Patties me vezë dhe qepë të gjelbër kanë qenë gjithmonë një nga trajtimet më të shijshme që janë pjekur në pranverë. Sot, blini feathers qepë - nuk është një problem, edhe pse pjekje shumë i lëngshëm është marrë me herbs të freskëta. Patties mund të jetë i gatuar pjekur ose skuqur, me shtimin e oriz ose lakër.
Si të pies me vezë dhe qepë?
Patties me vezë dhe onions jeshile janë shumë të lehtë për t'u përgatitur, ka receta të thjeshta për kefir, por nuk është e vështirë për të përballuar maja nëse ju ndiqni udhëzimet e housewives përvojë. Ju mund të shtoni më shumë spinaq, hudhër, kopër, koriandër, hudhër të egër. Shija origjinale do të japë hithra, shoots e një qese të bariut. Mbushja për patties nga vezët me qepë të gjelbër do të kthehet lëng, dhe brumë - butë, në qoftë se ju e dini disa truket:
- Qepët nuk kanë nevojë vetëm për të prerë, por edhe për të gatuaj një shishe të vogël për të lënë lëngun.
- Në përzierje vendosni një lugë çaji me salcë kosi për lëngje.
- Për të bërë pies keni nevojë në të njëjtën kohë, përndryshe mbushja do të "noton".
Patties Fried me qepë dhe vezë
Receta më e thjeshtë - patties skuqur me vezë dhe qepë të gjelbër, maja mund të bëhet dhe maja, dhe e zakonshme: në kefir, krem kosi, qumësht. Për gatim, keni nevojë për një tigan të thellë, në mënyrë që pjekja të mund të "noton" lirshëm në vaj. Për të formuar vetëm një grumbull të madh nuk është i nevojshëm, mund të bëhet i dehidratuar, është më mirë - sa ngjiten në tigan.
Përbërësit :
- maja - 20 g;
- ujë 240 ml;
- qumësht - 250 ml;
- vezë - 4 copë;
- kripë - 1 lugë;
- miell - 2-3 artikuj;
- qepë jeshile - 100 g.
preparat
- Përzierni qumështin e ngrohtë me ujë, holloni maja dhe sheqer.
- Lëreni për 5 minuta, ndërsa kapaku i shkumës rritet.
- Mundo vezën dhe kripën, derdh në përzierje, shtoni miell.
- Gatuani brumin, të lënë mënjanë për një orë.
- Përzieni qepët e copëtuar me vezën e zier, shtoni kripë, vendoseni gjalpën.
- Brumë brumë, të lënë për 20 minuta.
- Shto pies, skuq në çdo anë.
Patties me qepë dhe vezë në furrë
Pies më të shijshme me vezë dhe qepë janë marrë në furrë, i cili quhet analog furre. Për këtë recetë është më mirë të marrësh një brumë maja, një pjekje e tillë nuk zgjat shumë. Ju mund të gatuani gjalpën: në qumësht ose kefir, në vezë dhe gjalpë. Shije origjinale do të shtojë kopër të freskët në mbushje.
Përbërësit :
- qumësht - 250 ml;
- maja e thatë - 2 tsp;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- miell - 3-4 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- qepë e gjelbër - 3 bundle.
preparat
- Thonni maja, kripë dhe sheqer në qumësht të ngrohtë.
- Veza me gjalpë, derdh në përzierje, derdh miellin.
- Gatuani brumin, lëreni për 1.5 orë.
- Vezë të prera, të përziera me qepë të copëtuar, kripë.
- Ngjit patties, vënë ato në fletë pjekje, prisni derisa ata rriten.
- Pies pjekur me vezë dhe qepë të gjelbër janë gatuar për 15-20 minuta.
Pies me qepë dhe vezë në kos
Nëse keni nevojë për të përgatitur një "snack" për një kohë të shkurtër, ju mund të bëni patties të shpejtë me vezë dhe qepë të gjelbër. Brumë është përzier me kos, kjo kursen shumë kohë të kaluar në lugë. Pjekja rezulton e butë dhe shumë e shijshme, me një kore të kuq, të skuqur në një tigan brenda pak minutash.
