Tani është koha për përgatitjet shtëpiake nga rrushi dhe mollët, dhe ju sugjerojmë të gatuani për dimër një përbërës të shijshëm dhe aromatik me pjesëmarrjen e këtyre frutave.
Si të gatuaj komposto nga rrushi dhe mollë - një recetë për dimër pa sterilizim
përbërësit:
Llogaritja për një kuti me 3 litra:
- mollë të freskëta - 540 g;
- rrushi - 340 g;
- sheqer i grimcuar - 220 g;
- uji i filtruar - rreth 2.2 litra.
preparat
Fillimisht, ne do t'i përgatisim bankat. Ata duhet të lahen dhe sterilizohen në çdo mënyrë të arritshme dhe të përshtatshme. Tani vendosim ujë të filtruar në çiban dhe në ndërkohë piqim rrushin, hiqim manaferrat nga bunches, vendosim ato në kanaçe të përgatitura dhe shkojmë për mollë. I lëmë ata, nxjerrin bërthamat dhe rrjedhjet dhe prerë mishin në feta dhe i dërgojmë ato në rrush. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni disa feta limoni dhe një bud karafil për piquancy dhe shije shtesë. Plotësoni pemën në një kavanoz me ujë të zier, mbuloni enët me kapak dhe dilni për dhjetë minuta. Pas kalimit të kohës, derdhni përsëri ujë në tigan dhe derdhni sasinë e nevojshme të sheqerit në kavanoza.
Uji i shkrirë nxehet në një valë, valë për tre deri në pesë minuta dhe derdhet në një kavanoz frutash dhe sheqer. Ne menjëherë mbyllim kapakun, kthejmë anijet me kokë dhe i mbyllim ato me diçka të ngrohtë për ftohje të ngadaltë dhe vetë sterilizim.
Komposto për dimër nga rrushi, mollë dhe kumbulla
përbërësit:
Llogaritja për një kavanoz litër:
- mollë të freskëta - 440 g;
- rrush - 190 g;
- kumbulla - 190 g;
- sheqer i grimcuar - 125 g;
- uji i filtruar - 130 ml.
preparat
Sipas kësaj recete, fitohet një komposto mjaft e koncentruar, e cila duhet të hidhet me ujë të zier përpara konsumimit.
Për të zbatuar recetë, ne heqim mollat e lara nga bërthama dhe këmbët dhe i prerë në lobula. Ne i vendosëm në një tigan, derdhim një sasi të vogël të ujit dhe vlim për ngrohje të moderuar për pesë minuta. Pastaj zhvendosni feta mollë për një kohë të shkurtër në ujë të akullt, pastaj hidhni atë përsëri në sitë dhe le të thahet. Kumbullat e mia, ne ndajmë në gjysmë dhe ne shpëtojmë nga gurët, dhe ne heqim rrush nga bunches. Ne rafte mollët e zier, rrushi dhe gjysma kumbulla në shtresa në krye. Nga uji në të cilin ishin gatuar mollë, dhe sheqeri gatuaj një shurup të ëmbël, derdhi atë në një enë me fruta. Pastaj i mbulojmë ato me kapak dhe i vendosim në një tas me ujë për sterilizim. Pas valimit, ne sterilizojmë billet për njëzet minuta, pastaj vulosim fort dhe pas ftohjes ne e dërgojmë në magazinë për ruajtje.
Komposto e mollëve, rrushit dhe portokallit
përbërësit:
Llogaritja për një kuti me 3 litra:
- mollë të freskëta - 450 g;
- rrush - 450 g;
- portokall - 250 g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- uji i filtruar - 2-2,2 l.
preparat
Krejtësisht i shijshëm kthehet mishi dhe rrushi, nëse shtoni me feta portokalli. Për ta përgatitur atë, ne përgatitim rrushin dhe mollën, duke marrë parasysh rekomandimet e përshkruara më sipër, pas larjes së frutave, duke hequr qafe nga bërthamat dhe këmbët, dhe i vendosëm në kanaçe sterile. Në çdo enë prej tre lëngësh ne vendosim edhe dy kriklla portokalli. Frutat e agrumeve duhet të lahen paraprakisht dhe të vendosen në ujë të vluar për një minutë.
Plotësoni përbërësit në kavanoz me ujë të filtruar me zjarr dhe lëreni për dhjetë minuta duke mbyllur kapakun. Pas kohës që uji derdhet në një tigan dhe vendos përsëri në sobë, dhe derdh sheqer në kavanoz. Pas valëzimit, piqni lëngun për disa minuta dhe derdhni në kanaçe, duke e mbushur atë në majë. Tani ne vulosim punimin dhe e vendosim nën një "shtresë të ngrohtë" për vetë-sterilizim dhe ngadalësim të ngadalshëm.