Nga recetat më poshtë, ju do të mësoni se si të shpejt dhe me lehtësi të përgatisë një byrek me lakër me lakër. Ky variant i pjekjes në shtëpi kursen kohë, ju ofron një meze të lehtë tepër të shijshme ose do të bëhet një trajtojnë shijshme për të ardhur befas mbi mysafirët.
Recetë për një byrek të shpejtë të pelte me lakër në majonezë
përbërësit:
Për provën:
- majonezë - 240 g;
- krem kosi - 240 g;
- vezë - 2 copë;
- miell gruri - 125 g;
- kripë - 5 g;
- pluhur pjekje - 25 g;
Për mbushjen:
- lakër - 500-700 g;
- qepë - 75 g;
- karrota - 75 g;
- piper;
- kripe.
preparat
Shija e byrekut të ngrirë direkt varet nga mbushjet që e mbushin atë. Në rastin tonë, ne do të përdorim lakër dhe, për një shije më delikate, do të copëtohet në vend të vogël dhe të skuqur në një tigan me kube qepësh të para-tkurret dhe karota të integruara.
Për provën, ne do t'i vrasim vezët me një majë kripë në shkëlqimin. Pastaj futim majonezë dhe salcë kosi, ne gjithashtu e shoshim miellin dhe pluhurin e pjekjes në një tas dhe përzihet tërësisht derisa të gjitha topat e miellit të treten. Në densitet, masa duhet të jetë e ngjashme me qëndrueshmërinë e qëllimit të pancakes ose kremës së tharbemës së mesme, kështu që nëse është e nevojshme, shtoni pak më shumë miell dhe përsëri llokoçisni deri sa të jetë homogjene.
Gjysma e brumit të gatuar është hedhur në fund të formës së vajosur, ne shpërndajmë toppings nga lakër, mbushur atë me brumë të mbetur dhe përhapur atë me një shpatull. Piqni një byrek të tillë me regjimin e temperaturës së furrës 190-200 gradë deri në gatishmërinë, e cila testohet në një larva të thatë prej druri dhe shkalla e dëshiruar e ngjyrosjes. Koha e gatimit mund të ndryshojë nga tridhjetë në pesëdhjetë minuta, në varësi të lartësisë dhe madhësisë së mykut, si dhe aftësitë e furrës suaj.
Majoneza më e shijshme dhe e shpejtë e derdhur me lakër dhe vezë
përbërësit:
Për provën:
- majonezë - 120 g;
- krem kosi - 190 g;
- vezë - 3 copë;
- miell gruri - 140-160 g;
- kripë - 5 g;
- pluhur pjekje - 25 g;
Për mbushjen:
- lakër - 500-700 g;
- qepë - 75 g;
- vezë - 3-4 copë;
- perime greme - për shije;
- vaj perimesh;
- piper i zi terren;
- kripe.
preparat
Për mbushjen, pres lakër në vaj vegjetal me qepë të kripur deri sa të buta në një zjarr të moderuar, në sezonin e fundit me kripë dhe piper i zi terren. Pas ftohjes, përzieni bazën e lakrës me vezë të zier, të zier, të nxehta dhe të copëtuara.
Mbi gatishmërinë e mbushjes
Në një formë me vaj përhapim gjysmën e brumit të përgatitur në majonezë , nga lart shpërndam mbushjen nga lakra dhe vezët dhe derdhim brumin e mbetur.
Përgatitja e byrekës së zezë për mënyrën e përzgjedhur për rreth dyzet minuta. Por në secilin rast individual, koha mund të ndryshojë nga ajo që kërkohet në varësi të lartësisë dhe diametrit të formës dhe, në përputhje me rrethanat, trashësinë e byrekit.