Përbërësit :
- kefir - 300 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1,5 tbsp. l;
- miell - 3,5 artikuj;
- sode - 1 lugë;
- vezë - 10 copë;
- onions - 1 pako;
- kopër - 1 bunch;
- krem kosi - 3 tbsp. l;
- vaj të ligët - 3 tbsp. l.
preparat
- Shosh miell, shtoni kripë.
- Mundi 2 vezë me sheqer, derdh kefir të ngrohtë, vaj të butë, llokoçis.
- Holloni me miell deri në krem të lëngët kosi.
- Sode për të shuar me uthull, derdh.
- Shto miell, gatuaj brumin, lëreni për gjysmë ore.
- Mix qepë copëtuar me vezë të ziera dhe krem kosi, kripë.
- Hiq pies, skuq deri në kuq.
Pies me vezë dhe qepë në qumësht
Butë dhe lëng - patties me vezë dhe qepë në pranverë në qumësht. Maja është tretur mirë, rezulton një brumë i shkëlqyer për tiganisje. Pjekje e tillë është e shijshme dhe në një formë të ftohur, në mbushje ju mund të shtoni seasonings tuaj të preferuar. Për të qepë nuk është e hidhur, ajo ka nevojë për disa minuta për të skuqur në vaj të ligët, preferohet - i rafinuar, pa erë.
Përbërësit :
- vezë - 10 copë;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- Qumështi - 0,5 litra;
- maja e thatë - 1 paketë;
- miell - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- qepë - 3 pako.
preparat
- Mundi me sheqer 3 vezë, derdh në qumësht të ngrohtë.
- Thonni maja me miell në përzierje, lëreni për gjysmë ore.
- Shto vaj, miell, gatuaj, lëreni në vapë për një orë.
- Brumë për patties me vezë dhe qepë duhet të kthehet të jetë elastike.
- Mix vezë të ziera dhe qepë të copëtuara.
- Shtoni pite dhe skuqura në të dyja anët.
Patties me lakër, qepë dhe vezë
Mistresses shpikur një tjetër, jo më pak e shijshme recetë për pies me vezë dhe qepë të gjelbër - me shtimin e lakër. Kjo e bën mbushjen më të ngopur dhe gjithashtu kompenson një numër të vogël përbërësish bazë, nëse nuk ka shumë prej tyre në magazinë. Brumë është i zier në qumësht, i pjekur në furrë.
Përbërësit :
- qumësht - 250 ml;
- maja - 25 g;
- margarinë - 150 g;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- miell - 3-4 artikuj;
- lakër - 0.5 fork;
- onions - 1 pako;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 50 g.
preparat
- Shkrini maja me sheqer, derdhni qumësht të ngrohtë, lini 15 minuta në vapë.
- Shto margarinë, kripë dhe bluaj.
- Hidheni në miell, gatuani brumin, shkoni për 2 orë.
- Pritini lakër dhe vendoseni në gjalpë.
- Vezë të gatuara dhe qepë të copëtuar, të përziera me lakër.
- Përzoni patties furrë me vezë dhe qepë të gjelbër, piqni për 15 minuta.
Ëmbël pasta me vezë dhe qepë të gjelbër
Ju mund të habiteni në shtëpi ose në mysafirë duke bërë pasta me qepë dhe vezë. Kjo në mënyrë të konsiderueshme kursen kohën e kaluar në gërshetim brumë maja, puff është më e mirë për të blerë në formë të gatshme. Nuk është e ndaluar të bësh vetë, por receta është shumë komplekse, dhe do të duhen më shumë se një orë, dhe ende ekziston rreziku që të prishësh brumin.
Përbërësit :
- brumë - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
- Vezët vlim, pres, bluaj me kripë dhe gjalpë, shtoni qepë të copëtuar.
- Pritini brumë në drejtkëndësh, në gjysmën e secilit, bëni 3 shkurtime.
- Për të gjithë pjesën e vënë mbushjen, roll.
- Vendoseni në një fletë pjekjeje, të spërkatur me miell, yndyrna me një verdhë veze të papërpunuar.
