Kërpudhat e marinuara janë një aperitiv i mirëpritur dhe i shijshëm në çdo tavolinë festive. Sot ne do të ndajmë me ju receta se si të shpejt dhe të shijshëm kampantat marinoj në shtëpi.
Recetë e shpejtë për kërpudha të marinuara
përbërësit:
- kërpudha të freskëta - 500 g.
Për marinadë:
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- uthull tryezë - 4 tbsp. lugët;
- kripë gjobë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- hudhër - 3 karafil;
- gjethe daulle - 1 copë;
- ujë 100 ml.
preparat
Kampionët e freskët përpunohen, lihen dhe priten në feta të vogla. Hudhra është e pastër dhe e copëtuar. Tani përzierni të gjithë përbërësit në tigan, përveç kërpudhave dhe vendosni enët në një zjarr të fortë. Sillni marinadën në vlim dhe hedhin kërpudha të përgatitura. Ne përziejmë gjithçka me një lugë, prisni për një çiban të dytë dhe përgatituni për 20 minuta në një zjarr të dobët. Hiqni enët nga sobë, ftoheni dhe shërbeni si një meze të lehtë në tavolinë.
Recetë për shampanjën e turshit
përbërësit:
- kampione të freskëta - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- domate - 0,5 copë;
- lëng limoni .
Për marinadë:
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri - 80 ml;
- kripë gjobë - 1 lugë çaji;
- sheqer - majë;
- bizele bizele - 5 copë;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- uthull tryezë - 50 ml;
- limon - për shije.
preparat
Këtu është një mënyrë tjetër për të shpejt të marinuar kërpudha në shtëpi. Lani domate dhe prerë në kube. Ne presim qepë të imët, por prerë gjelbërim të freskët me një thikë. Champignons prerë vertikalisht dhe lehtë spërkatën me lëng limoni. Në vaj perimesh skuqura zarzavate dhe domate me qepë. Më vete, përgatitni marinadën: përzieni vajin e ullirit me lëng limoni, derdhni uthull, hidhni erëza dhe shtrydhni përmes shtypit të hudhrave. Shtoni përzierjen e perimeve të skuqur në këtë marinadë dhe përziejeni. Në një kavanoz steril ne kombinojmë kërpudha të mëdha të copëtuara, derdhim marinadë dhe mbyllim me një kapak të dendur. Ne ruajmë rostiçeri në frigorifer për jo më shumë se 2 javë dhe hiqim mostrën pas 20 minutash.
Kërpudha të shpejta marinuar në 15 minuta
përbërësit:
- kampione të freskëta - 500 g;
- erëza.
Për marinadë:
- uthull tavolinë - 0,5 artikuj;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- vaj perimesh - 0.5 tbsp.
preparat
Në tenxhere, derdh ujë të filtruar, hedhin erëza dhe vlim, derdhje për shije. Më pas vendosim kërpudha të lara me kujdes dhe i vlimëm për 10 minuta. Pas kësaj, hidhni ato në një cope dhe pije me ujë të ftohtë. Për uthull për përzierje të marinadës, vaj, shtoni hudhër të copëtuar dhe hidhni zarzavate të copëtuara. Ne kemi vënë kërpudha në marinadë dhe vlim për 15 minuta. Pas kësaj, ne i zhvendosim kërpudhat në një pjatë dhe i shërbejmë ata në tryezë, duke u spërkatur në krye me unazat e qepëve.
Kampionët e marinuar në ushqimin Korean të shpejtë
përbërësit:
kampione të freskëta - 300 g; erëza.
Për marinadë:
- hudhër - 3 karafil;
- Koriandër terren - majë;
- susam - 10 g;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- herbs të freskëta - 1 bunch;
- piper i kuq i nxehtë - 1 pc.;
- gjethe daulle - 3 copë;
- qimnon - për shije;
- erëza.
preparat
Kërpudhat përpunohen dhe zihen në ujë të kripur, dhe pastaj hidhen në një cope. Për marinadë ne shtoni zarzavate finely copëtuar në vaj perimesh, pour në salcë soje, uthull, piper fletë gji, qimnon, koriandër terren, hudhër copëtuar dhe përzierje tërësisht. Sesam kafe në një tigan të thatë dhe shtoni në marinadë. Pastaj përhap kërpudhat, përzierje dhe të lënë për 6 orë, duke e vënë në frigorifer. Pas një kohe, kërpudhat e shpejta marinuar janë gati për përdorim.