Pies mund të jetë i gatuar me një shumëllojshmëri të mbushjeve - dhe fruta, gjizë dhe mish. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të mbushni tortë me peshk.
Pjekja e peshkut të konservuar
përbërësit:
- peshk i konservuar (saury, salmon, sardelet) - 2 kavanoza;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezë të ziera të pulës - 3 copë;
- piper;
- majonezë.
preparat
Me ujë të konservuar, ne ikjen e lëngshme, ne gatuaj peshk me një pirun. Derdhni tre vezë në një rende ose të prerë në kube. Cheese tre në një rende - ju mund të në një të vogël, dhe mund dhe në një të madhe. Kjo varet nga sa masë homogjene ju doni të merrni në prodhimin. Përzieni peshkun me vezë dhe djathë, nëse është e nevojshme, piper, pastaj shtoni majonezë dhe përzieni. Gjithashtu, nëse dëshironi, ju mund të shtoni kopër grimcuar gjelbër.
Mbushja për byrek me peshk të freskët
përbërësit:
- fileto peshku - 350 g;
- oriz - 80 g;
- djathi i fortë - 110 g;
- qepë - 200 g;
- kripe.
preparat
Fileto peshku prerë në feta të mesme. Vlim orizin. Qepët e peeled prerë në gjysmë unaza. Ne e lëmë djathin përmes rende. Ne vendosim mbushjen në brumë në shtresa në këtë mënyrë: oriz, peshk, qepë të copëtuar dhe djathë të copëtuar.
Si për të bërë një mbushje nga peshku për byrek?
përbërësit:
- fileto peshku - 550 g;
- djathi i fortë - 75 g;
- pure domate - 1 tbsp. lugë;
- margarinë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 190 ml;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 20 ml;
- lëng limoni - 10 ml;
- kripe;
- piper.
preparat
Ne fillojmë me përgatitjen e salcës: margarinë, shkrihet, shtojmë miellin, përziejmë, derdhim në qumësht, lëng limoni dhe përzihet mirë për të hequr qafe gunga, nëse ka të tillë kohë për të formuar. Djathi grimcuar dhe derdhur në salcë, shtoni pure domate, piper, kripë dhe shtoni yolks whipped. Pritini fileto peshku në kube, skuqni në vaj vegjetal dhe pasi që peshku të jetë ftohur, derdheni në salcë dhe injektojeni proteinat, të rrahur në një shkumë të harlisur. Llokoçis dhe shtroj një mbushje të shijshme të peshkut për torta në brumë.