- Piqni pies pjekur pjekur me vezë dhe qepë të gjelbër deri në 30 minuta.
Pies me oriz, vezë dhe qepë të gjelbër
Plotësisht të zëvendësojë drekë pune me oriz, vezë dhe qepë, kjo mbushje është më e kënaqshme, plotëson të përkryer urinë. I kombinuar shijisht me shije dhe me supë pule. Rajs është i përshtatshëm për çdo llojllojshmëri, për gatimin me shpejtësi mund të merrni steamed. Kopesë, kallamishte apo majdanoz shtohet në mbushje.
Përbërësit :
- oriz - 100 g;
- vezë - 6 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 4 artikuj;
- maja - 10 g;
- sheqer - 2 tbsp. l.
preparat
- Rajs vlim, mbushje me vaj, cool.
- Në ujë të ngrohtë, thartuar maja, kripë dhe sheqer.
- Shto miell, gatuaj brumin, lëreni për një orë.
- Qepë dhe vezë të ziera bluajnë, përzieni me oriz.
- Për të bërë pies, skuqura në një kore të kuq.
Patties Patate me vezë dhe qepë
Nëse vizitorët do të presin papritmas dhe me financat - situata është e tensionuar, zonja do të jetë në gjendje të tregojë veten në dorën më të mirë të tillë një pjatë origjinale si pies me patate , vezë dhe qepë të gjelbër. Me lëng mishi nga salçi dhe hudhra, ju do të merrni një trajtim të shkëlqyeshëm, ju mund t'i shërbeni lakër turshi.
Përbërësit :
- patate - 600 g;
- vezë - 8 copë;
- miell - 6 tbsp. l;
- qepë - 1 bunch.
preparat
- Vlim patate, derdh ujë, pure ose mundi në një blender, cool.
- Shto 2 vezë, miell, gatuaj brumin.
- Mix vezë të ziera me qepë të copëtuar.
- Rrokullisni ëmbëlsirat e sheshta, vendosni mbushjen, kapni skajet.
- Patties e patate me vezë dhe qepë të gjelbër janë skuqur derisa kafe e artë.
Pies me qepë dhe vezë nga bukë pita
Nëse ka një largim të paplanifikuar për një piknik ose një vilë verore, shpejt mund të përgatitni pies me vezë dhe qepë të gjelbër nga bukë pita. Kjo është një shufër e vërtetë shpëtimi dhe për amviset e papërvojë, për të bërë një trajtim të tillë është shumë e thjeshtë. Gjëja kryesore është një mbushje me lëng, dhe gjellë do të mbetet e shijshme edhe në formë të ftohtë.
Përbërësit :
- lavash - 2 copë;
- vezë - 8 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- djathi i fortë - 30 g;
- krem kosi - 3 tbsp. l;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Qepë e gjelbër e copëtuar, vezë të ziera dhe djathë hekura, përzihet.
- Shto salcë kosi, kripë dhe piper.
- Pritini çdo fletë pita në 6 sheshe.
- Në skajin e sheshit vendosni disa lugë të mbushjes, të vendosni rreth skajet, rrokulliset në tub.
- Vendoseni në një myk, lëreni një vezë të papërpunuar.
- Piqni për 25 minuta.
Pie dembel me qepë dhe vezë
Receta më e shpejtë dhe më e lehtë për gratë shumë të zëna është patties lazy me vezë dhe qepë të gjelbër. Emri flet për vete, është pjatë e njëjtë, duket më shumë si një zbritje, është e përgatitur - ngjashëm. Këto pies janë më pak të ajrosur, por shije nuk është inferiore ndaj pjekjes. Brumë është gatuhet në kefir.
Përbërësit :
- kefir - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- miell - 250 g;
- sode - 1 lugë;
- onions gjelbër - 1 bandë.
preparat
- Mix kefir dhe sode, shtoni miell, 1 vezë, kripë.
- Holloni krem të trashë qëndrueshmëri brumë.
- Qepë dhe vezë të ziera bluajnë, kombinohen.
- Derdh në brumë, llokoçis.
- Scoop një lugë, derdh në një tigan, skuq nga dy anët në një kore.