Është kaq e gjatë, gatuaj ushqime të ndryshme për disa orë, lehtësojini ato. Ndonjëherë ju doni të shpejt të gatuaj një supë të shijshme, por të mos ligët, por me mish. Këtu ne jemi ndihmuar nga qofte. Supave me qofte janë të dashur nga të rriturit dhe fëmijët, sepse është aq interesante për të kapur koloboks të vogël të shijshëm nga një pjatë.
Për të mos u zhgënjyer në paraqitjen e supës së gatuar, është e rëndësishme të vëzhgoni disa pika kyçe në përgatitjen e qofte, përndryshe ata mund të prishin pamjen e supës tuaj duke humbur formën ose duke u copëtuar, ose supë bëhet i vrenjtur.
- Lesh qofte për supë të vogël, ata nuk duhet të priten ose të kafshohen prej tyre;
- transparenca e supë mund të vuajë nga shtimi i vezëve në qofte për qofte;
- por në qofte për qofte, ju mund të futni produkte të tjera: bollgur, oriz, qumësht, erëza dhe madje edhe konjak;
- përgatitja e qofte për supë ndryshon nga përgatitja e qofte të zakonshëm nga fakti se ata së pari duhet të zihen në ujë të kripur dhe pastaj të hedhen në supë;
- Vendoseni qepat në supë 15 minuta para se ta fikni, kjo do të ndihmojë në ruajtjen e formës së qofte.
Dhe tani do t'ju tregojmë se si t'i bëni qepat për supë.
Mishë për supë
A mendoni se do t'ju japim një recetë për qofte të rregullta të mishit? Dhe këtu jo. Tani ne do të mësojmë se si të përgatisim qofte për supë.
përbërësit:
- fileto me cod - 300 g;
- simite - gjysma fetë;
- vezë - 0.5 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- llambë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj - 0,5 tbsp. lugë.
preparat
Ne kalojmë fileto peshku përmes një sitë të vogël mulli mishi, dhe rrokulliset në një mulli mishi gjithashtu. Qepët thahen dhe përzihet së bashku me piper, kripë, salcë kosi, gjalpë dhe vezë. Nga kjo masë ne bëjmë koloboks të vegjël, i lëshojmë në miell. Llamba e peshkut nuk kanë nevojë për vlime paraprake, ato janë të papërpunuara në një supë të valë. Le të gatuajnë atje, por në të njëjtën kohë shtojnë pasurinë në supë. Le jo një veshin e vërtetë, por, megjithatë, supë peshku do të jetë e mrekullueshme.
Është e qartë se nuk ka dallime të veçanta se si të përgatiten qofte për supë dhe në përgatitjen e qofte të zakonshëm, përveç nëse madhësia e së parës duhet të jetë me një gështenje të vogël.
Pulat e pulave për supë
përbërësit:
- gjiri pule - 300 g;
- crumbs bukë gruri - 1 fetë;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz - 1 tbsp. lugë;
- patate (të vogla) - 1 copë;
- Gjalpë - 0,5 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne bëjmë mish të grirë nga gjiri. Zakonisht, heqim lëkurën nga gjiri dhe prishim vetëm fileto, por ka tifozë që gatuajnë mish të grirë nga gjokset në lëkurë. Rezulton më shumë yndyrë dhe ndryshon në cilësi. Soharik ngjyhet në qumësht dhe vendos në një mulli të mishit me gjoks. Pas fishekzesë shtoni majdanoz, ngjitur patate paste, gjalpë. Solim dhe shtoni piper për shije. Në ujë të valë të kripur, ne e ulim qofte nga mishi i pulave , pasi të hiqet dorë. Tani ata janë të gatshëm të hyjnë në supë.
Në të njëjtën mënyrë, ne përgatisim qofte nga Turqia, për supë diete ata janë më të preferuara. Çdo pjesë e Turqisë do të përshtatet në mbushje.
Mishë për supë me oriz
përbërësit:
- derri - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- copë - 2 feta;
- uji i zier - thith bukën;
- oriz, i zier në gjysmë-përgatitje - 0, 5 artikuj;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Twist derri me qepë. Tjetra ne dërgojmë bukë dhe oriz, të ngjyhet dhe të rrudhur nga uji i tepërt. Solim, piper. Ne gdhendim nga masa e pranuar e "gështenja" dhe i mbushim me supë. Në një supë të gatshme meatballs me oriz duken si hedgehogs pak, e cila është veçanërisht popullor me fëmijët.