Një konjak fisnik nënkupton se alkooli i rrushit do të bazohet, por prodhuesit me eksperiencë të alkoolit të prodhuar në shtëpi kanë dalë me një qasje paksa të ndryshme. Ata e dinë se çfarë komponentësh duhet të marrin për të bërë konjakun nga hëna e hënës me shpenzime minimale.
Si të bëni konjak nga hëna e hënë?
Për të bërë konjak në shtëpi, nuk keni nevojë t'i përmbaheni teknologjisë klasike gatim, ku ju duhet të bëni distilim të dyfishtë dhe të mbani një pije për të paktën 3 vjet në fuçi lisi. Për përgatitjen e tij është e nevojshme që t'i përmbahen rregullave të tilla:
- Hëna e hënës duhet së pari të pastrohet nga një nga metodat, për shembull, qymyri ose distilimi i dyfishtë me hollim për të marrë një forcë prej 18-20 gradë.
- Për hënën e hënë ju duhet të shtoni komponente shtesë: ndarëse arre, çaj të zi, buds karafil.
- Për të mbajtur një pije për më shumë se një javë nuk ka kuptim, ajo nuk do të përmirësojë shijen tuaj.
- Konjaku nga hëna e hënës duhet të shitet dhe mbyllet. Ajo ka një afat prej 3 vjetësh, forca e saj është 36-38%.
Konjak në një fuçi lisi në shtëpi
Maksimumi korrespondon me traditat e përgatitjes së këtij recetë të pijeve alkoolike, gjë që e bën konjakun në një fuçi në shtëpi. Do të përcjellë aromën origjinale të patateve të lisi, e cila korrespondon me shijen natyrore. Avantazhi i padyshimtë i gatimit në shtëpi është se ekspozimi kryhet shumë më shpejt.
përbërësit:
- trungje prej lisi - 300 g;
- skuqje e pastruar - 3 litra;
- fuçi lisi - 1 pc.
preparat
- Vendoseni hënën në një fuçi lisi.
- Prisni patate të skuqura, vlim në ujë me sode për 20 minuta. Përsëriteni procesin në ujë të pastër. Thani copëzat në temperaturë dhome, dhe pastaj në furrë në 150 gradë, vendoseni në një fuçi.
- Pini të insistoni për 2 ditë, filtroni nga patate të skuqura. Thith atë në një fuçi për rreth 20 ditë në një vend të ftohtë të errët.
Konjak nga moonshine me arrëmyshk
Konjaku shtëpiak nga hëna e hënës posedon një shije të hollë dhe fisnike, e cila është një nga variacionet e tinkturës në stilin latgalian. Veçori e saj është shtimi i arrëmyshkut, i cili jep një pasion të papërshkrueshëm. Pirja bëhet e errët për shkak të lëvorës së lisit, veçanërisht nëse insistoni në atë në një fuçi.
përbërësit:
- distilimi i dyfishtë i birrës - 3 litra;
- leh e lisit - 2 tbsp. l;
- karafil - 3 copë;
- Arrë arrë terren - në majë të thikës;
- sheqer - 3 tbsp. l.
preparat
- Para-thith leh të lisi në ujë të valë për 10 minuta, dhe pastaj thatë atë.
- Sheqeri shpërndahet, bëj shurup.
- Të gjithë përbërësit vënë në një kavanoz, derdh në hënë dhe shtoni shurup, vënë në një vend të errët.
- Konjak nga hëna e hënës për të insistuar rreth 2 javë.
- Filtroni pije në shishe dhe ruani për jo më shumë se gjashtë muaj.
Konjaku Latgale nga hëna e hënës
Mënyra klasike e gatimit është konjaku i bërë nga hëna në lisi, i njohur si Latgalian. Nëse ndiqni traditat, distilimi duhet të ketë një forcë prej 25-40%. Avantazhi i padyshimtë i recetës është se nuk është e nevojshme të përdorësh një fuçi, lejohet të gatuaj duke përdorur një enë.
përbërësit:
- leh e lisit - 300 g;
- skuqje e pastruar - 3 litra;
- karafil - 3 copë;
- sheqer - 3 tbsp. l.
preparat
- Hëna e pastër e kombinuar me sheqer.
- Thith leh të lisi në ujë të vluar për 10 minuta, dhe pastaj thatë atë.
- Add leh dhe karafil në hënë, insistojnë 2 javë në një vend të errët.
- Filtroni konjakun nga hëna e pastruar nga lëvorja.
