Mish derri i pjekur i shijshëm në furrë në fletë është shërbyer me sukses dhe në një festë solemne, dhe kur keni nevojë për të ushqyer një kompani të madhe në drekë. Aplikimi i recetave më të mira, mund të krijoni trajtime të pazakonta në formën e mishit të derrit të zier, kraharorit, steaks ose një gjellë të përzemërt me një pjatë anësore.
Si të gatuaj derri në fletë metalike në furrë?
Derri i pjekur në fletë metalike në furrë është pothuajse gatuar, receta për enët e shijshme janë të pabesueshme. Mishi është i kombinuar mirë me të gjitha llojet e perimeve, erërave dhe aditivëve të tjerë.
- Për të bërë një derri lëng në furrë në fletë metalike, ju mund të para-marinuar mish. Për këtë qëllim është më mirë të përdorni marinadat yndyrore: vaj, majonezë.
- Piqni një copë derri në furrë në fletë metalike dhe merrni një pjatë me lëng dhe me lëng, duke vulosur skajet e mishit: një copë skuqje nga të gjitha anët në një tigan të nxehtë.
- Për të bërë një pjatë me një garnish ju mund të njëjtën kohë të piqem mish me perime, kërpudha.
- Rolls janë të përgatitur në disa mënyra: nga bërxolla, yndyrë yndyrore me interlayer ose nga faqe. Ju mund ta mbushni atë me herbs, erëza, kërpudha, arra.
Derri i zier në fletë metalike në furrë
Derri derri i pjekur derri në petë është një pjatë e shijshme, në sajë të cilën ju mund të sigurtë të harrojmë për salcice dyqan. Përgatitja e një meze të lehtë nuk është e mundimshme, është e rëndësishme që të mos overexpose it në furrë, në mënyrë që të mos overdry. Për përzierjen e marinadës mund të aplikoni një përzierje të senatit francez me majonezë dhe erëza të thjeshta.
përbërësit:
- balyk - 800 g;
- hudhër - 6-10 dhëmbë;
- Mustardë franceze - 2 tbsp. l;
- majonezë - 3 tbsp. l;
- kripë, piper, hops-suneli.
preparat
- Mishi i larë dhe i tharë, pjata e hudhërve.
- Qendra me kripë, piper, erëza dhe mustardë me majonezë.
- Vidhosni fletë metalike, lëreni të marinoni për 4 orë.
- Piqni derr në furrë të mbështjellë në fletë metalike për 1 orë në 190.
Mish derri i pjekur në furrë në petë
Derri i pjekur derri në furrë në petë është një pjatë festive, e cila kërkon vëmendje të veçantë në fazën e zgjedhjes së produktit kryesor. Për një rezultat ideal, keni nevojë për një kazan derri që peshon pak më shumë se 1 kilogram. Lëkura në kërcell është gjithashtu e ngrënshme, duhet të jetë e hollë, e lehtë, pa dëmtime, është e rëndësishme që të rrahe me thikë, duke hequr krunde.
përbërësit:
- fyell - 1.2 kg;
- fara e koriandër, bizele piper - 1 lugë;
- hudhër - 5-7 dhëmbë;
- mustardë - 3 tbsp. l;
- një bandë gjelbërimi.
preparat
- Rrip për të hall, larë, vlim në ujë për 20 minuta.
- Ftohtë shin, stuff atë me hudhër, fshij atë me piper grimcuar dhe koriandër.
- Mbuluar me mustardë.
- Petë e spërkat me ujë, nxjerrni zarzavate, rrokulliset, vulosni.
- Piqni 2-2,5 orë në 180.
Shish kebab në një furrë derri në fletë metalike
Derri i pjekur në petë do të jetë një shpëtim për ata që humbin piknikin. Shish kebab vjen aromatik, shijen e saj është e përafruar në një pjatë të gatuar në qymyr. Copa String në skewers druri, dhe, në mënyrë që ata nuk e thahen kur pjekje, ata duhet të qëndrojnë në ujë për një çerek ore. Në petë, shish kebab është pjekur për 15 minuta, pjesa tjetër e kohës copa janë browned hapur.
përbërësit:
- Qafa e derrit - 2 kg;
- lardo - 500 g;
- qepë - 4 copë;
- kripë, piper; koriandër, basil të thatë.
- Lëng limoni - 4 tbsp. l.
preparat
- Pritini mishin në copa të vogla, kripë, piper, sezonin me koriandër, borzilok.
- Vendoseni në një tas, derdhni onions copëtuar dhe derdh lëng limoni.
- Lëreni të marinoni për 2 orë.
- Mbuloni skarë me fletë metalike, ngrohni furrën në 220.
- String mish në skewers, alternuar me proshutë.
- Në petë vendos një shtresë e qepëve, shpërndani billets me mish, mbuluar me fletë metalike.
- Piqni derri në furrë në fletë metalike për 15 minuta, hiqeni fletën, piqni 30 minuta ose 15 nën vuaj.
Brinjët derri në fletë metalike në furrë
Mish derri i pjekur me patate në fletë metalike në furrë është një gjellë e përzemërt e plotë, në të cilën nxehtë është gatuar në të njëjtën kohë me garniturë. Suplementar përbërjen mund të jetë perime, ajo do të jetë e përshtatshme për qepë turshi, nga seasonings - trumzë, paprika dhe koriandër. Krahët duhet të jenë para-marinuar me kripë, piper dhe lëng limoni për të zbutur fibrat dhe për të përshpejtuar procesin e pjekjes.
përbërësit:
- brinjë - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- qepë e marinuar - 1 pc;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- krem kosi - 3 tbsp. l;
- herbs të thata, kripë dhe piper i zi.
preparat
- Brinjët me copa të copëtuara me spërkatje me lëng, spërkatni me erëza, hudhër të copëtuar, shtoni kripë, lëreni për 3 orë.
