Mustak - një peshk nga familja e perime me mish të butë dhe të shijshëm, në të cilën ka praktikisht asnjë kockë. Ka shumë receta për mënyrën se si të bëni mustak , por duhet të merret parasysh se mund të përhapet shumë shpejt kur skuq, kështu që steaks e këtij peshku duhet të pjeket në furrë. Vetëm atëherë fileto do të mbajë formën e saj dhe pjatë do të duket e shijshme në tryezë.
Mustak biftek në furrë
Më shpesh ujku është shitur tashmë në formë (dhe të ngrirë), kështu që detyra juaj është vetëm për të shkrirë peshk pa përdorur pastrimin.
përbërësit:
- bifteku i gjelbër - 700 g;
- djathë - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- majonezë - 150 g.
preparat
Si të gatuaj një bishë mustak? Së pari, shkrini peshkun, lani dhe thani. Pastaj ne përgatisim marinadë nga djathra e integruar, qepë e imët e copëtuar dhe majonezë. Le ta lëmë mustakun në të për rreth 20 minuta, gjatë kësaj kohe do ta ngrohim furrën në 190 gradë. Mishi i këtij peshku është mjaft i butë, prandaj, është e nevojshme të gatuaj mustak në furrë për jo më shumë se 30 minuta. Menjëherë pas gatimit, mund të shërbeni gjellën në tavolinë.
Enët nga bishtaja mustak
Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur këtë tender dhe peshk të shijshëm. Ajo mund të jetë e skuqur në qëlloj, e bërë nga cutlets cutlets ose rrotullon, vlim veshin. Ju mund të pjekni një biftek mustak në furrë me oriz ose me perime për të shërbyer një pjatë të plotë në tryezë. Le të themi që zgjodhët opsioni i fundit i gatimit të peshkut, le të zbulojmë se si të gatuaj një biftek nga mustakja me perime.
përbërësit:
- biftek gjelbër - 500 g;
- patate - 200 g;
- karrota - 4 copë;
- gjalpë - 60 g;
- krem kosi - 400 g;
- breadcrumbs - 2-3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pjesët e peshkut të fërkuara me kripë dhe piper, vendosëm në pjata për të pjekur, në pjesën e sipërme ne shpërndamim patate, prerë në qarqe të vogla dhe karrota, spërkonim me bukëpjekje dhe derdhim me gjalpë të shkrirë dhe salcë kosi. Ne përgatitim mustak rreth 30 minuta në 200 gradë.