A e dini se pancakes klasike patate janë në të vërtetë të ligët? Po, ka varira të veçanta dhe shumë të amoniakuara të patateve të përdorura në recetën e tyre, të cilat, kur skuqen në formë të një zbritje, mund të mbajnë në mënyrë të përkryer formën edhe pa vezë. Nëse nuk mund të gjenden varietetet e niseshtesë, atëherë përbërja mund të hidhet në mënyrë të veçantë niseshte ose miell.
Recetë për pancakes lean patate me qepë
Ne nuk do të përshkruajmë në detaje recetën për pancakes të zakonshme, është shumë e thjeshtë të kemi nevojë për shpjegime të veçanta: rubbed patate, i kalitur dhe mund të skuq. Nëse patatet tuaja përmbajnë pak niseshte, por ju doni të gatuaj pancakes delikate, duke plotësuar ato me shije, atëherë ndalet në këtë recetë.
përbërësit:
- patate - 530 g;
- qepë - 115 g;
- miell - 45 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- grusht të gjelbër majdanoz.
preparat
Hiqini tubat e patateve në rende më të madhe, së bashku me qepën. Sezoni perimet me kripë dhe lëreni për 5 minuta. Tani vendosni gjithçka në një kolektor dhe shtrydhni lëngun e tepërt mirë. Mix përbërësit e mbetur të thatë dhe i vendosni në patate me qepë. Llokoçis, shtoni zarzavate feta. Fry pancakes e madhësisë së dëshiruar në vaj paraheated derisa të freskët.
Patate me kërpudha
Draniki është i skuqur me shumë vaj, kështu që ata marrin më të kuq dhe të kuq. Por nëse jeni një nga ata që nuk favorizojnë ushqimet e yndyrshme, piqni pancakes patate në furrë.
përbërësit:
- patate - 470 g;
- karrota - 145 g;
- kërpudha - 85 g;
- oregano - 2 degë;
- miell - 35 g.
preparat
Pastroni perimet me kërpudha dhe i shtroni ato me një majë kripë. Pas pak minutash ju do të shihni se si përzierja fillon të fillojë lëngun, lëre për një çift prej tre minutash, dhe pastaj me shumë kujdes e shtrydh. Përzieni perimet me oregano dhe miell të gjelbër, dhe llokoçis mirë, ndani në pjesë dhe rrotulloni çdo në një tas. Topat e përfunduara rrafshin me një pëllëmbë dhe vendoseni pjekjen në furrë për gjysmë ore në 180. Rreth mesit të kursit, kthejeni cutlets në anën tjetër.
Si të gatuani patate të ligët nga patatet pa vezë?
Një tjetër përbërës i detyrueshëm, përveç miellit, mund të jetë bollgur në recetë për dumplings të ligët, edhe pse në këtë gatim recetë do të marrë një pak më të gjatë për shkak të kohës së nevojshme për croup të bymehet.
përbërësit:
- bollgur - 20 g;
- ujë 80 ml;
- qepë - 75 g;
- patate - 680 g.
preparat
Mancro derdh ujë të nxehtë dhe lëreni për 10 minuta. Përzierja e përfunduar duhet të jetë e trashë. Hidhni patatet dhe qepët dhe shtoni me kripë, dhe pas pak minutash shtrydhni mirë. Përzieni gjithçka me një lulekuqe të fryrë dhe formoni një përzierje të copave të vogla. Secili prej tyre pastaj kafe në një shumë të gjalpë dhe të vënë në napkins për të absorbuar yndyrë të tepërt para provë.
Patate me patate
Meqë kungull i njomë është tashmë mjaft lëng, në mënyrë që draniki të mos bien, duhet të mbahen me kripë për pak më shumë kohë dhe më pas të shtrydhin sa më shumë që të jetë e mundur. Si rezultat i përzierjes së patateve dhe kungulleve të njoma, fitohen lëngje dhe pancake të butë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 180 g;
- patate - 470 g;
- qepë - 55 g;
- niseshte 35 g;
- miell - 60 g.
preparat
Pastroni perimet së bashku dhe të shtoni me një majë të kripës që do t'ju ndihmojë të nxjerrni lagështi të tepërt. Transferoni përzierjen në një cope dhe shtypni butësisht. Pastaj kombinoni përzierjen e perimeve me niseshte dhe miell, gatuani mirë, duke u siguruar që të mos krijohen gunga, pastaj të sillni pjesë të masës që rezulton në një bollëk të naftës.