Dieterët e sotëm e konsiderojnë mëlçinë të mishit të gjirit një nga nënproduktet më të mira të mishit. Mëlçia e mishit viçi është vetëm një depo e përfitimeve për trupin, pasi përmban një sasi të vogël të yndyrës, por pothuajse një gamë të plotë të ushqyesve dhe vitaminave, të cilat mund të ofrojnë norma pothuajse të përditshme të shumë elementeve të nevojshme.
Vlera e energjisë dhe përbërja e mëlçisë viçi
Në 100 g të produktit përmban:
- 125-130 kcal,
- 3-4 gram yndyrë,
- 17-20 g proteina;
- 4-5 g karbohidrate.
Mëlçia është shumë e pasur me vitamina të grupit B, ka edhe vitamina A, D, E, K, enzimat, kalium, magnez, bakër, krom, selen, natrium, kalium dhe kalcium. Mëlçia është gjithashtu e pasur me squfur dhe fosfor . Por kolesteroli i padobishëm këtu është 270 mg.
Pronat e dobishme dhe dëmtimi i mëlçisë së mishit
Dashuria për këtë produkt nga shumë banorë të të gjitha vendeve dhe popujve është shkaktuar nga përfitimet e pamohueshme të mëlçisë së mishit dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes. Ky produkt mund të bëhet një pjatë e veçantë ose të jetë pjesë e të tjerëve.
Së pari dhe më kryesorja, njerëzit që punojnë fizikisht kanë vlerësuar pronat e dobishme të mëlçisë dhe atletët - konsumi i rregullt i ushqimit rrit rezistencën e trupit ndaj tendosjes fizike për shkak të keratinës që gjendet në mëlçinë - aktivizon proceset metabolike në trup.
Mëlçia është në gjendje të neutralizojë pjesërisht efektin e dëmshëm në trupin e nikotinës, pasi që antioksiduesit nuk lejojnë formimin dhe zhvillimin e qelizave të kancerit, dhe gjithashtu ndihmojnë në largimin e radikalëve të lirë nga trupi. Prandaj, duhanpirësit thjesht duhet të përfshijnë në dietën e tyre këtë nënprodukt.
Përmbajtura në mëlçi, kaliumi përkundër luftës me edemë, dhe fosfori dhe kromi përmirësojnë punën e trurit, dhe gjithashtu kanë një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit nervor.
Mëlçia viçi me humbje peshe
Të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë të rëndësishëm janë në mëlçi në një formë lehtësisht të tretshme, kështu që mëlçia viçi është një produkt ushqimor. Dieta e hepatit për sot është një nga dietat më të njohura dhe më të njohura. Nëse keni nevojë për të humbur peshë, një dietë në mëlçinë e viçit në vetëm dy javë do të ndihmojë të shpëtoj 6-8 kilogramë. Dhe falë një numri të madh të substancave të ndryshme të dobishme, është gjithashtu e dobishme në një numër sëmundjesh, domethënë:
- me një prirje ndaj anemisë (përfshirë gjatë shtatzënisë);
- me brishtësinë e eshtrave (forcon indin e eshtrave);
- me patologjitë e sistemit endokrin dhe imunitar (për shkak të sasisë së madhe të acidit folik dhe jodit).
Pavarësisht nga të gjitha përfitimet që sjell mëlçia viçi në trup, në disa raste sjell dëm. Para së gjithash, duhet të jeni të vëmendshëm ndaj njerëzve mbi gjashtëdhjetë vjeç - produkti përmban shumë keratin dhe substanca të tjera të dobishme, të cilat në një dozë të tepërt mund të dëmtojnë trupin.
Dëmi nga mëlçia e viçit është gjithashtu në kolesterol të lartë, kështu që për njerëzit me shkallë të lartë të arteriosklerozës, është më mirë të refuzosh enët nga ajo.
Si të zgjidhni një mëlçi viçi?
Gjithmonë duhet të mbahet mend: në mënyrë që mëlçia e viçit të jetë e dobishme, jo e dëmshme, duhet të blini vetëm
Mënyra më e mirë për të blerë këtë produkt është dhënia e preferencës mëlçisë të mëlçisë, e cila është një ose dy ditë pas therjes. Nëse blini një produkt të ftohtë, i kushtoni vëmendje pamjes: duhet të jetë elastike dhe e dendur, pa gjurmë të ajrosjes, erës së keqe dhe mykut. Ngjyra mund të ndryshojë nga kuq-kafe në të kuqe-kafe.
Nëse produkti i ngrirë ka copa akulli dhe kristale të ngrira, një mëlçi i tillë derdhet me ujë ose ri-ngrihet - përfitimet e një mëlçie të tillë viçi nuk do të sjellin saktësisht.