Aroma e kafesë të zezë ngjall ndjenjën e erës dhe përmirëson gjendjen shpirtërore. Varietetet e gjelbërta nuk mund të mburren me këtë - ata erë e barit, shija e kripës nuk është mbresëlënëse, por popullariteti i kafesë së gjelbër po rritet me shpejtësi. Arsyeja është se pija është e mirë për shëndetin dhe bukurinë.
Kafe e gjelbër - çfarë është?
Disa prodhues pretendojnë se gjelbërta është një lloj i ri kafe, i cili mashtron konsumatorët. Kafe e gjelbër është kokrra të njëjta të Arabica ose Robusta, por pa pjekje paraprake. Kur të gatuar, ata humbin gjysmën e pronave të dobishme, kafe nuk është përjashtim. Kokrra të papërpunuara sjellin më shumë përfitime për trupin sesa fasulet e pjekura të kafesë.
Shija e një pije të gatshme varet nga lloji i kafesë. Në Arabikë është e butë dhe e lehtë. Robusta është e fortë dhe e plotë. Vleresimet ruhen ne fasule vetem nese ruhen ne menyre korrekte. Kafe jeshile përkeqësohet kur ekspozohet ndaj dritës së diellit dhe nxehtësisë. Ruajeni në një vend të errët në një enë të mbyllur në një temperaturë prej + 25 gradë dhe lagështi deri në 50%.
Kafe e gjelbër - përbërja
Përbërja e kafesë së gjelbër është komplekse, graviteti specifik i karbohidrateve është 60%, e proteinave është 10%. Kokrra përmban më shumë se 800 vajra esenciale dhe acid klorogjenik të vlefshëm, i cili përshpejton djegien e yndyrës nënlëkurore. Djegia e yndyrës dhe heqja e peshës së tepërt kontribuojnë në komponentë të tjerë:
- vitamina B, E, PP;
- hekuri;
- sodium;
- magnezi;
- kaliumi;
- kalciumi;
- mangan;
- bakri;
- zink;
- proteinat;
- vaj kafeje;
- trigonnelin;
- sheqer dhe sukrozë;
- celuloza;
- ujë;
- caffeine.
Mosmarrëveshjet rreth përfitimeve dhe rreziqeve të pijeve shkaktojnë praninë e kafeinës në përbërjen e saj. Në 100 g kokrra jeshile përmban 0.5-1.5 g. Kur tiganishet, fasule zvogëlohen në madhësi me një faktor 1.5-2 dhe sasia e kafeinës mbetet e njëjtë. Nëse flasim për dëm, atëherë është dy herë më shumë nga kafja e zezë. Shije specifike dhe aromat e kësaj të fundit japin trigonelinë dhe sukrozë, të cilat shpërbëhen gjatë pjekjes dhe formojnë acid nikotinik dhe arkivol.
Çfarë është më mirë - kafe apo çaj jeshil?
Kafja e gjelbër dhe çaji jeshil nuk janë inferiore ndaj njëri-tjetrit në popullaritet. Të dy pije janë të dobishme, të dy kanë kundërindikacione dhe karakteristika. Gjethet e çajit përmbajnë kafeinë, por ndikon në trupin e njeriut më të butë se sa kafeina, që gjendet në fasule kafeje. Çaji përmban tanin, duke stimuluar punën e trurit dhe duke rritur aktivitetin. Në kafe të gjelbër nuk është.
Tea shpejt shuan etjen, ndikon pozitivisht në funksionet seksuale tek meshkujt, gjë që nuk mund të thuhet për kafen. Acidi Askorbik është një tjetër komponent i gjetheve të çajit, kështu që çaji është efektiv në trajtimin e ftohjes, gripit, për të forcuar imunitetin. Kinezët e konsiderojnë atë një pije që zgjat jetën. Por që të gjitha pronat janë të manifestuara, ju duhet të pini çaj çdo ditë dhe së paku 3 gota.
