Pancakes patate janë një pjatë tradicionale e kuzhinës Belarusian, e cila është bërë e përhapur dhe popullor në shumë vende të CIS. Kjo gjellë e pazakontë u shpik në mes të shekullit XIX nën ndikimin e kuzhinës gjermane. Shërbyer ato zakonisht të nxehtë, me salcë kosi, gjalpë ose salcë. Le të shqyrtojmë me ju se si të gatuaj pancakes patate.
Pancakes patate me djathë
përbërësit:
- patate - 8 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- djathë - 100 g;
- erëza - për shije;
- salcë kosi për të shërbyer.
preparat
Patatet janë pastruar, shpëlarë dhe rubbed në rende më të vogël. Tjetra, të marrë ndonjë djathë të vështirë, për shijen tuaj dhe gjithashtu bluaj atë në një rende. Në një tas ne lidhim patate, djathë, vozisim një vezë pule, kripë për shije dhe piper. Pastaj derdh në miell dhe përzierje tërësisht gjithçka derisa të qetë. Pas kësaj, vendosni tiganin në sobë me gaz dhe ngrohni vajin bimor në të.
Tjetra, ne përhapim masën e patates me një lugë gjelle dhe formojmë ëmbëlsira të vogla. Fry pancakes nga dy anët derisa kore është formuar dhe shërbeu me gjalpë krem ose krem i thartë i ftohtë.
Recetë për pancakes patate me kërpudha
përbërësit:
- kampione të freskëta - 200 g;
- patate - 500 g;
- miell - 150 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- qumësht - 10 ml;
- vezë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Champignons lahen, përpunohen dhe grinded. Pas kësaj, ne i hedhim në një tigan të nxehtë dhe i fryjmë në gjalpë. Patatet e mija nën ujë të ftohtë, u lëkundën dhe u pastruan në rendoren e mesme, pas së cilës ne u zhvendosëm në një kolektor dhe u nisëm për një kohë, kështu që të gjitha lëngjet e tepërta do të bashkohen.
Pastaj përzier patatet e integruar me kërpudha të ftohta, vezë, derdh në qumësht, derdh në miell dhe kripë për shije. Tjetra, përhapeni masën e patates në pjesë të vogla në një tigan të nxehtë, të përzier me vaj, dhe skuqni draniki nga të dy anët deri sa të jeni gati.
Pancakes patate pa miell
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- kefir - 0,5 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- bollgur - 0,5 st;
- krem kosi - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Patatet pastrohen dhe rubbed në një rende mesatare ose copëtuar me një blender. Tani lini masën për 15 minuta të ngriheni, butësisht lyejeni lëngun dhe kripën e sekretuar në shije. Pastaj e thyejmë vezën e pulës dhe derdhim në kefirin shtëpiak . Mix mirë dhe derdh mango të vogla në pjesë të vogla. Ne marrim një tigan të madh, derdhim vaj në të dhe vendosim në një zjarr të fortë për t'u ngrohur. Fry pancakes derisa kafe e artë mbi ngrohjes mesme në të dy anët, mos harroni të shtoni vazhdimisht pak vaj para çdo grumbull të ri.
Pancakes patate me mish të grirë
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- mish i grirë - 500 g;
- llambë - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- aroma;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patatet janë larë, pastruar dhe rubbed në një gristle të madhe. Pas pak minutash, bashkoni me kujdes të gjithë lëngun e formuar,
Hidheni tiganin me vaj, përhapni një lugë paste paste, ngjiteni me mish të grirë dhe derdhni përsëri me patate. Fry cutlets mbi ngrohjes mesme nga dy anët në një ngjyrë të kuq. Pastaj e zhvendosim pancakes patate me mish në tenxhere, mbylleni kapakun, e vendosëm në furrë dhe e çojmë atë deri në një nxehtësi të ulët derisa të jetë gati. Ne i shërbejmë gjellës së nxehtë me krem të tharmit të ftohtë.