dhe vendosni pjekur për 15-20 minuta në 200 gradë, ose derisa të shfaqet një kore e kuqe.
Lulelakër Fried me djathë
Nga recetat me pjekje, ne kthehemi në tiganisje, dhe këtu, unë do të doja të tërheq vëmendjen për një recetë disi të pazakonta për pancakes nga lulelakër me djathë. Është interesante, apo jo?
përbërësit:
- lulelakër - 1 kokë;
- vezë - 2 copë;
- djathë i integruar vështirë - 1/2 tbsp.
- crumbs bukë - 1/2 tbsp.;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Lulelakër Color, të ndara nga gjethet dhe të çmontimit në tufë lulesh. Gatuaj lulet në ujë të kripur për rreth 10 minuta. Kashtë e lulelakrës së butë me një thërrmirë, ose bluaj blenderin, ndërsa është ende e ngrohtë. Shto djathë të grirë të fortë, bukëpjekje , dy vezë të mëdha pulash dhe kripë me piper për shije.
Ngrohja e panxharit dhe lubrifikoni me vaj perimesh. Forma përzierjen e pancakes të vogla dhe të skuqura ato derisa kafe e artë, rreth 3 minuta në çdo anë.
Ne i shërbejmë pancakes, dekoruar ato me perime dhe bimëve, me salcë kosi, ketchup, ose ndonjë salcë të preferuar.