Fasule e bardhë që është e zakonshme për ne, të cilën pothuajse të gjithë tani mund të rriten pa probleme në oborrin e shtëpisë së tij apo edhe në dritare, rezulton të kenë rrënjë jashtë. Kultura e huaj erdhi në Evropë nga India e kolonizuar dhe nga kontinenti i Amerikës së Jugut, por ishte shumë mirë e vendosur në një klimë të ftohtë perëndimore. Për shkak të modifikimit të saj, cilësisë së lartë ushqimore, magazinimit të gjatë, fasulet filluan të kultivoheshin pothuajse kudo. Dhe sot është e lehtë për të gjetur në shitje, si pjesë e dietave shumë, në listën e produkteve të një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Për cilësitë e tyre ushqyese të vlefshme dhe përmbajtjen e ulët të kalorive, fasulet e bardha u njohën edhe nga dietistët. Tani ajo është një nga komponentët e detyrueshëm të një diete të shëndetshme.
Përmbajtja kalorike e fasule të bardha
Në formë të papërpunuar, fasule, ndryshe nga bizele, shije të parëndësishme, aq të freskët që nuk ha. Ky produkt është lehtësisht i kuzhinës, më shpesh mund të ruhet, gatuar ose të zier, dhe shërbehet si si një garniturë e veçantë ose si pjesë e enëve më komplekse. Megjithëse në qoftë se më parë këto fasule ishin tharë, atëherë ato duhet të ngjiten në ujë për të paktën dymbëdhjetë orë para gatimit.
Përmbajtja kalorike e fasule të bardha të ziera është 102 kcal për 100 gram, ka shumë proteina, shumë pak yndyrë, por përmbajtje shumë të lartë të përbërjeve të karbohidrateve - më shumë se 40% e masës totale. Edhe pse të gjithë njëjtë ajo është konsideruar shumë e dobishme për shkak të një shumë të vitaminave dhe microcells në strukturën e saj. Përmbajtja kalorike e fasule të bardhë të konservuar është pak më e ulët - 99 kcal për 100 gram, por ndryshimi me produktin e zier nuk është aq i madh.
Sipas ekspertëve, për të reduktuar peshën dhe hollimin e fasule të bardha - produkti është i domosdoshëm. Ajo shpejt krijon një ndjenjë të ngopjes, duke shtypur urinë për një kohë të gjatë. Por shumë për t'u përfshirë në të, gjithashtu, nuk është, duke kujtuar sasinë e madhe të karbohidrateve në përbërjen e tij.