Lula-kebab është një pjatë shumë origjinale dhe e shijshme, receta e cila për fat të keq nuk është e njohur për shumë njerëz. Delikatesha e mishit të mishit përkrahet në mënyrë të përkryer me tryezën tuaj, do të jetë shije e gustatorëve të zjarrtë, do të përputhet në mënyrë të përkryer me prerjen e produkteve të tymosura, asortimenteve të perimeve, patateve ose qumështit të hikërrave. Është e domosdoshme të shpëtojmë nga stereotipet rreth përmbajtjes së yndyrës së kësaj mishi, sepse përmbajtja kalorike e qengjit-kebab nga delejtë është vetëm 205 kalori për 100 gram.
Lulia-kebab nga deleje në një tigan
përbërësit:
- pulpë e qengjit - 0,5 kg;
- qepë, 1 pc;
- lardo - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- kopër dhe koriandër - 3 tbsp. l;
- niseshte - 2 lugë;
- vaj perimesh -3 tbsp. l;
- Kripë, piper dhe çdo erë - për shije.
preparat
Ne fillojmë të përgatisim mishin e mishit. Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për të prerë qengjin, sallatë, qepë të peeled dhe zarzavate, dhe shtoni erëza. Ne kalojmë përbërësit përmes mulli të mishit dhe gatuaj derisa mincumi bëhet i trashë. Tjetra, ne bëjmë qebapët e mishit të grirë dhe shkërmoqen çdo pjesë në niseshtesë. Pastaj skuqeni pjatën e mishit në një tigan, të lyer me vaj perimesh, duke u kthyer periodikisht. Para se të shërbejmë, silleni me bimë të copëtuara, dhe ne dorëzoj "cutlets" tonë me salcën tonë të preferuar të domates dhe vargun në skewers.
Nëse kjo recetë nuk i përshtatet qebapit të qengjit nga deleje, ose nuk ka hapësirë të lirë në sobë, mos e humbni shpresën. Vëmendja juaj përfaqësohet nga një metodë e ndryshme përgatitjeje.
Lulia-kebab nga deleje në furrë
përbërësit:
- qengji - 0,5 kg;
- qepë -1 copë;
- kopër dhe basil - 1 lugë;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Para se të filloni gatim, mos harroni të thith skewers druri në ujë në mënyrë që ata të mos merrni prishur në furrë! Ne përdorim të njëjtën skemë të përgatitjes së mishit të mishit, si kur gatujmë gjellën tonë në një tigan. Tjetra, përziejeni mishin e grirë, erëzat dhe bimët me qepë të skuqura dhe të copëtuara. Mishi i grirë mblidhet si brumë dhe dërgohet në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj e vendosim shaminë tonë të pëllumbit dhe i shtrijmë ato në skewers të thata të drurit. Në një vend të nxehtë të nxehtë piqem gati gati dhe dilni për 30 minuta. Gatim është më e mira në një temperaturë prej 200 gradë. Në qoftë se qumështi i verdhë është i pjekur, mund të kthehet. Mënyra tradicionale e ushqimit mund të ndryshohet duke shtuar një perime të vogël të copëtuar ose marule në gjellë.
A e dini se si ta bëni qebapin nga deleje, por nuk i dini sekretet e vogla? Pra, në fuqinë tonë për ta rregulluar atë.
- mincemeat duhet të përzihet për aq kohë sa të jetë e mundur, kështu që nuk ka probleme me vulosjen;
- derisa derdhni dhe pastaj lagni duart me ujë;
- nëse lulia e kebab bie veç e veç, një vezë me pulë mund të shtohet në mbushje;
- skewers janë më të mirë për të përdorur të gjerë, mbi ta mishi zgjat më gjatë;
- gjatë gatimit, secili hell duhet të kthehet së paku katër herë për të shmangur zonat e papërpunuara.
Është koha të hollojmë recetat tona të qebapit të qengjit nga qengji dhe t'i shërbejmë gjellës në një dritë më të favorshme. Le të njihemi me salcën më universale, të kombinuar me sukses me delikatesën tonë.
Salcë e sinapit
përbërësit:
- pluhur mustardë - 3 tsp;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 4 tbsp. l;
- miell - 3 tbsp. l;
- uthull - 2 lugë;
- ujë - 200 ml;
- sheqer - 0,5 tsp;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Ne hudhër të pastër dhe copëtim të imët. Pastaj ngroheni tiganin dhe ziereni miellin në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj derdh atë me ujë, të sjellë një çiban. Pas miellit të trashë, vendoseni në një blender së bashku me sheqer, uthull, mustardë dhe hudhër. Mos harroni për erëza dhe kripë.
Me të njëjtin sukses, një pjatë mund të shërbehet me salcë tartare me tranguj dhe turshi.