Momordica është ende një produkt ekzotik për zonën tonë, por nëse dëshironi, kastraveci indian mund të merret ose të rritet në kopshtin tuaj. Shumë, duke parë një perime të çuditshme (ose fruta, nuk ka definicion definitive), janë pyetur me pyetjen: "Çfarë duhet të bëjmë me të?". Tani ne do të kënaqim kuriozitetin tuaj dhe do t'ju tregojmë se si ta përdorni momordica për të përfituar maksimumin nga ajo dhe të shijoni shijen origjinale. Bimë përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësinë popullore për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.
Si të hani mommordika?
Frutat ekzotike nuk dallohen vetëm nga pamja e saj, por edhe nga fakti se ajo është ngrënë e papjekur. Në gjendjen e pjekur produkti fiton një shije të hidhur, por fara është e ëmbël dhe mund të hahet. Farërat përdoren në gatim kur bëjnë desserts si arra. Gjethet dhe rrjedhjet e uzinës janë shtuar në salads dhe kurset e para. Vetëm mbani në mend se ato janë të hidhura, prandaj përshtatni shumën në varësi të preferencave tuaja.
Fruti i Momordicës ka një shije që është disi si një kungull ose një pjepër i papjekur, që lejon që ajo të përdoret për përgatitjen e enëve të ndryshme. Një sekret - për të hequr qafe shijen e hidhur, ju mund të shkurtoni shtresën e lartë të frutave ose t'i zhytni ato në ujë të kripur. Momordica përdoret shpesh për gatimin e sallatave, duke përfshirë ato të nxehta. Si dhe zonat më të zakonshme të rajonit tonë, frutat mund të skuqen ose të shuhen. Momordika i jep gjellës së fundit një shije origjinale pikante. Për t'u përgatitur për dimër bëjnë bllokim ose vetëm fruta të konservuara.
Në thelb, ata hanë momordica në vendet aziatike, sepse është për këtë zonë që frutat janë të njohura, si për ne kungull i njomë. Ajo bazohet në përgatitjen e enëve të ndryshme tradicionale. Për shembull, frytet e Momordicës marinohen dhe shërbejnë me mish të zier, perime të tjera dhe supë. Në formë të thatë, perimet janë një nga përbërësit kryesorë të erëza kombëtare të curry. Dhe sigurisht, në bazë të një mase me aromë, pije alkoolike dhe tinktura të ndryshme përgatiten.
Recetë për humbje peshe me Momordica
Frutat kanë aftësinë për të hequr yndyrën e tepërt dhe shllakun nga trupi, madje edhe perimet përmirësojnë metabolizmin. Ka shumë receta të ndryshme duke përdorur fruta, ofrojnë një prej tyre.
Sallatë me Momordicën
përbërësit:
- Momordica - 1 copë;
- bretkosat - 15 g;
- domate - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- spec djegës - 0,5 copë;
- vaj ulliri, kripë deti.
preparat
Me mommordiki është e nevojshme për të hequr fara, thith atë në ujë të kripur për disa orë, dhe pastaj prerë në feta. Perimet duhet larë siç duhet. Nëse nuk ka panxhar, përdorni gjethet e maruleve. Qepë shtypni gjysmë unaza, unaza djegëse, pas heqjes së fara. Në gjalpë një skuq pak qepë, shtoni kripë, djegës dhe mommordika. Në pjatë vë gërmimet e copëtuara, të lartë domate, nëse dëshironi, shtoni kripë. Mbetet për të nxjerrë perimet e skuqura dhe për të shtuar vajin, i cili mbetet në një tigan pas perimeve, do të jetë karburant.