Receta për tortën e mëlçisë erdhi tek ne për një kohë të gjatë, nga kuzhina ukrainase. Ju mund ta gatuani plotësisht nga ndonjë mëlçi: gjeldeti, mish lope, mish derri ose pulë. Në çdo rast, shija do të jetë origjinale, e shkëlqyeshme dhe gjellë do të ndryshojë vetëm në strukturën e tortës.
Shumë amvise, duke përgatitur një tortë të mëlçisë për një tryezë festive, dekorojeni në mënyrë kaq bukur që të ftuarit nuk e kuptojnë gjithmonë se para tyre është një meze e lehtë e përzemërt dhe jo një ëmbëlsirë për çaj. Mundohuni të habiteni dhe të habitni shtëpinë tuaj me një pjatë origjinale dhe të përgatitni një tortë të mëlçisë me mëlçi të pulës sipas recetave të përshkruara më poshtë.
Recetë e tortës së mëlçisë së puleve
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë - 30 g;
- erëza.
Për mbushjen:
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- krem kosi - 120 ml;
- perime të koprës.
preparat
Le të marrim në konsideratë me ju në detaje se si të bëjmë një tortë të mëlçisë së pulës . Pra, së pari, le të piqem pancakes të mëlçisë. Mëlçia e pulës është larë dhe me kujdes shikoni, që të mos merrni biliare, dhe pastaj tortë do të kthehet të jetë e hidhur. Pastaj bluaj mëlçinë në një blender, shtoni vezë, miell, piper, kripë dhe përzierje mirë. Më tej në tigan të nxehtë derdh një vaj vegjetal pak dhe piq e pancakes mëlçisë nën kapak, derdhje ato me një çati dhe tiganisje në të dy anët për 2 minuta. Ne përpiqemi të mos e mbingarkojmë pancakes në mënyrë që ata të mos dalin të ashpër.
Pas kësaj, shkoni në përgatitjen e mbushjes për tortë. Karrota pastrohet, grinded në një rende të madhe. Llambë të imët shinkem dhe passeruem në gjalpë krem 5 minuta. Pastaj shtoni karotën dhe skuqni perimet deri sa të artë. Në furrë të ftohur hedhim hudhër të copëtuar, zarzavate, vendosim salcë kosi, kripë dhe përziejmë. Tani filloni formimin e tortës. Në një pllakë të gjerë pllaka të shtresëzuara, çdo mbushje me zbritje dhe zbukuro krye të pjatës me bimë të freskëta. Ne i japim tortës hepatike të krijojmë për 3 orë dhe ta shërbejmë në tryezë.
Tortë me mëlçi të pulës
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- miell - 0,5 artikuj;
- aroma;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 4 copë.
Për mbushjen:
- llambë - 3 copë;
- majonezë - 5 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Ne fillojmë me ju me përgatitjen e mbushjes: karrota, të pastër dhe fshij në një pjata të madhe. Llambë është pastruar dhe copëtuar me gjysëm të hollë. Ne e nxisim vajin e perimeve në një tigan dhe kaluam mbi të një rreze me një karotë në ngjyrë të artë. Majoneza është e kombinuar me hudhërin e shtrydhur përmes shtypit dhe të përzier plotësisht. Për të përgatitur brumin, mëlçia është larë, e prerë në copa dhe i shtypur me një blender. Pastaj shtoni 2 vezë, një krem pak kosi, derdhni miellin dhe kripën me piper. E pra, gjithçka është e përzier.
Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin, e shtrytojme brumin e lisit me nje lugë dhe e përhapim atë në mënyrë të barabartë me një lugë mbi tërë sipërfaqen.
Tani vendosni një tortë në një pjatë, lyejeni atë me majonezë me hudhër, shpërndani një skuqje të vogël perimesh dhe mbuloni me tortën e mëposhtme. Pra, ne formojmë tortë të tërë me mëlçi të pulës, tortë e sipërme është holluar me majonezë. Më parë, piqni vezët e mbetura të ziera, pastroni ato, dobësoni të verbrit me një pirun dhe i spërkatni me një tortë të mëlçisë. Ne e lëmë gjellën të zhytet dhe të shërbejë.