Sallatë me anchovies - një gjellë të hollë dhe të ndritshme, të cilat do të duhet të shijojnë të gjithë familjen. Megjithë bollëkun e zarzavate të freskëta, del se mjaft e kënaqshme, por në të njëjtën kohë nuk e ngarkon stomakun dhe përmban shumë vitamina. Ne ju ofrojmë disa receta të provuara për sallatë gatimi me achovies, dhe çfarë të gatuaj - zgjidhni veten!
Sallatë me achovies dhe capers
përbërësit:
- fileto e akullit në vaj - 400 g;
- vjedhja e vezëve - 6 pjesë;
- kaperi të mëdha - 3 tbsp. lugët;
- kastravec i fresket - 1 pc;
- gjethe marule - 1 bunch;
- sheqer - majë;
- kripë është e vogël - majë;
- salcë tabasco - 3 pika;
- lëng limoni - për shije;
- vaj ulliri - për shije.
preparat
Gjethet e marule të freskëta shpëlarje, dridhen dhe shqyejnë në copa të vogla. Vezët e kuzhinës janë zier, derdhen ujë të ftohtë, pastrohen nga guaska dhe priten përgjysmë. Kastrati është larë, i copëtuar në qarqe, dhe lëng limoni është i kombinuar me vaj ulliri, salcë dhe erëza. Tani vendoseni sallatën në një tas, shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur, anchovies, ujin salcë dhe përzierje atë butësisht. Ne vendosim sallatë të gatshme në një pjatë dhe shërbejmë në tryezë.
Recetë për sallatën e Cezarit me achovies
përbërësit:
- gjethe marule - 100 g;
- anchovies konservuar - 10 copë.
- Vezë pule - 2 copë;
- Djathë parmigiane - 50 g;
- copë - 0,5 copë;
- limon - për shije;
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - për furnizim me karburant;
- erëza.
preparat
Në copë prerë korr, copë thërrime në copa të vogla, e vënë në një tabaka pjekje, sasi e vogël me vaj dhe piqem atë në furrë derisa të artë. Vezët vlim të ziera fort në një kovë, të freskët, të pastër dhe të nxjerrë yolks. Parmesan rubbed në një pjatë të madhe, dhe lëng shtrydhur nga limon. Tani fshij hudhër me piper të zi dhe achovies, shtoni mustardë , yolks vezë dhe lëng limoni. Ne e rrahim salcën me një shul, gradualisht derdhim vaj ulliri. Gjethet e marshit lihen, thahen me dorë, i veshur me salcë dhe të përziera. Ne hedhim croutons në krye, dekoroj me achovies dhe spërkat me djathë integruar.
Sallatë me achovies dhe domate të thata
përbërësit:
- kampione të freskëta - 4 copë;
- domate të thata - 4 copë;
- djathi i varieteteve të forta - 30 g;
- hudhër - 1 karafil;
- fileto e anchovy - 1 pc.;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Shampanjët përpunohen, priten dhe skuqen deri në kafe të artë. Domate tharë të thata shirita. Hudhër të pastër, bluaj me achovies në një llaç, sezonin me erëza dhe holluar me vaj. Ne vendosim zarzavate në një pjatë, ne përhapim kërpudhat, domate në krye, derdhim salcë dhe spërkat me djathë.