Brokoli, shtëpia e të cilit është Mesdheu, nuk konsiderohet aksidentalisht një mbretëreshë midis specieve të tjera të lakër. Flokët dhe rrjedhjet e tij kanë një përbërje kimike tepër të pasur, e cila përcakton vetitë e saj të vlefshme dhe ushqyese. Se brokoli i dobishëm, do të thuhet në këtë artikull.
Çfarë është e dobishme për brokolin?
Ajo përmban vetëm një depo të vitaminave dhe elementeve të dobishme mikro dhe makro, ndër të cilat ka vitamina PP, A, K, C, U, minerale - fosfor, kalcium, magnez, kalium, sodium, mangan, selen, zink, bakër. Acid askorbik në të edhe më shumë se në agrume, dhe karotene është pothuajse e njëjtë si në një kungull pjekur dhe karrota. Për pronat e dobishme të lakër brokoli përfshijnë:
- duke siguruar trupin me një proteinë të vlefshme që, ndryshe nga proteina e kafshëve, nuk përmban kolesterol dhe madje është e aftë të ulë nivelin e saj, e cila mund të vlerësohet nga cores;
- Pastrimi i zorrëve nga produktet e prishjes për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave . Lakra ka një efekt të dobishëm në të gjithë traktin gastrointestinal, duke nxitur sekretimin e barkut dhe duke lehtësuar punën e mëlçisë;
- ata që janë të interesuar për brokolin e dobishme për gratë, mund të përgjigjeni se ky produkt konsiderohet dietetik, sepse përmban vetëm 30 Kcal për 100 g. Është e domosdoshme në menynë e dietave të humbjes së peshës;
- aftësia për të luftuar neoplazmat malinje. Biologët gjenden në përbërjen e substancës së vlefshme brokoli sulforaphane, e cila pengon procesin e ndarjes së qelizave të kancerit. Dhe është gjithashtu i aftë për të vrarë bakteret që janë agjentët shkaktues të ulçerit të stomakut;
- një efekt pozitiv në zhvillimin e fetusit. Nga substancat e dobishme të pranishme në brokoli, ju mund të identifikoni folatë, e cila është me vlerë të madhe për trupin e grave shtatzëna. Ai është përgjegjës për formimin korrekt të sistemit nervor të fetusit dhe gjithashtu merr pjesë në prodhimin e serotoninës dhe parandalon zhvillimin e depresionit ;
- përmirësimin e pronave të lëkurës. Lakra heq lëngun e tepërt, duke parandaluar edemën dhe celulitin, ju lejon të mbani një ekuilibër normal të ujit dhe kripërave në trup, gjë që ndikon pozitivisht në gjendjen e lëkurës, tonin e tyre.
Megjithatë, brokoli nuk ka vetëm prona të dobishme, por efekte anësore dhe kundërindikacione. Nuk rekomandohet të valojë dhe të fryhet, pasi shkatërron shumicën e përbërësve të vlefshëm dhe në formën e saj të papërpunuar është e rrezikshme për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut dhe pankreasit të dëmtuar. Është më mirë ta gatuash këtë lak për një çift.