Misri shtohet në sallata të ndryshme, enët e nxehtë ose thjesht shërbehet në kursin kryesor. Në formën e saj të freskët, për fat të keq, nuk ruhet për kohë të gjatë dhe, për ta përdorur atë gjatë gjithë vitit, është mirë ta ruash atë. Sigurisht, ju mund ta ngrini ose ta thatë, por misri i konservuar është tepër i shijshëm, i ëmbël dhe nuk humbet vetitë e tij të dobishme.
Si mund të ruaj grurin në shtëpi?
përbërësit:
- misri në kalli - 3 copë.
- uji - 1 l;
- sheqer të bardhë (gjobë) - 3 tsp.
preparat
Për konservimin, zgjedhim misërin e pjekurisë së qumështit, e pastrojmë atë nga gjethet, qimet dhe ulim butësisht në ujë të nxehtë. Boil rreth 3 minuta, dhe pastaj derdh atë me ujë të ftohtë. Pas kësaj, ndani me kujdes kokrrat dhe vendosni ato në një kolektor. Më vete ujë i filtruar me zier dhe sterilizuar në të njëjtën kohë kavanoza. Kokrilat e pastruara transferohen në ujë të valë, i zbrazim ato për 3 minuta dhe këtë herë ne e përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, piqni ujin, hedhni sheqerin dhe kripën dhe përziejeni derisa të gjitha kristalet të jenë tretur. Misri i përgatitur vihet në kavanoza, derdh marinadë, mbulon me kapak dhe sterilizon për 3.5 orë. Pas kësaj ne i rrotullojmë ato dhe ruajmë misër të konservuar gjatë gjithë dimrit në një vend të errët dhe të ftohtë.
Misri i konservuar në kalli
përbërësit:
- grurë misri - 6 copë.
- uji i filtruar - 1 litër;
- kripë është e mirë - 15 g.
preparat
Misri lëshohet nga gjethet, flokët dhe larë plotësisht. Pastaj vendoseni në një tenxhere me ujë, e vendosni në një furrë dhe e gatuani në një ulje të dobët për 5 minuta. Pas kësaj, përhapeni lehtë butonat në një pjatë të sheshtë dhe lëreni të qetësohej. Në tenxhere, pour 1 litër ujë të ftohtë, hedh kripë dhe vlim. Pastaj shëllirë është ftohur dhe të shkojnë direkt në canning. Misri misri përhapet në kavanoza dhe derdh ujë të kripur. Mbuloni pjesën e sipërme me mbulesa dhe sterilizoni për 1 orë. Pastaj rrokulliset dhe lëreni të qetësohem, dhe pastaj rindohuni në të ftohtë.
Misër të ëmbël të konservuar
përbërësit:
- misri i ri - 10 copë.
- kripë jodizuar - 1 lugë çaji.
- uthull tryezë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer i vogël - 2 tsp.
preparat
Misri larë, pastruar dhe përhapur fort në një tigan. Pastaj mbushni me ujë të filtruar, kripë për shije dhe zjarr. Ne e sjellim lëngun në një çiban, zvogëlojmë temperaturën dhe përgatitemi për 40 minuta. Pas kësaj, uji është drenazhuar me kujdes dhe misri lejohet të ftohet plotësisht. Në gjysmë litra para-përgatitur kavanoza pour në uthull tryezë dhe pour kripë gjobë dhe sheqer. Ne nxjerrim me kujdes të gjitha kokrrat dhe i vendosëm në majë në një kavanoz. Mbushni me ujë të pjekur dhe të mbuluar me kapak. Fundi i një tenxhere të madhe prej alumini është e mbuluar me një peshqir dhe ne vëmë atë kavanoza me misër. Ne hedhim ujë të nxehtë, ndezim një zjarr të ngadalshëm dhe sterilizojmë të gjitha 3 orët. Tjetra, kavanoza rrokulliset dhe kthehet me kokë poshtë, duke i lënë ata në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht.
Misri i konservuar në shtëpi
përbërësit:
- misri - 5 copë;
- uthull 9% - 1 lugë çaji;
- kripë e madhe - 1 lugë çaji;
- fletë e dafinës - 30 g;
- uji - 1 litër.
preparat
Cobs pastruar dhe tërësisht shpëlarje. Ne vlim tyre për 15 minuta në ujë të valë, dhe pastaj derdh ftohtë dhe të ftohtë. Këtë herë ne jemi duke përgatitur marinadë: vlim me ujë me shtimin e kripës së madhe. Në kavanoza të përgatitura, hidhni fletë gji dhe derdhni pak uthull. Vëreni kubitët kokëposhtë dhe derdhni marinadë të nxehtë. Mbuloni pjesën e sipërme me kapak dhe sterilizoni për një orë, dhe pastaj menjëherë rrokulliset dhe kthejnë pjesën e poshtme.