Pule me majonezë dhe hudher në furrë - të njohura për të gjithë, një e thjeshtë dhe e preferuar që nga gjellëria e fëmijërisë. Nga numri minimal i përbërësve (pule dhe salcë), ju merrni një pjatë aromatik, të lehtë për t'u përgatitur, por në gjendje të bëheni kryesore në tavolinë.
Si të gatuaj një këmbë të tërë me majonezë?
Mishi, i pjekur me majonezë me shtimin e erëzave dhe hudhrave, është një trajtim i thjeshtë dhe i shijshëm. Ka disa mënyra për të gatuar një këmbë të tërë në furrë, dhe ata janë të gjithë të mirë:
- Mishi mund të vendoset për një orë ose më shumë në marinadë për proshutë në furrë me majonezë, dhe ju mund të derdhni salcë hudher-majonezë të vendosur tashmë në fletën e pjekjes.
- Para se të vendosni pulën në një myk, rekomandohet të lani me ujë dhe të fshini atë me kripë dhe erëza.
- E gjithë këmba me majonezë dhe hudhra në furrë rezulton me lëng në qoftë se bëhet në petë ose mëngë.
- Nëse piqni një pjatë vetëm në një fletë pjekjeje, ju mund të pini mishin periodikisht me yndyrë, e cila lirohet kur piqen, atëherë nuk do të jetë e thatë.
Kockë pule në furrë nën majonezë
Kokë pule me hudher dhe majonezë - një pjatë me një shije dhe shije të pashoqe, e cila kërkon shumë pak kohë për të gatuar. Për të, dhe vlerësojmë shtëpiake. Ju mund të pjekni një këmbë të tërë, dhe ju mund të ndani atë në copa, kështu që rezulton juicier, sepse çdo marinadë do të përshkojnë çdo grimë. Si erëza shtesë, përdoret piper i zi, i kuq, madje edhe i bardhë, ose një përzierje.
përbërësit:
- kofshë pulë - 3 copë.
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majonezë - 3 tbsp. l;
- vaj perimesh - 40 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Shpëlaj gjithë këmbën dhe vendoseni në një formë të ngopur. Sezoni sipas dëshirës.
- Majonezë dhe përzierjen e hudhërve të copëtuar lehtë së bashku dhe të mbulojnë copat në krye.
- Cook gjithë këmbën me hudhër në furrë për 45 minuta.
Leg në furrë me majonezë në mëngë
Pijet e baconit të pjekura me hudhër, erëza dhe majonezë në mëngë janë shumë më të lëngëta se ato të përgatitura thjesht në një fletë pjekje, sepse mëngë nuk do të lejojë që mishi të mbërthyer, të humbasë lëngun dhe peshën. Për të marrë një kore rozë, ju mund të hiqni filmin për 8-10 minuta derisa të jeni gati dhe t'i jepni pulës një dolli të vogël. Nëse shtoni piper të kuq të ëmbël-piper, marinadë do të ketë një ngjyrë të bukur rozë e çelët.
përbërësit:
- këmbët e pulave - 4 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- majonezë - 50 g;
- kripë, paprika - për shije.
preparat
- Hudhra copëtuar, e përzier me erëza dhe majonezë, kripë.
- Prish gjithë këmbën, rrokulliset mirë në marinadë, vihet në një mëngë.
- Tie deri mëngë nga të gjitha anët, të bëjë një birë të vogël për dalje ajri.
- Piqni një këmbë të tërë me majonezë dhe hudhër në furrë për 35-40 minuta.
Leg në furrë me djathë dhe majonezë
Kocka e pulave me hudhër nën djathin e pjekur të pjekur bie në dashuri me të gjithë anëtarët e familjes. Është e dëshirueshme që të priten në pjesë të vogla në mënyrë që marinata të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Në vend të vështirë të vështirë ose djathë për pica, ju mund të merrni edhe të shkrirë ose të tymosur. Fantazitë e gatimit nuk janë të kufizuara.
përbërësit:
- kofshë pulë - 3 copë.
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majonezë - 55-70 g;
- djathë - 150-180 g;
- zarzavate - me shije;
- erëza - për shije.
preparat
- Përgatiteni salcën nga hudhra, copëtuar imët dhe majonezë. Sezonin me kripë.
- Djathë hekura të mëdha, përzierje me zarzavate.
- Shtyjeni mënjanë lëkurën e pulës në këmbë dhe vendosni djathin atje (rreth 50-60 g djathë do të hyjë në secilën këmbë).
- Bëni copat e mishit me salcë, të pjekur për 45-55 minuta.