Kafja e gjelbër është e mirë dhe e keqe
A është kafe e gjelbër e dobishme për shëndetin? Përfitimi do të jetë nëse nuk e abuzoni me pije. Përbërja e pasur e kokrrave lehtëson gjendjen e dhimbjes së kokës dhe migrenës, heq spazma të enëve të gjakut, përmirëson punën e zemrës, rrit përqendrimin e vëmendjes. Kafja, e prodhuar nga kokrra të papërpunuara, tonet dhe rikthen forcën, përmirëson gjendjen, përshpejton djegien e yndyrës së tepërt dhe procesin e humbjes së peshës.
Si kafeja jeshile prek njerëzit që humbin peshë? Për të shijuar një pije është e nevojshme që të përdoret dhe të pini çdo ditë - atëherë do të ketë një rezultat. Përbërja përfshin substanca që shtypin ndjenjën e urisë - kjo do të thotë se ngopja vjen më shpejt dhe koha mes ngrënies rritet. Një person ul sasinë e ushqimit dhe gradualisht tërhiqet në një ritëm të ri të jetës pa kufizime të ashpra dhe prishje nervore.
Ka njerëz që nuk lejohen të pijnë - duke konsumuar atë, ata rrezikojnë shëndetin e tyre. Kundërindikimet përfshijnë:
- Shtatzënia dhe ushqyerja me gji - Komponentët aktivë të kafesë janë të dëmshme për foshnjën.
- Presioni i gjakut hedhje - pija zgjeron enët e gjakut dhe rrit presionin.
- Coagulability e keqe e gjakut - kafe hollon gjakun.
- Problemet me shikimin - pas marrjes së kafesë së gjelbër, rritet presioni intraokular .
Sa e dobishme është kafe e gjelbër?
Për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut, organeve të tretjes është e dobishme të pini një kafe në mëngjes dhe në drekë. Në mbrëmje është më mirë të refuzosh nga pritja e saj, sepse kafeina ngacmon sistemin nervor, që çon në ngacmueshmëri të shtuar, pagjumësi, probleme të tjera shëndetësore. Përfitimet e kafesë të gjelbër për trupin është për shkak të përbërjes së saj unike.
- Metabolizmi në trup normalizohet.
- Qarkullimi i shpejtë i gjakut dhe tretja.
- Muret e enëve janë forcuar.
- Rreziku i aterosklerozës dhe trombozës zvogëlohet.
- Redukton sasinë e yndyrës nënlëkurore.
- Përshpejtimi i heqjes së kripërave dhe metaleve të rënda nga trupi.
- Metabolizmi i karbohidrateve normalizohet.
- Përmirëson punën e mëlçisë, sistemit të frymëmarrjes, prostatës.
- Imuniteti është forcuar.
- Rreziku i zhvillimit të diabetit të tipit II është zvogëluar.
- Ngadalëson procesin e qelizave të plakjes.
- Probabiliteti i neoplazmave malinje zvogëlohet.
Kafe e gjelbër - dëm
Kur është kafe e gjelbër e dëmshme? Para se të futësh pije në dietë, këshillohet të konsultoheni me një mjek dhe të siguroheni se nuk ka kundërindikacione në marrjen e tij. Kafja në sasi të mëdha (nga 600 ml) është e dëmshme edhe për njerëzit e shëndetshëm. Pasojat - marramendje, ankth në rritje, urth, stomak i mërzitur , një rritje e mprehtë e presionit të syve dhe rrezikut të glaukomës.
Abuzimi me një pije kafe dobëson nyjet, kockat, smaltin e dhëmbëve. Në kokrra ka komponente që larë kalcium nga trupi. Kalciumi, që përmban përbërjen e tyre, nuk mund të kompensojë humbjet. Nuk rekomandohet të kombinosh kafe me xhenxhefil - pas marrjes së tij, shkalla e zemrës bëhet më e shpejtë, ka hedhje të mprehta në presionin e gjakut. Ajo është e mbushur me goditje, sidomos për të moshuarit.
