Rrotullat e mishit shërbejnë si një alternativë e shkëlqyeshme për salcice. Ata janë shumë të shijshëm, ata gjithashtu duken të shkëlqyeshëm në tavolinë. Si të gatuaj rrotullat e pulave me kërpudha dhe djathë, lexoni më poshtë.
Rolls e fileto pule me kërpudha dhe djathë në furrë
përbërësit:
- fileto pule - 0,5 kg;
- kampione - 170 g;
- djathë - 110 g;
- qepë - 220 g;
- kripe;
- piper i zi;
- vaj vegjetal.
preparat
Fileto pule prerë në 2 pjesë, e vënë atë në film ushqimore dhe dekurajoni me kujdes. Ne fshijmë kripën, piperin, dhe pastaj lëreni të qëndrojmë për rreth 20 minuta. Në këtë kohë ne jemi të angazhuar në përgatitjen e mbushjes: qepët janë të prera melek, kërpudhat janë prerë në kube të vogla. Përhapni përbërësit e përgatitur në tigan dhe gatuajini për rreth 20 minuta. Mushrooms lejohen së pari për të lëng, dhe pastaj ky lëng do të zhduket. Kur e gjithë kjo ndodhi, zjarri mund të fiket, mbushja jonë është e gatshme. Tani përgatisni djathin - bluaj atë në një rende dhe shtoni kërpudhat me qepë. Falë kërpudhave të nxehta, djathi do të shkrihet dhe masa do të bëhet një qëndrueshmëri homogjene e trashë. Në skajin e filetave të përgatitura mbushni mbushjen dhe me kujdes mbështillni rrotullat. Ne i fryjmë ato me një fije, me lehtësi spërkatim me vaj dhe i vendosim në një mëngë për pjekje. Piqni për 35 minuta në 180 gradë. Pastaj prerë film dhe lënë rrotullat e gjirit pule me kërpudha dhe djathë në furrë për një tjetër 15 minuta për t'i bërë ato ngjyrë kafe. Pastaj ato hiqen kur janë ftohur plotësisht, prerë në feta.
Recetë për rrotullat e pulave me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
- kofshët pule të mëdha - 2 copë.
- lëng limoni - 5 ml;
- vaj ulliri;
- piper;
- kripe;
- kërpudha - 220 g;
- proshutë - 40 g;
- djathi i vështirë - 35 g;
- mozzarella djathë - 35 g;
- pulë vezësh - 1 pc.
preparat
Këmba e shpendëve, ne e thajmë dhe e prerë nga kofshë në shin dhe pastaj hiqni me kujdes gurin. Fletët e marra me lëkurë mundën. Ne fshij kripë, piper, ju gjithashtu mund të marrë erëza të tjera. Gjithashtu spërkatni atë me lëng limoni, gjalpë dhe le të qëndrojë për 20 minuta. Për një qepë të vogël të mbushur shinkuem, kërpudhat prerë në kube. Në tigan të skuqura onions për 2 minuta, pastaj shtoni kërpudhat dhe të gjithë së bashku kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Mozzarella dhe proshutë janë prerë në kube të vogla. Ne e presim djathin e fortë në një rende. Ne tas we break një vezë pule, shtoni rreth një majë e kripë dhe përzierje. Në buzë të mishit të pulës së përgatitur ne vendosim gjysmën e kërpudhave, pastaj vendosim feta mozzarelle dhe proshutë. Sasiqeni me djathë të integruar dhe derdhni vezën e rrahur. Butësisht deleni fileto pule në një rrotull. Ne përsërisim tërë procedurën për gjysmën e dytë të përbërësve. Rrotullat e pulave mbushur me kërpudha dhe djathë, të lidhura me vargun dhe të vendosura në një tigan. Fry për 3 minuta në çdo anë. Ne kemi nevojë për një kore të kuq për t'u formuar. Pastaj i vendosëm në një tabaka për pjekje ose në një myk dhe piqem për një tjetër 20 minuta në furrë. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të ngroheni, temperaturat prej 170-180 gradë do të jenë të mjaftueshme. Rrotullon pule, të pjekur me kërpudha, proshutë dhe djathë në furrë, të freskët dhe të prerë në feta.
Rrotullat e gjirit të pulës me kërpudha
përbërësit:
- gjinjtë e pulave - 2 copë;
- kampione - 420 g;
- djathi i fortë - 180 g;
- kripe;
- terren i zi piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne lani gjinjtë e pulës, së bashku prerë ata dhe mundi pak, ne fshij kripë dhe piper. Champignons prerë në kube të vogla. Luchok shinkoo. Fry atë derisa të butë, shtoni kërpudha dhe merak për 10 minuta. Djathi i thërrmuar, shtojini kërpudhave me qepë dhe përzieni. Përhapeni masën e kërpudhave në gji dhe rrokullisni rrotullën. Dhe pastaj - ose të pres atë me një kruese dhëmbësh, ose përfundojë thread. Rrotullat e gatshme të gjirit të pulës me kërpudha dhe djathë skuqni për rreth 7 minuta në secilën anë. Në këtë rast, është më mirë të bëhet mesatarja e zjarrit, përndryshe rrotullon mund të digjen.