Këmbë me mustardë dhe majonezë në furrë
Këmbët e lëngut të pulës me hudhër në furrë mund të bëhen nën një marinadë shije të ishullit nga majonezë dhe mustardë. Melmesat në një shumë të mishit nuk rekomandohet, sepse ushqimi do të jetë akut. Mishi para gatimit duhet të lahet dhe të thahet në një copë liri ose pëlhure pambuku. Hudhra në pjatë është gjithashtu shumë më mirë për të mos vënë, të mjaftueshme për një kokë për kilogram mishi. Shërbejë tërë këmbën me majonezë, mustardë dhe hudhër në furrë dhe me patate.
përbërësit:
- Këmbë - 0.5 kg;
- hudhra - 0.5 dhëmbë;
- majonezë - 100-120 g;
- mustardë - 40-60 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Mish pule shpëlaj, thatë.
- Çaj hudhër me erëza në një llaç. Mbisheni përbërjen e marrë me pulë.
- Vendoseni në furrë për 25-35 minuta.
- Përgatitni marinadën nga mustarda dhe majonezë, duke përzier mirë këto përbërës.
- Mbajeni me kujdes marinadën me një pjatë gjysmë të gatshme dhe piqni një kallon të plotë me majonezë, mustardë dhe hudhër në furrë për një tjetër 15-20 minuta.
Këmbë me Adzhika dhe majonezë në furrë
Receta klasike për proshutë në furrë me hudhër mund të ndryshohet me një adzhika të mprehtë. Do të shtojë një shije pikante në gjellë. Kripërat dhe erëza shumë për të vënë mish nuk është e nevojshme: adzhika tashmë i kripur dhe i butë. Rekomandohet gjatë gatimit që periodikisht të merrni pulën dhe të ujit me yndyrë, duke u shfaqur në një fletë pjekjeje. Ju mund të shtoni në copa të lartë të piperit jalapeno.
përbërësit:
- kofshë pulë - 3 copë.
- hudhër - 1-1,5 dhëmbë;
- majonezë - 30-50 g;
- adzhika - 25-30 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Majonezë, adzhika, hudhra, erëza (nëse është e nevojshme) vendoseni në një tas, llokoçisni.
- Për gjysmë ore këmbët e pulës së pjekur në një tas.
- Vendoseni në furrë për një orë, derdhni periodikisht mishin me yndyrë.
Kofshë duck me hudhër
Këmba e ducks në majonezë me hudhër duket e mrekullueshme në tryezën festive. Mishi i duckit është i ashpër në vetvete, kështu që mund të zbusë marinadën nga majoneza. Para gatimit, mishi duhet të ngjyhet për disa orë në ujë me shtimin e uthullit. Ducklings janë të kombinuara mirë me agrume, kështu që është e rekomandueshme për të bërë salcë majonezë me lëng limoni.
përbërësit:
- kofshë duck - 3 copë.
- hudhra - 1 dhëmb;
- limon - 0,5 copë;
- majonezë - 70 g;
- uthull - 2 tbsp. l;
- mjaltë - 1-1,5 tbsp. l;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Hidheni në një tigan në një tigan prej 3 litrave ujë të ftohtë. Shtoni uthull, nëse dëshironi oregano, gjethe gji dhe erëza të tjera. Lëreni për 2-3 orë në një vend të freskët.
- Mish për të marrë dhe thatë.
- Përgatiteni salcën nga hudhra, lëng limoni, majonezë. Prish mishin nga të gjitha anët.
- Piqni në mëngë për rreth 60 minuta.
Këmbë me patate në furrë me majonezë
Një këmbë e tërë me patate dhe hudhra në furrë mund të gatuhet ose në një fletë pjekje ose në petë. Në rastin e dytë, gjellë do të qëndrojë më e ngrohtë, dhe patatet do të jenë më mirë të ngjyhet me lëng nga mishi i pulës dhe aroma e hudhrave. Ju mund të shtoni një lugë salcë kosi në majonezë dhe salcë hudhër, kështu që do të kthehet më butë.
përbërësit:
- kofshë pulë - 2 copë.
- patate - 4-5 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- majonezë - 3 tbsp. l;
- salcë kosi - 1 tbsp.
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Lani mishin dhe thani atë në një copë rroba. Pritini në copa të vogla.
- Përgatiteni salcën e majonezë me salcë kosi me hudhër dhe mbuloni me copa mishi nga të gjitha anët.
- Vendosni copëtimin e copëtuar në feta patate, kryejeni mishin. Piqni patatet dhe proshutën në furrë me majonezë për rreth 45 minuta.