I vetmi shpëtim për njerëzit që nuk mund të tolerojnë qepë të freskëta në sallatë është shtimi i qepëve të turshit. Ajo ka një shije të freskët ëmbël-të thartë dhe një përtypje të këndshme. Sidomos receta për pickling është mjaft e thjeshtë dhe një rreze e tillë është ideale si një meze për mish, pilaf ose shish kebab. Le të shqyrtojmë me ju se si të bëni qepë turshi, dhe pastaj recetave sallatë me përdorimin e saj.
Si të kapni qepë për sallatë?
Kjo recetë do t'ju tregojë se sa shpejt duhet të hani qepë.
përbërësit:
- qepë - 3 copë.
- ujë 250 ml;
- uthull 9% - 70 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 0,5 tbsp. lugë.
preparat
Ne marrim bulbs të vogla, të pastra, të prera me gjysmë unaza dhe t'i vendosim në një kavanoz xhami. Në një tas enamel të veçantë, përzierje ujë, kripë, sheqer dhe të sjellë një çiban. Më pas derdh butësisht në uthull, dhe sapo marinata fillon të vlim, menjëherë derdh atë në një kavanoz me qepë dhe mbylleni atë me një kapak të dendur. Sa të hani qepë? Vetem 1.5 ore para se perzierja freskohet. Në fund të kohës, qepët e turshit janë gati! Mbani atë më të mirë në frigorifer dhe para se ta shtoni atë në sallatë, duhet ta shtrydhni pak dhe ta ulni.
Recetë për qepë turshi për sallatë
përbërësit:
- një limon të vogël - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- uji i zier - 50 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - për shije;
- zarzavate - për shije.
preparat
Merrni një qepë të vogël, të pastër dhe të prerë në gjysmë unaza ose lagje. Në një tas të veçantë, shtrydhni lëngun e limonit, shtoni ujë të nxehtë të zier, kripë, sheqer, piper të zi, vaj vegjetal dhe zarzavate të copëtuara të cekëta. Të gjitha me kujdes përzierje dhe të mbushur këtë marinadë me qepë tonë në mënyrë që ajo plotësisht mbulon atë. Marinuem derisa uji të ftohet (rreth 30 minuta). Filtruar dhe përdorur në një formë të ftohur, duke shtuar salads ose thjesht si një rostiçeri.
Pra, si të gatuaj onions ne kemi shqyrtuar, dhe tani le të mësojmë disa receta për salads gatim me qepë turshi.
Sallatë e mishit me qepë turshi
përbërësit:
- bizele të konservuara - 200 g;
- derri i zier - 500 g;
- karrota - 3 copë;
- pickled qepë - për shije;
- majonezë - për furnizim me karburant.
preparat
Derri i zier në mënyrë të imët prerë në shirita të hollë. Karrota pastrohet, tre në një rende të madhe dhe merak deri gjysma e gatuar në ngrohje të ulët. Në sallatën e sallatës derdhim bizele të konservuara, vendosim mishin, karotën dhe përziejmë gjithçka. Pastaj shtoni qepë turshi, sezonin me majonezë dhe shijoni shijen pikante dhe origjinale të sallatës.
Sallatë me qepë turshi dhe mandarina
përbërësit:
- gjoks pule - 1 pc.;
- pickled qepë - për shije;
- mandarina - 3 copë;
- uthull 9% - për shije;
- sheqer - 0,5 tsp.
- majdanoz i gjelbër - për dekorim;
- majonezë - për furnizim me karburant.
preparat
Pra, merr gjoksin e pulës, vendoseni në një tigan me ujë, kripë dhe vlim deri sa të gatuhet për rreth 30 minuta. Mishi i përfunduar ndahet në fibra ose prerë në shirita. Tani merrni mandarinat, hiqini ato, thyejnë ato në feta dhe i shkurtoni ato në gjysmë. Në një tas të bukur sallatë të thellë, ne vendosim mish pule të zier, gjysmë unazat e qepëve të turshit dhe mandarina të copëtuara. Të gjitha të vishen me majonezë dhe përzierje mirë. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me feta të tëra të mandarinës dhe me prera majdanoz. Ju mund të hani këtë sallatë në të njëjtën kohë, por është më mirë ta lini atë të qëndrojë për të paktën një orë, kështu që ai të bëhet i ngjyrosur. Gëzoni oreksin tuaj dhe arritjet e reja kulinare!