Disa njerëz janë shumë të dashur për të tharë dhe blej atë vazhdimisht. A e dini se tharë lehtë mund të jetë gatuar drejtë në shtëpi? Për më tepër, atëherë ju do të jeni plotësisht të sigurt se nuk ka mbrojtës, pa aditivë të dëmshëm dhe do të jetë gjithmonë një zbulim i domosdoshëm me mysafirë të papritur të papritur.
Ju mund të thatë çdo mish: pule, viçi dhe mish derri. I vetmi ndryshim është se mishi i ndryshëm ka nevojë për erëza të ndryshme dhe kohë gatimi. Nëse ende vendosni të provoni të gatuani në shtëpi, atëherë artikulli ynë i kuzhinës është i sigurt për t'ju ndihmuar në këtë. Le të shikojmë në mënyra të ndryshme se sa të shijshme për të bërë të tharë.
Flet i mbushur me pulë - recetë
përbërësit:
- fileto pule - 5 copë.
- kripë deti është e madhe;
- piper i zi terren - për shije;
- borzilok, trumzë, rozmarinë;
- konjak - 5 tbsp. lugë.
preparat
Në mënyrë që të gatuajmë të pjekur, ne duhet ta përgatisim atë. Ne marrim fileto, larje, pastrojmë atë nga filma dhe lëkurë, larë dhe tharë me një peshqir. Pastaj merrni një pjatë për pjekje të gotë dhe derdhni një shtresë të hollë kripë deti dhe piper terren në fund. Ju mund të shtoni konjak këtu nëse nuk i ushqeni fëmijët me këtë mish. Pra, vendosni me kujdes në fileto të përpunuara të pulës, të spërkatur me kripë, piper dhe erëza. Mbuloni fort me një kapak ose shtrini filmin ushqimor dhe vendoseni për një ditë në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, mishi i kripur tërësisht dhe i ngjyhet në bimë, erëza dhe konjak.
Në fund të kohës, e marrim mishin jashtë frigoriferit, e shpëlojmë tërësisht disa herë nën ujë të ftohtë dhe e vendosim në një fletë pjekjeje. Ne dërgojmë mish të tharë në furrë të nxehtë për 10 minuta, kështu që ajo është e tharë mirë. Ne e përfundojmë mishin e thatë në një pecetë ose pecetë dhe pastrojmë atë në frigorifer për një ditë tjetër. Kjo është e gjitha! Ne prerë thumba pulë në feta hollë dhe të shijuar shijen e tij të mahnitshme të tymosur.
Viçi i thatë
përbërësit:
- fileto gjedhi - 500 g;
- kripë e madhe e detit;
- piper i zi terren;
- erëza të thata: qimnon, paprikë, koriandër - për shije.
preparat
Ne marrim fileto të mishit, të pastruar plotësisht dhe pastruar nga të gjitha të panevojshme. Në një tas me madhësi të përshtatshme, derdhni një shtresë kripë deti dhe piper të zi. Ne vendosim mish mbi dhe kripë përsëri. Mbuloni enën me një kapak të dendur ose shtrëngoni filmin e ushqimit. Ne e nxjerrim atë në të ftohtë (e vendosëm në frigorifer) për rreth 10 orë. Pastaj ne marrim mish të kripur dhe piqem me ujë të rrjedhshëm disa herë. Thani peshqirin dhe vendoseni në tavolinë. Në një tas të veçantë, përzierje çdo erë të zgjedhur për shije dhe me kujdes fshij mishin tonë me ta. Pastaj përfundoni filxhanëve të mishit në një garzë të pastër ose një pecetë të indeve të hollë dhe vendoseni në frigorifer. Mishi do të jetë gati pikërisht në një javë, por ju nuk harroni ta ktheni atë në frigorifer çdo ditë.
Mishi i thatë mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë, gjëja kryesore është që të mbajë regjimin e temperaturës dhe të mos lejohet të laget.
Mish të thata në aerogril
Nëse dëshironi të gatuani mish më shpejt, atëherë është mirë të përdorni aerogril. Për ta bërë këtë, krijojeni mishin, vendoseni në frigorifer dhe shpëlareni, siç përshkruhet në recetat e mësipërme dhe më pas, në vend të mbështjelljes dhe pastrimit, ne podvyavim mishin tonë në aerogril. Ne e vendosëm atje për 50 minuta, duke vendosur temperaturën në 100 gradë, pastaj hiqni atë, freskoni atë dhe hiqni atë përsëri për të njëjtën kohë. Përsëriteni këtë procedurë 3-4 herë. Kjo është e gjitha, e tharë në aerogrill është gati! Bon appetit!