Si të gatuaj kafe të gjelbër?
Nuk është e vështirë të përgatitësh një pije.
- Kokrra të papërpunuara janë të dendura dhe të forta - para gatimit ato mund të thahen në një vrapues të thatë, por nuk do të skuqen.
- Faza tjetër është e rëndë, duhet të jetë e madhe - 1 mm. Pastaj kokrra do të zbulojë aromën dhe pihet me vajra esenciale.
- Fasule e gjelbër e bluar të kafesë është më e mirë në një mulli me dorë me shpejtësi të ulët, në mënyrë që ata të hapin aromën dhe ta mbushin pije me vajra esenciale.
- Si të krijosh kafe të gjelbër - për këtë, përdoren krijuesit e kafesë, turqit, shtynat franceze. Shuma e kafesë është 2-3 lugë çaji për shërbejnë.
- Kur përgatitni një pije në turqisht, është e rëndësishme të mos e çoni atë në çiban dhe të keni kohë për ta hequr atë nga zjarri sapo të shfaqet shkuma.
- Kur vendoset shkuma, e vendosni përsëri gjelat në zjarr dhe hiqni atë pa e çuar atë në çiban.
- Kjo përsëritet 3-4 herë, pas së cilës ju mund të derdhni kafe të freskët në filxhan dhe pije.
Si të pini kafe të gjelbër?
Një recetë universale është sikur pirja e kafesë të gjelbër, nr. Një opsion i thjeshtë është të pini atë në vend të kafesë të zezë. Filxhan në mëngjes do ta aktivizojë trupin dhe ta mbështesë atë në ton gjatë gjithë ditës. Dita - do të rrisë efikasitetin, do të aktivizojë punën e trurit, e cila do të ndikojë pozitivisht në produktivitetin dhe efektivitetin personal. Pini pas trajnimit do të ndihmojnë në rikthimin e trupit. Është e padëshirueshme për të pirë atë në një stomak bosh, në mënyrë që të mos dëmtojë stomakun dhe zorrët.
Kafe e gjelbër për humbje peshe
Si për të pirë kafe gjelbër për humbje peshe, në mënyrë që të mos dëmtojë trupin? Për të normalizuar peshën pini pije çdo ditë - 2-3 gota në ditë. Grind dhe kuzhinier gruri para çdo përdorim, në mënyrë që ata të mos humbasin pronat e tyre të dobishme. Vajzat dhe gratë arrijnë të heqin qafe 3-4 paund shtesë në muaj pa dieta të forta. Ndryshimet e para do të jenë të dukshme pas 3 javësh.
- Acidi chlorogenic do të përshpejtojë ndarjen e yndyrave.
- Trigonelini normalizon proceset metabolike.
- Fibra do të shurdhët ndjenjën e urisë.
- Kafeina do të japë forcë në stërvitje, sepse pa përpjekje fizike nuk do të ketë rezultate të mira.
Kafe e gjelbër në kozmetikë
Kokrra të freskëta të kafesë përdoren për prodhimin e vajit kozmetik - është pjesë e kremrave anti-rrudhave, xhelozë anti-celulitit. Kafe e gjelbër për fytyrën mund të përdoret si pjesë e maskave të shtëpisë dhe shkurreve. Lëkura lehtëson lëkurën, lulëzon qelizat e vdekura, zbut imitimin e rrudhave, rikthen konturin, ngadalëson procesin e plakjes.
Kafe e gjelbër për lëkurën përdoret për të bërë kremra anti-celulitike , përzierje masazhesh, shampo. Kozmetikë hiqni celulitin, shënon shtrirje, plagët dhe defekte të tjera, trajtoni aknet, hiqni skuqjen, zbutni dhe tonni trupin. Shampoos me vaj kafeje të gjelbër forcojnë flokët, parandalojnë humbjen e tyre, kthejnë një shkëlqim dhe ngjyrë të shëndetshme.