Peshqit me avull

Dhëmbët e avullit të peshkut nuk janë vetëm shumë të shijshme, delikate, por gjithashtu të dobishme. Pas të gjitha, enët gatuar me avull, plotësisht të mbajë të gjitha pronat e dobishme dhe vitamina. Këto topa peshku lehtë mund t'u jepen edhe fëmijëve të vegjël, si dhe të hanë vetë, plotësisht, pa u brengosur për figurën e tyre.

Thika thika

përbërësit:

• fileto të pikave - 1000 g;
• fileto të basit të detit - 700 g;
• fileto të cod - 700 g;
• qepë - 4 copë;
• karrota - 5 copë;
• vezë - 5 copë;
• sheqer pluhur - 3 tsp.
• kripë - 1 lugë çaji;
• Mats - 1 tbsp. lugë;
• uji 170 ml;
• piper i kuq, piper i bardhë - për shije.

preparat

Për përgatitjen e qiellit të avullit të gjithë peshqit pastrohen, lihen, ndahen nga eshtrat dhe shtypen me një blender ose shtrembërohen përmes një mulli të mishit për të marrë një masë homogjene. Tjetra, merrni karrota dhe qepë, të pastër dhe të prerë së bashku me peshkun përsëri. Pas kësaj, ne e zhvendosim mishin e përgatitur në një tas të madh. Ne shtojmë vezë pule këtu dhe përziejmë gjithçka mirë. Tjetra, sasi e vogël e kripës dhe sheqerit, duke vazhduar të përzihet mirë derisa peshku i grirë është plotësisht homogjen dhe i qetë. Gradualisht, një rrjedh hollë derdh në përzierje me ujë të ziera me akull të ftohtë, shtoni matzo dhe përsëri me kujdes përzierje. Mincemeat duhet të jetë shumë e dendur si rezultat, në mënyrë që topa të vogla ovale të peshkut identik të mund të zbehen.

Pastaj merrni dy enë, mbushini ato me pothuajse gjysmën me ujë të ftohtë. Në çdo shtoni një qepë të vogël të prerë në kube të vogla dhe një karotë të vogël. Nëse ju dëshironi, ju mund të hedhin lëkurat e mbuluara nga peshku në tigan për t'i dhënë supë një shije më intensive. Pra, spërkatni gjithçka me një piper të zier, me kripë, sheqer dhe piper të pluhuruar për shije. Pas kësaj, sillni gjithçka në vlim të plotë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajini për 10 minuta.

Pastaj me duart e lagura të marrë një masë të vogël peshku dhe gdhend topa të vogla, palosjen e tyre në një substrate prej druri. Pastaj butësisht hedhin ato në supë të zier, nuk mbulojnë plotësisht pan me një kapak dhe gatuaj çdo gjë për 2 orë mbi ngrohjes ulët. Pas kësaj, lënë balls peshk në tenxhere me supë për rreth 10 minuta, dhe pastaj i butë përhapjen e tyre në tenxhere sapi, dhe butësisht lodhje përmes gocë deti, derdh supë gatuar mbi tunelet e peshkut në mënyrë që ajo mbulon ato pak. Ne e lejojmë gjellën të ftohtë krejtësisht, sasi e vogël me herbs dhe shërbejnë atë në tryezë.