Meatballs - një recetë për një universale, që nuk ka përmasa të qarta ose përbërës të veçantë. Pjatë është e përgatitur nga mish të ndryshëm të grirë: mish, peshk ose perime, të plotësuar me gravies të ndryshme dhe t'i përgatisë ato edhe me një mbushje. Sidoqoftë, festa është e dashur nga shumë amvise për thjeshtësinë dhe qasjen buxhetore.
Si të gatuaj qepë?
Përgatitni qofte të shijshme - kjo nuk është një gjë e tmerrshme. Gjëja kryesore është përcaktimi i komponentëve bazë dhe mbushja e mishit të grirë. Gatimi i tyre mund të jetë me lëng mishi ose pa të, mund të piqni në furrë ose të gatuani për një çift.
- Mishrat e mishit të grirë shpesh janë të mbushura me drithëra, tradicionalisht oriz. Ju mund të shtoni hikërror si një komponent shtesë ose mos shtoni asgjë në të gjitha.
- Një pjesë integrale e qofte klasik është lëng mishi, duhet të jetë shumë. Shpesh, salcë me perime ose kërpudha shtohet në salcë.
- Meatballs, receta e të cilave përfshin përdorimin e mishit të grirë mish pule ose gjeldeti, mund t'u jepet besimisht fëmijëve.
Si të gatuash xhelat me oriz?
Fasule të grirë me oriz janë një pjatë klasike. Në bazë, ju mund të shtoni një perime të vogël: qepë, karrota dhe speca të ëmbla, nga kjo shijen e vaktit do të ndryshojë ndjeshëm. Lëng mishi mund të jetë çdo - domate ose i butë, dhe ju mund ta bëni edhe në ujë me shumë tiganisje aromatike.
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- Oriz i rrumbullakët - 150 g;
- qepë - 2 pc.4
- karrota - 2 pc.4
- ratunda - 2 copë;
- kripë, erëza, bimë të thata.
preparat
- Cook oriz gjysmë gati, ftoh dhe shtoni atë në mbushje. Kripë, season me erëza dhe bimëve.
- Bëni topa të vogla të mishit, hidhni në miell dhe sillni deri në anët e kuqe.
- Transferoni qofte në një tigan.
- Onions Spasseruyte, shtoni karrota integruar, e ndjekur nga straws dhe speca. Shtrëngoni atë për 5 minuta.
- Hidhni skuqjen në qofte, derdhni ujë.
- Tomite qofte të shijshme me lëng mishi për 25 minuta.
Meatballs në domate
Salcë për lëngjet e domates është një shtesë e preferuar për enët e shumë specialistëve të kuzhinës. Ju mund ta bëni salcën nga pasta e blerjes, por është më mirë dhe më e shijshme nëse e bëni atë nga domate të freskëta dhe lëng domate të trashë. Meatballs, receta e të cilave përshkruhet më tej, mund të quhet bazë, kështu që ju mund të plotësoni lëng mishi me erëza dhe perime tuaja të preferuara.
Përbërësit :
- mish derri-mish i grirë - 600 g;
- qepë, karrota - 1 pc;
- Oriz oriz - 100 g;
- domate - 2 copë;
- lëng domate - 300 ml;
- sheqer - 1 majë;
- piper i ëmbël;
- kripë, piper, herbs të thata.
preparat
- Cook oriz, cool.
- Spasseruyte copëtuar qepë dhe karrota të imta, të grirë në një rende gjobë.
- Përzieni mishin e grirë, orizin dhe skuqjen, kripën, sezonin.
- Topat roll, pjek në miell, skuqura në vaj nga të gjitha anët.
- Transferoni xhufkat e gatshme në brazier.
- Piper bullgar dhe domate të copëtuara sillen disa minuta, mbushin me domate, kripë hedhin një majë sheqerësh dhe ziejnë për 5 minuta.
- Derdhni lëng mishi në qofte, zierni për 20 minuta.
Meatballs me pulë të grirë
Lëkura e pulave mund të gatuhet me çdo lëng mishi, ky lloj i mishit përputhet në mënyrë të përkryer me përbërës të ndryshëm. Një pjatë e shijshme do të dalë në qoftë se ju shtoni kërpudha në salcë kosi salcë. Trajtimi do të jetë i këndshëm aromatik dhe do t'i përshtatet çdo garniture. Duke pasur parasysh vlerën e ulët kalorike të gjellës, mund ta hani për darkë.
përbërësit:
- mish pule - 700 g;
- oriz - 50 g;
- qepë - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- miell.