- Pritini patatet në feta, fshijini me bimë të thata dhe paprikë, shtoni krem kosi, sezoni me kripë dhe përzieni.
- Patatet, qepët, brinjët përhapen në fletë metalike dhe parcela është vulosur.
- Piqni derri me patate në furrë në fletë metalike për 1,5 orë në 200 dhe hapni zarfin për një tjetër 15 minuta.
Mish derri rrokulliset në fletë metalike në furrë
Rrotulla insanely e shijshme e mishit të derrit në furrë në fletë metalike mund të përgatitet nga versione të ndryshme të mishit, zgjedhja varet nga përmbajtja e yndyrës që ju nevojitet rezultat. Mënyra më e lehtë dhe më e lehtë për të bërë një vakt të mirë është të bësh biskota dhe sende me snacks me erëza, bimë, proshutë apo kërpudha dhe djathë.
përbërësit:
- kashtë derri - 8-10 copë.
- proshutë - 500 g;
- kripë, piper, mustardë;
- rozmarinë - 3-4 degë.
preparat
- Kokrra të hollë shtrirë fort në një copë toke, kripë, sezonin me erëza.
- Vendosni feta të holla të proshutë.
- Rrokullisni rrotullën, mbuloni me mustardë, vendosni disa degë të rozmarinës, nënshkruani zarfin.
- Piqni derr në furrë në një fletë metalike 1-1,5 orë në 190.
Biftek derri në furrë në fletë metalike
Për steaks derri i pjekur në furrë në petë doli lëng, copa duhet të marinoj për 20 minuta dhe vulën e të gjitha anët në një tigan. Përgatitja e pjatës nuk është shumë e gjatë, varet nga trashësia e steaks. Në fund të përgatitjes, parcela duhet të shtypet për të formuar një kore të shijshëm, skaji është ideal për këtë qëllim.
përbërësit:
- steaks - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- uthull verë - 2 tbsp. l;
- mjaltë - 1 tbsp. l;
- kripë, piper, rigon, rozmarinë.
preparat
- Hudhrat hidhen me kripë, erëza, pallto me një përzierje me mjaltë dhe uthull.
- Lëreni mishin të martoheni për 30 minuta.
- Hapeni tiganin dhe skuzoni çdo copë në të gjitha anët për 1 minutë.
- Vendoseni mishin në fletë metalike, nga lart shpërndani unazat e qepëve, vulosni zarfin.
- Piqni për 35 minuta dhe nxirrni për 10 minuta.
Proshutë derri në furrë në fletë metalike
Mish derri me domate dhe djathë në petë, e pjekur në formën e fizarmonikë - gjellë shijshme shijshme. Mund të pritet në numrin e kërkuar të copave, kështu që secili mysafir të marrë shërbimin më të mirë me mbushjen. Është e rëndësishme të zgjidhni një djathë të mirë me një shije të këndshme, ju mund të shtoni me kriklla të hollë të proshutë.
përbërësit:
- balyk - 1-1,2 kg;
- domate - 2 copë.
- proshutë - 150 g;
- djathë - 100 g;
- majonezë, mustardë me kokrra - 3 tbsp. l;
- kripë, piper, herbs të thata.
preparat
- Pritini mishit në pjesë, duke mos prerë deri në fund.
- Grate gjithë copë me kripë, erëza, të mbuluar me paste majonezë-mustardë, të lënë për 30 minuta.
- Plotësoni pikat me djathë dhe pjata proshute dhe qarqet e domate.
- Dele në fletë metalike, piqni për 40-60 minuta.
Mish derri me prunes në furrë në fletë metalike
Ky recetë për derri të pjekur në petë është e ndryshme nga çdo përbërje tjetër e pazakontë, dhe si rezultat dhe shije të shijshme dhe aroma. Pjata është e përgatitur në formën e rrotullimeve të vogla, të mbushura me kumbulla të thata, arra dhe djathë. Për të zbatuar ndërmarrjen ju do të keni nevojë për copëzat e hollë nga qafa ose pjesë të tjera yndyrore.
përbërësit:
- bërxolla - 6-8 copë;
- tharje të thara - 200 g;
- arra - ½ st;
- djathi i fortë - 200 g;
- kripë, piper, rozmarinë;
- vezë - 1 copë;
- susam - 1/3 tbsp.
preparat
- Prisni kripur, piper, sezonin me rozmarinë.
- Në çdo vë në një fetë e kumbullave, 1 lugë. arra grimcuar dhe një majë djathi të integruar.
- Collaps roll, dip në vezë, zapanirovat në susam.
- Vendoseni në një fletë të petëzuar, mbuloni një të dytë.
- Piqni për 30 minuta, hapni parcelën, piqni për 15 minuta.
Mish derri me kërpudha në furrë në fletë metalike
Piqni copa të vogla të mishit të derrit në fletë metalike në furrë, ju mund të merrni një trajtojnë të shijshme, të pasur, e cila shërben me një pjatë të lehtë, një sallatë. Për të zbatuar recetë, çdo kërpudha: kërpudha, kërpudha me kërpudha ose kërpudha pyjore. Mishi zgjedhet me një shtresë të vogël yndyre. Çdo copë është pjekur në konvoluta individuale.
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- kampione - 500 g;
- onions marinuar - 2 copë;
- kripë, piper, herbs të thata.
preparat
- Ngrini mishin me kripë dhe bimë, vendosni në petë.
- Top me qepë, pjata kërpudhe, spërkat me vaj.
- Mbyllni zarfin, piqni për 40 minuta në 200.