Llamba, e pjekur në furrë dhe madje edhe në salcë domate, janë kaq të shijshme dhe aromatike, sa herë që t'i provoni në këtë shfaqje, gjithmonë do të jeni ndër admiruesit e tyre.
Recetë për qofte të pulës me oriz në salcë domate në furrë
përbërësit:
- drithëra me oriz - 100 g;
- tul pulë - 600 g;
- qepë - 180 g;
- karrota - 180 g;
- Piper bullgar - 70-90 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- ujë ose supë - 250 ml;
- lëng domate - 600 ml;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 45 ml;
- erëza të zgjedhjes suaj;
- përzierje toke me speca;
- kripe.
preparat
Për përgatitjen e salcave në salcë domate në furrë për këtë recetë, ne do të përdorim oriz të gatshëm. Prandaj, gjëja e parë që ne do të bëjmë është shpëlarja e një kurrizi të mirë të orizit, mbushim me ujë të mjaftueshëm dhe e vendosim në një salcë. Në gatishmëri ne do të kripojmë orizin në një cope, ne do të larë me ujë dhe do ta lëmë atë.
Ndërsa orizi është zier, pulohet pulpë me pulë dhe gjysmë qepë, bluaj në një blender ose lëreni atë përmes një mulli të mishit, derdhni masën me kripë, piper të zi dhe përzierje. Pastaj shtoni oriz dhe përzieni përsëri. Tani disa herë ne e mposhtim mbushjen, e kapëm dhe e hodhëm përsëri në një tas. Kjo procedurë do të lejojë lëngjet e gatshme të mbajnë mirë formën dhe jo të shpërbëhen. Tani, me duart e lagura, rrokulliset topat e rrumbullakët dhe i lëshoni ato në vaj të nxehtë në tigan. Ne i japim qepat të ngjiten në të dy anët dhe i vendosim në një pjatë të pjekjes.
Njëkohësisht përgatit salcë për derdhje. Ne e kalojmë qepën e copëtuar para dhe të pastruar deri në derdhjen në një tigan me vaj perimesh. Më pas shtoni karrota, të thata dhe të integruara përmes një rende të mirë, pas shtatë minutash ne vendosim një piper të vogël të copëtuar bullgar dhe skuqim së bashku të gjitha për disa minuta të tjera. Tani shtoni lëng domate dhe ujë, shtoni kripë, sheqer, piper i zi terren, erëza sipas dëshirave tuaja, hudhër të copëtuar, bimë të freskëta, përzierje, ngrohjen e masës në një vlim dhe mbusheni me qofte skuqur të mbushur në një myk. Mbuloni enën me kapak ose petë dhe vendosni në një furrë të nxehur në 210 gradë për rreth tridhjetë deri në dyzet minuta.
Salcë për qofte mund të bëhet edhe nga paste domate, duke e zëvendësuar atë me lëng domate dhe duke shtuar më shumë ujë.
Meatballs pjekur në salcë domate salcë kosi në furrë - recetë
përbërësit:
- mish i grirë - 550 g;
- kurorë oriz - 90 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 75 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- gjalpë - 75 g;
- krem kosi - 120 g;
- paste domate - 90 g;
- ketchup - 40 g;
- ujë - 500 ml;
- sheqer i grimcuar - shije;
- miell - 45-50 g;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- bizele e piper i ëmbël - 3-4 copë;
- piper i zi terren;
- kripe;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Para së gjithash, kuzhinier deri sa të gatshëm për të shpëlarë tortë oriz. Mos harroni, në të njëjtën kohë, kripë ujin. Në ndërkohë, ne pastrojmë dhe copëtojmë një qepë të vogël, shtojmë gjysmën e mishit të grirë, dhe pjesën tjetër kalojmë në një tigan të ndezur me gjalpë të tretur në të. Ne fshijmë karrota pastër përmes një krunde të vogël dhe i vendosim ato qepë, skuqim së bashku perimet për disa minuta dhe pastaj derdhim një përzierje të paste domate, ketchup, salcë kosi dhe miell, holluar me ujë dhe salcë me kripë dhe piper i zi terren. Shtoni edhe në salcë bizele piper i ëmbël, gjethe dafina, le të mbushet nën kapak për dy minuta dhe hiqni nga zjarri.
Ndërsa përgatitet salcë për mish të grirë me qepë, shtoni një vezë, kripë, piper, vendosni orizin e zier dhe të ftohur,
Përcaktoni formën me qofte në një furrë preheated në 185 gradë dhe jepni tridhjetë minuta për gatimin përfundimtar.
Në gatishmëri ne i shërbejmë qofte me një pjatë të preferuar anësore, erëza me bimë të freskëta.