Si rregull, qull kafe me kungull është gatuar në qumësht. Por nëse nuk e keni atë ose nuk keni të drejtë për këtë produkt, mos e braktisni idenë për ta bërë këtë pjatë të dobishme dhe të shijshme.
Sot ne do të ju tregojmë se si të gatuaj qull mel me kungull në ujë në mënyrë që ajo nuk jep në shijen e një pjatë të ngjashme në bazë të qumështit.
Qull Millet me kungull në ujë - recetë me rrush të thatë
Mënyra më e lehtë për të përmirësuar shijen e qullës është shtimi i rrushit dhe kanellës. Këto dy përbërës do të transformojnë ushqimin dhe do ta bëjnë atë shije vetëm të papërmbajtshëm.
përbërësit:
- mel - 330 g;
- uji i filtruar - 520 ml;
- tul i kungullit - 720 g;
- kripë e madhe e shkëmbit - për shije;
- rrush pa gropa - një grusht;
- kanellë - majë;
- sheqer ose mjaltë - për shije;
- gjalpë, fshatar krem - 55 g.
preparat
- Për të filluar, përgatitim pulpën e kungullit, largimin e perimeve nga farat dhe lëvozhgën e jashtme, dhe e prerë në kube të vogla.
- Vendosni feta të perimeve në një tigan ose tenxhere, derdhni në ujë dhe vendoseni gjellën në një zjarr të moderuar.
- Gatuaj kungull nga momenti i valë për dhjetë minuta.
- Ndërkohë, pije tërësisht mel, derdh atë për një minutë me ujë të valë, pastaj pije përsëri dhe kullimin e ujit.
- Rrush i thatë shpëlarje mirë dhe derdh ujë për një kohë.
- Kur feta e kungujve bëhet pak më e butë, ne u përhapim atyre mel dhe rrush të thatë, derdhim ushqimin në shije dhe kuzhinier në nxehtësinë e nxehtë, herë pas here nxitje, deri në butësinë e kokrrave të miletit dhe pirja e tyre.
- Ne shtojmë një majë kanelle dhe një fetë të naftës në qull, përzihet butësisht, mbuluar atë me një kapak dhe të lënë atë nën qilim për rreth dyzet minuta.
Qull, nëse dëshironi, mund të ëmbëlzohet për shije. Nëse përdorni mjaltin për këtë qëllim, është më mirë ta shtoni direkt para se të shërbeni. Sheqeri do të duhet të shtohet së bashku me mel dhe rrush të thatë.
Qull qullos me kungull në ujë në një tenxhere balte, në furrë
Një tjetër opsion i favorshëm për të bërë qull shijshme në ujë është duke përdorur një tenxhere dhe furrë për këtë qëllim. Kjo metodë e trajtimit të ngrohjes gjithmonë jep një rezultat të shkëlqyer dhe një shije hyjnore të gjellës.
përbërësit:
- mel - 220 g;
- uji 660 ml;
- tul me kungull - 420 g;
- kripë e madhe e shkëmbit - për shije;
- gjalpë fshatarake e butë - 95 g.
preparat
- Pumpkin është përgatitur, si në rastin e mëparshëm, duke hequr qafe e farave dhe zhvishem dhe prerja e mishit në kube.
- Ne e vëmë masën e kungujve në një tenxhere balte dhe përgatitim miletin.
- Ne pije drithërat në disa ujëra, derdhim ujë të valë për ca minuta, pastaj derdhim ujin, dhe edhe një herë lani meleni me ujë të pastër të ftohtë dhe vendoseni në një tenxhere në kungull.
- Ne shtojmë atje gjalpë fshatarake të butë, hedhim kripë dhe i mbushim përbërësit me sasinë e nevojshme të ujit të pastruar.
- Mbulo tenxhere me një kapak dhe e vendosni në një furrë të ftohtë. Vendosni pajisjen për një regjim me një temperaturë prej 185 gradë dhe përgatisni kifirin për një orë. Pas sinjalit, ne e lëmë tenxheren në furrë për një orë e gjysmë, pas së cilës mund të nxjerrim rrëmujën aromatike në pllaka dhe t'i shërbejmë në tryezë.
Qull i tillë me kungull është i mirë si një garniturë, dhe si një pjatë e ëmbël. Në rastin e fundit, ajo duhet të përzihet me mjaltë.
Qull me rreze-mele me kungull në ujë në multivark
përbërësit:
- mel - 110 g;
- Oriz oriz - 110 g;
- uji i filtruar - 440 ml;
- tul me kungull - 420 g;
- kripë e madhe e shkëmbit - për shije;
- sheqer kafe - për shije;
- gjalpë, fshatar krem - 85 g.
preparat
Qull shumë e shijshme është marrë kur e përgatitur atë në një multivark. Në këtë rast, ne e zëvendësojmë pjesën e miletit me oriz dhe shtojmë sheqerin kafe si një përbërës i ëmbël, i cili do ta bënte shijen e gjellës edhe më të pasur.
- Shijoni oriz dhe mel, të shtrirë në një multicastree, shtoni kube të kungujve të pastër dhe të feta të freskëta, kripë dhe sheqer kafe.
- Derdhni përbërësit e qullit me sasinë e nevojshme të ujit, hidhni vajin e fetë dhe përgatitini qullën në mënyrën "Shuarje" për një orë.