Pike është një peshk lëng, aromatik dhe i shijshëm. Përveç kësaj, është gjithashtu tepër e dobishme, kështu që duhet të përfshihet në dietë sa më shpesh të jetë e mundur. Le të shqyrtojmë në mënyrë më të detajuar me ju atë që mund të gatuhet nga fileto pike.
Cutlets nga fileto e pikave
përbërësit:
- fileto të pikave - 520 g;
- derri derri - 110 g;
- bukë e bardhë - 110 g;
- qumësht - 90 ml;
- koriandër freskët - për shije;
- crumbs bukë;
- vaj ulliri - për pjekje;
- qepë e bardhë e qepëve - 45 g;
- erëza.
preparat
- Prerë bukën nga kore, derdhim thërrime me qumësht të ngrohtë dhe lëreni për 20 minuta për të thithur.
- Ne kalojmë filet e damës përmes një mulli mishi me një grilë të madhe.
- Salo dhe qepë të skuqura thyejnë finely dhe shtoni në mbushje me bukë presion.
- Ne e përsërisim të gjithë përsëri.
- Shto erëza, cilantro copëtuar dhe thyhet veza e freskët e pulës.
- Ne përzierim me kujdes çdo gjë, formojmë cekët dhe i rrokullojmë ato nga të gjitha anët në copa bukë.
- Në një tigan të hedh një sasi të vogël të vajit të ullirit, ngrohtë, përhapjen cutlets dhe skuq ata për 3 minuta në çdo anë.
Fileto e pike në qëlloj - recetë
përbërësit:
- fileto me pika të freskëta - 410 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 20 g;
- majonezë - 20 ml;
- vaj perimesh - 30 ml;
- erëza.
preparat
- Djathë hekura në një rende me vrima të mëdha.
- Shtoni në të një vezë pule të papërpunuar dhe majonezë.
- Pas pour erëza për shije, një miell pak dhe përzierje tërësisht deri në një qëndrueshmëri uniforme.
- Pritini fileto peshku në pjesë të vogla dhe të zhytur në dumplings gatuar.
- Fry pike në vaj të nxehtë në të dy anët deri në gjendjen e kuqe.
Pike fileto në furrë
përbërësit:
- fileto të pikave - 550 g;
- qepë të bardhë qepë - 2 copë.
- krem kosi - 155 ml;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- limon - 20 g;
- miell - 20 g;
- erëza - për shije;
- majdanoz i freskët - 0.5 bunch.
preparat
- Para se të skuqni pikën, filet janë larë, tharë dhe prerë në copa.
- Krem kosi është derdhur në një tas, shtrydh hudhër në atë përmes një shtyp dhe gjysmë limoni.
- Ne fshij fileto me erëza dhe derdhim marinadën e përgatitur.
- Ndërsa pika është marinuar, ne pastrojmë perimet dhe prerë karrota me kashtë, dhe qepë - gjysmë unaza. Fry tyre individualisht në vaj, podsalivaya për shije.
- Pas 25 minutash, shpërndaji fileto në një tigan me gjalpë dhe skuq lehtë nga dy anët.
- Tjetra, zhvendosni pjesët në një myk, mbuloni ato me qepë dhe karrota.
- Lubrifikoni mbetjet e marinadës dhe piqni fileto me perime me perime në furrë në 185 gradë për rreth 25 minuta.