Meatballat me oriz - receta origjinale për performancën e njohur për ne dhe i njohur nga enët e fëmijërisë. Ata janë të përgatitur nga viçi, peshku ose pule me shtimin e orizit dhe erëza. Le të shqyrtojmë me ju recetat e qingjëve të gatimit me oriz.
Recetë për qofte të peshkut me oriz
përbërësit:
- fileto peshku - 300 g;
- miell - për bukë;
- vezë -1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- oriz - 30 g;
- salcë domate - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Receta për qofte të peshkut me oriz është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Karotat dhe qepët pastrohen dhe priten në shirita. Fileto peshku larë, tharë, dhe gjithashtu bluaj copa. Ne i kthyjmë këto përbërës përmes një mulli të mishit. Rajs larë dhe zier tërësisht deri gjysmë të gatshme në ujë pak të kripur. Pastaj hidhni atë në një cope dhe lëreni në xhami për të gjithë lëngun. Pas kësaj, shtoni oriz dhe vezë në mish peshku. Solim, piper masë dhe përzierje tërësisht. Nga mbushja e gatshme me duar të lagura ne formojmë topa të vogla. Ne i rrokullisim ne miell dhe skuqim pak nga te gjitha anet ne vaj perimesh. Salcë domate me ujë. Fasule të skuqura derdhen mbi salcë, mbulojnë tiganin me një kapak dhe ziejnë në ngrohje të ulët për rreth 15-20 minuta derisa të gatohen.
Recetë për qofte të pulës me oriz
përbërësit:
- pulave të grirë - 500 g;
- orizi i zier - 1.5 gota;
- vezë - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- ketchup - 3 tbsp. lugët;
- manga - majë;
- sheqer - majë;
- kripë, erëza - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Mbushja vendoset në tas dhe përzihet me orizin gatuar paraprakisht. Veçmas rrahën vezët dhe shtojnë mango. Llokoçis tërësisht, kombinoni me paste pulë dhe shtoni erëza për shije. Qepe dhe karrota pastrohen dhe grimcohen. Ne përgatisim perimet e përgatitura me vaj të lëngshëm të bimëve deri në art. Pastaj derdh në ujë dhe shtoni ketchup. Hidhni një majë të sheqerit dhe përzieni me kujdes masën. Ne e sjellim salcën në një çiban, zvogëlojmë zjarrin. Ne formojmë qofte të vogla nga mishi i mishit të pulës dhe i fryjmë ato nga të gjitha anët në vajin e perimeve. Përhapini ato në një tigan, derdhi salcë dhe ziej për rreth 30 minuta në një zjarr të vogël. Pjatë e përfunduar është e spërkatur me zarzavate sipas dëshirës dhe ka shërbyer në tryezë.
Lesh me receta me oriz
përbërësit:
- Aromë të gjatë - 250 g;
- lëvozhgë limoni;
- uji - 3 l;
- kripë, piper - për shije;
- lëng limoni - 2 tsp.
- nenexhik i freskët, kopër;
- hudhër - 2 karafil;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- kos - 0,5 artikuj;
- viçi i grirë - 800 g;
- llambë - 1 copë;
- Djathë feta - 100 g.
preparat
Merrni një tigan të thellë, derdhni ujë të zier në të dhe vendoseni në zjarr. Sapo të vlojë, derdh orizin, vendoseni kripën dhe gatuaj për rreth 10 minuta derisa drithërat të jenë gati. Orendi i përfunduar hidhet në një kollitje, duke e lënë ikjen e ujit, dhe pastaj ta transferojë atë përsëri në tigan ku është zier. Shtoni në kungull limoni oriz, lëng, mente karamele, kopër, karafil të hudhër dhe pak
Në një tas, përziejeni copat e bukës së bardhë, derdhni në kos dhe gatuani plotësisht bukën. Shtoni mishin e copëtuar, qepën e copëtuar, hudrën e mbetur, nenexhirin, koprën dhe kripën me piper. Prej masës së marrë, ne formojmë qafore të vogla me rreth 5 cm në diametër. Në një tigan të madh, ngrohim vajin e mbetur, shpërndajmë skuqura dhe skuqim nga të gjitha anët për rreth 7 minuta, duke e kthyer topat e mishit me një shpatull. Ne i shërbejmë qepat e gatshme me oriz, me spërkatje me djathë të copëtuar ose të tharë.