Konjaku i bërë nga hëna në shtyllat e arre
Pjesët e Walnut përdoren shpesh si një komponent për të bërë konjak nga hëna në shtëpi. Ky produkt është shumë i lirë, mund të themi se është mbeturina pas pastrimit të arrave, megjithatë, për shkak të prezencës së tyre, pija fiton një aromë të veçantë të pasur dhe një ngjyrë të shijshme. Receta klasike është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta.
përbërësit:
- kripë e pastruar - 2 litra;
- membrana e arra - 0,5 filxhan;
- kanellë - 0.5 shkopinj.
preparat
- Të gjithë komponentët vendosen në një kavanoz dhe përzihen, pastaj mbyllen.
- Banka vihet në një vend të errët për 10 ditë. Pas insistimit, shtypni konjakun shtëpiak nga hëna e hënë dhe derdhni në shishe.
Konjaku portokalli nga hëna e hënë
Kombinimet ku përdoren ngjyrat portokalli mund të përcjellin me të vërtetë një aromë që i ngjan pijeve origjinale sa më shumë që të jetë e mundur. Receta e konjakut e bërë në shtëpi-birrë me shtimin e frutave agrume është shumë popullor në përgatitje për pushimet. Një shije e pasur arrihet përmes përdorimit të një sërë aromash.
përbërësit:
- moonshine - 2 litra;
- çaji i zi - 2 tsp;
- lëvozhgë - 0,5 portokall;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- karafil - 4 buds;
- kanellë - 1 shkop;
- fletë gji - 1 copë;
- majë e vanillin.
preparat
- Pritini zhvishem nga portokalli.
- Në kavanoz vënë zest, çaj, erëza dhe pour moonshine.
- Mbylleni kapakun fort dhe insistoni për 2 javë.
- Në një tigan, sheqer ngjyrë kafe deri në ngjyrë kafe të artë.
- Kur infuzion i moonshine, filtër atë përmes garzë dhe shtoni karamel sheqer.
- Për të ngopur shijen, pini 3-4 ditë më shumë.
Konjaku shtëpiak nga moonshine me prunes - recetë
Frutat e thata gjithashtu vendosen në pije alkoolike, pasi ata fitojnë një aromë shumë të pasur. Konjak nga kumbulla në shtëpi është shumë popullor. Në pije në një mënyrë të veçantë ky përbërës do të luajë, në qoftë se ju nuk e thahen, por thahen, ajo transmeton shënimet e tymit sa më shumë që të jetë e mundur.
përbërësit:
- moonshine - 3 litra;
- kumbulla - 15 copë;
- leh e lisit - 3 tbsp. l;
- karafil - 7 buds;
- arrëmyshk - për shije;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- sheqer - 3 tbsp. l.
preparat
- Lëkura e lisit derdh ujë të vluar për 15-20 minuta për të hequr tannina të tepërta. Pas tharjes leh dhe vendoseni shishet në pjesën e poshtme.
- Shtoni kumbulla, lëng limoni, hëna dhe erëza.
- Vendosni enën në një vend të errët për 3 javë, pastaj filtroni pijen me garzë.
- Shkrihet sheqeri në një tigan deri në ngjyrë kafe.
- Prezantoni karamel sheqer në infuzion dhe qëndroni për një javë tjetër.
Konjak mbi arra kedri në shtëpi
Arra cedar janë në gjendje të japin pije jo vetëm një shije të caktuar, por edhe të japë atë pronat medicinale. Përgatitja e konjakut në shtëpi nga hëna e hënës duke përdorur këtë përbërës e bën pijen me të vërtetë të rafinuar, mund të shërbehet në çdo festë me besimin se të ftuarit do ta vlerësojnë atë.
përbërësit:
- moonshine - 3 litra;
- arra me pisha - 60 g;
- sheqer - 50 g.
preparat
- Derdhni arra me ujë të valë për 5 minuta, përsëritni procedurën disa herë.
- Vendoseni arrë në pjesën e poshtme të enës dhe shtoni sheqerin, përzieni dy përbërësit.
- Hidhini hënën dhe dërgoni tenxhere në një vend të errët për 2 javë.
- Prodhimi i konjakut në shtëpi përfundon me filtrimin dhe ftohjen e tij.
Konjak çokollatë në shtëpi - recetë
Ju mund të jepni pije një shije të veçantë, në qoftë se ju bëni konjak çokollatë nga moonshine. Shumë dashamirë me çokollatë do të pëlqejnë vërtet këtë pije. Mund ta provoni në një javë, por do të bëhet më aromatik nëse është akoma një muaj. Shto ëmbëlsi shtesë në të me shurupin e sheqerit.
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- sheqer - 6 gota;
- qumështi - 2 gota;
- ujë - 1,5 gota;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
preparat
- Vendos çokollatën në një tigan dhe shkrihet në një banjë me ujë.
- Shtoni sheqer të moonshine dhe vanilje.
- Pini për të insistuar për një javë.
- Nga uji dhe sheqeri, piqni shurupin.
- Konjak nga shtami i pastër i moonshine përmes garzë dhe përzihet me shurup.