Mish lope vetë është shumë e butë dhe nga ajo ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të pazakonta dhe të shijshme. Sot ne do të ndajmë me ju receta dhe do t'ju tregojmë se si duhet të piqni një fileto derri në petë.
Recetë për lopën e derrit në fletë metalike
përbërësit:
- derri i derrit - 2 feta;
- hudhër - 4 karafil;
- Kastrati - 30 g;
- rrush pa fara e kuqe - 30 g;
- erëza adzhika - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Mish derri në kockë shpëlarë dhe tharë plotësisht. Pastaj, çdo copë rubbed në të gjitha anët me kripë, piper i zi dhe adjika . Në tiganin derdh vaj perimesh, ngroheni dhe skuqni mishin në nxehtësi të lartë nga dy anët, rreth 5 minuta. Hudhra është pastruar, prerë në copa të mëdha dhe duke bërë shkurtime në mish, ne e mbushim atë me lopë. Tani përhapni një fletë të petëzuar në tavolinë, vendosni mishin në të, përfundoni fort në petë dhe vendoseni në një pjatë për pjekje. Ne dërgojmë pjatën në një furrë të nxehtë dhe piqemi për 45 minuta. Ne shërbejmë një fileto të gatshme me manaferrat dhe çdo enë të thjeshtë anësore sipas gjykimit tuaj.
Mish derri i pjekur në petë, me borzilok
përbërësit:
- mish derri - 700 g.
Për marinadë:
- mjaltë me lule - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- limon - 0,5 copë;
- Marjoram të thatë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Së pari, le të përgatisim një marinadë për një kofshë: të marrim një tas të madh xhami, derdhim mjaltë lule të lëngshme, të hedhim një majë piper piper të zi, kripë dhe majmun të thatë. Pastaj shtoni vajin e perimeve dhe përzieni me kujdes gjithë masën me një lugë. Pas kësaj, shtrydh gjysmën e një lëng limoni në një tas dhe llokoçis sërish marinadën. Hudhra është pastruar nga lëvore, i grirë me thikë dhe hedhur në një përzierje aromatik. Përhapja e mishit të përpunuar
Pastaj mbyllni mishin e marxhyer në petë, duke e bërë një zarf paraprakisht prej saj në mënyrë që lëngu të mos derdhet gjatë tiganisjes. Në pjesën e poshtme të tasit ne derdhim një gotë ujë të ftohtë, dërgojmë fileto derri në petë dhe përdorim butonin "Menu" për të vendosur modalitetin "Bake" në pajisjen. Ne e gatuajmë lëngun rreth një orë e gjysmë në një temperaturë prej 180 gradësh, pastaj ulim temperaturën dhe piqemi për një tjetër 20 minuta. Ulërina e përgatitur është paksa e ftohur, e shpalosur, e prerë në feta të holla dhe shërbyer për mysafirët.