Solyanka është lakër i zier me mish, nganjëherë kërpudha. Shpesh është shtuar turshi. Si për të bërë një hodgepodge e lakër të freskët, lexoni më poshtë.
Supë lakër të freskët me lakër të freskët
përbërësit:
- lakër e bardhë - 600 g;
- qepë - 200 g;
- paste domate - 50 g;
- karrota - 300 g;
- fletë dafina - 4 copë;
- piper bizele të zeza - 6 copë;
- vaj ulliri - 10 ml;
- piper, kripë.
preparat
Lani lakër të bardhë melenko me shkëlqim. Karrota prerë me një kashtë të hollë ose tre, dhe qepë është grirë pak. Tani e kalojmë atë në vaj ulliri, shtojmë karrota, erëza dhe merak për rreth 7 minuta. Pastaj shtoni lakër, e cila duhet të kriptohet dhe të shtypet lehtë me duar. Së bashku me lakër lëngojmë për 7 minuta të tjera. Tani përhapeni salcën e domates (gjithashtu mund të zëvendësohet me ketchup) dhe ngadalë të gatuaj gjellën deri gati.
Hodgepodge shijshme e lakër të freskët
përbërësit:
- derri - 800 g;
- lakër të freskët - 1.2 kg;
- qepë - 230 g;
- domate - 150 g;
- paste domate - 30 g;
- karrota - 120 g;
- hudhër - 2 karafil;
- supë - 200 ml;
- lë gji - 2 copë.
- sheqer, kripë, piper - për shije.
preparat
Ne prerë mishin në mënyrë arbitrare dhe e skuq atë në një tigan në vaj të nxehtë, pa harruar të kripë atë dhe piper atë. Karrota dhe qepët priten në kube të vogla. Tani ata janë të skuqur deri në artë. Ne kombinojmë perimet me mish dhe zier ato në ngrohje të ulët. Shiritat e lakrës së zier janë dërguar në mish. Solim dhe përziej çdo gjë mirë. Shredded hudhër dhe domate diced skuq lehtë, shtoni paste domate, sheqer dhe pour supë. Kur salcë fillon të vlim, hedhim gjethe dafinash në të. Ne vlim minuta 3 dhe derdh atë në lakër. Tani ne mund ta shuajmë gjithçka së bashku derisa lëngu të zhduket tërësisht. Kushtoj vëmendje - hodgepodge duhet të jetë lëng, por në të njëjtën kohë ajo nuk duhet të noton në të lëngshme.
Përgatitja e sallatës së freskët të lakërve me patate
përbërësit:
- derri - 450 g;
- lakër të freskët - 1 kg;
- paste domate - 30 g;
- patate - 1.2 kg;
- karrota - 300 g;
- qepë - 120 g;
- ujë të vluar - 750 g;
- piper i zi terren, fletë gji, kripë;
- vaj vegjetal.
preparat
Hidhni lakër dhe sillni rreth 20 minuta. Derri është feta dhe skuqur për rreth 20 minuta. Në këtë kohë, patatet pastrohen dhe priten në copa të vogla. Pastaj dërgojmë karota në mish, të integruar në një rende, onions, diced, dhe skuq deri gjysma e gatuar. Ne vendosim shtojcën e domates, patatet dhe stew për rreth 10 minuta. Tani ne gjithashtu zhvendosim lakër të butë. Hidh ujë të valë dhe kuzhinier për një tjetër 20 minuta. Nëse doni që solyanka të dalë më e dendur, atëherë duhet të derdhni më pak ujë. Në fund, shtoni piper i zi terren, fletë gji, kripë për shije dhe përzierje. Ne e fikim pjatën, mbulojmë tiganin dhe i japim hodgepodge të qëndrojë.
Sallatë perimesh nga lakër të freskët
përbërësit:
- qepë - 250 g;
- lakër e bardhë - 700 g;
- karrota - 150 g;
- trangujve turshi - 300 g;
- paste domate - 40 g;
- fletë dafina - 2 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- supë - 200 ml;
- piper, kripë;
- vaj vegjetal.
preparat
Në kozanke në vaj të nxehtë skuq karrota grimcuar dhe qepë. Pastaj shtoni kastravec, prerë në kube dhe paste domate. Tani shtojmë produktin kryesor të kësaj pjate - lakër të copëtuar. Të gjithë së bashku skuqni mbi nxehtësinë e mesme, duke nxitur herë pas here. Pasi lakër të gatuar mjaft mirë, shtoni gjethet e gjirit, derdhni në supë, mbuloni me një kapak, e zvogëloni zjarrin dhe e shuani atë për një tjetër gjysmë ore derisa lakra të jetë gati. Në fund të fundit, spërkatni një pjatë me hudhër të copëtuar - kjo do të japë një aromë dhe piquancy të veçantë. Ne do të vazhdojmë të jemi rreth 3 minuta dhe ta fikim zjarrin.