A nuk e di se çfarë mund të gatuhet nga brinjët e derrit të tymosur apo të zakonshëm në të dytin? Pastaj ne nxitojmë të ju ofrojmë receta të shkëlqyera që do t'i ndihmojnë ata të gjejnë një përdorim të denjë.
Nxjerrja e shijshme e brinjëve të derrit të tymosur
përbërësit:
- brinjë të tymosur derri - 1 kg;
- zhardhokët e patates - 960 g;
- patellxhan - 400 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 175 g;
- lakër - 175 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 140 g;
- paste domate - 190 g;
- krem kosi - 220 g;
- adzhika - 15 g ose për shije;
- vaj perimesh - 40 ml;
- piper i zi terren - për shije;
- erëza - për shije;
- kripë - për shije;
- gjethet e dafinës - 2-3 copë;
- zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
Prerë brinjët e derrit në pjesë të vogla në një brinjë, vendoseni në një tigan ose kazan, mbusheni me ujë, shtoni pak kripë dhe e vlim atë për tridhjetë minuta me valë të moderuar.
Pa humbur kohë, përgatitim perime. Qepët pastrohen, unazat e prera ose gjysëm-unazat, dhe karrota me kashtë ose feta të vogla. Hiqim specat nga kutitë e farave dhe pedunjtë dhe i prerë me copa arbitrare, dhe tubers patate dhe patellxhan patate janë copëtuar në kube. Ne gjithashtu bluaj lakër dhe bimët e freskëta të freskëta të lara.
Në tigan, kafe qepë dhe karrota, shtoni paste, adzhiku për shije dhe të skuqura disa minuta. Tani kemi hedhur krem dhe kosi për tre minuta. Për brinjët e ziera, shtoni patëllxhanin, krye me patate dhe piper bullgar dhe kjo e fundit nxjerr lakër. Çdo shtresë perime shijohet me kripë, piper i zi dhe erëza për shijen tuaj. Ne hedhim edhe gjethet e dafinës në pjatën e sautit dhe shtrijmë pjekjen me salcë, mbulojmë pjatën me një kapak dhe e lëshojmë atë për njëzet minuta pas vlimjes së moderuar.
Në fund të kohës, shtoni zarzavate të freskëta, butësisht përzieni merakun dhe jepini pesëmbëdhjetë minuta për infuzion.
Receta e mëposhtme për ata që janë të interesuar në atë që mund të gatuhet nga brinjët e derrit në furrë.
Kurorë me brinjë derri me mbushje
përbërësit:
- brinjë derri - 12 copë.
- rozmarinë - 45 g;
- vaj ulliri - 55 ml;
- hudhra -4 dhëmbë;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
Për mbushjen:
- Tubat e patates - 620 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 110 g;
- krem kosi - 110 g;
- majonezë - 110 g;
- kripë, piper;
- bimë të thata me erëza.
preparat
Ne heqim brinjët e larë nga rruaza, në anën tjetër i heqim skajet, prerja e mishit, palosja e rripave të shiritave në mënyrë që të shfaqet një kurorë dhe ne qepim skajet me një fije. Sezoni sipërfaqen e fins me një përzierje
Ndërkohë, ne pastrojmë dhe copëtojmë patatet dhe qepët, shijojmë kripën, bimët me aromë, shtojmë krem dhe majonezë dhe përziejmë mirë.
"Crown" vendoseni në një fletë, të mbuluar me fletë metalike, mbushni mbushjen dhe vendosni në një furrë të nxehtë në 225 gradë për dhjetë minuta dhe pastaj ulni temperaturën në 165 gradë dhe piqni për dy orë e gjysmë.