Për salcë:
- kërpudha - 300 g;
- gjalpë - 50 g;
- supë pule - 500 ml;
- krem kosi - 100 g;
- miell - 1 tbsp.
preparat
- Cook oriz, dridhura, përzierje me mish të grirë.
- Shtoni qepë të copëtuar finisht, copëtuar hudhër, kripë.
- Formoni topa në miell.
- Fryrni qofte deri ne ngjyre te kuqe dhe vendoseni ne nje tigan.
- Në një tigan, shkrihet gjalpë, skuqni pllakat e kërpudhave, hidheni miellin, llokoçisni.
- Plotësoni me supë, shtoni krem kosi, nxisni duke nxituar, deri sa të trasha. Ju lutemi kripë.
- Hidh salcë mbi qofte dhe zierje për 15-20 minuta.
Turqisht qofte
Lëngjet e Turqisë në salcë të butë mund t'u ofrohen lehtësisht fëmijëve. Pjata rezulton të jetë e lehtë, aromatik dhe ashtu si tekat, të cilat janë të vështira për t'u ushqyer me ushqime të dobishme. Mish derri nga Turqia - receta është e thjeshtë, kështu që gjellë do të jetë gati në 40 minuta. Pjatë ideale anësore do të jetë qull ose makarona.
përbërësit:
- mish i hollë turqi - 600 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vezë - 1 pc.
- krem - 1 artikull;
- kripe.
preparat
- Në mish, shtoni qepë të copëtuar finely, copëtuar hudhër.
- Bëni një vezë të papërpunuar, kripë.
- Roll balls, pan dhe të skuqura nga të gjitha anët.
- Në tigan të ngrohtë krem, kripë. Sillni një çiban dhe derdhni në qofte.
- Tomite për 20 minuta në nxehtësi minimale.
Mish leshi
Meatballs, i gatuar nga viçi, dalin të pasur dhe aromatik. Se gjellë nuk duket e thatë në mish të grirë, ju gjithashtu mund të lëvizni brumin dhe përzierni bazën e përgatitur me skuqjen e perimeve. Pra, produktet do të dalin vërtet me lëng. Nga kjo sasi e përbërësve do të jetë 16 topa identike.
përbërësit:
- domate në lëngun e vet - 300 g;
- viçi terren - 600 g;
- oriz - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripe;
- ujë 100 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- mustardë e mprehtë - 20 g.
preparat
- Domate pure me një pirun në pure patate dhe përzierje me mish të grirë, oriz, vezë.
- Spasertuyte onions dhe karrota, shtoni rosto në mish të grirë, kripë, sezon me herbs.
- Formoni topat.
- Në një tas, përzierje domate të mbetura me ujë dhe mustardë.
- Fryrni qofte me një karafil hudhër deri në artë. Hidh salcë dhe ziej për 20 minuta.
Meatballs me patate në furrë
Meatballat me patate janë një pjatë e madhe, të cilën ju mund ta mbushni të gjithë familjen. Ushqimi është i pjekur në furrë dhe është shumë i shijshëm dhe aromatik. Gjëja kryesore është që ju nuk keni nevojë të gatuani ndonjë lëng mishi, koha kryesore do të shpenzohen në përgatitjen e balls mishit dhe përbërësit shoqërues.
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- patate - 700 g;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- qepë e marinuar - 1 pc;
- djathë - 200 g;
- majonezë - 200 g.
preparat
- Nga forma e mbushjes topat, transferoni ato në tabaka të pjekjes me vaj.
- Hiqni patate të prera me lagjet dhe vendosni ato midis qofte.
- Kripë, të lartë të shpërndajë semicircles e piper dhe qepë, të mbuluar me një rrjetë majonezë.
- Piqni për 30 minuta. Thye djathin dhe piqni për një tjetër 15 minuta.
Meatballat me hikërror
Mundohuni të gatuajini qofte pa oriz ose, duke e zëvendësuar atë me drithëra hikërror. Me hikërror është kombinuar në mënyrë të përkryer me mish derri të grirë, në të cilën ju mund të shtoni pak yndyrë për lëngje. Shërbyer domate me domate të freskëta dhe lëng. Nga ky numër i produkteve do të jenë 20 qengja të vogla. Garniturë është e përshtatshme për të gjithë, përveç qullës.
përbërësit:
- derri i grirë - 700 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- hikërror - 100 g;
- lëng domate - 500 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Buckwheat kuzhinier deri gjysma gatuar, cool.
- Përziejeni mishin e mishit me vezën, qepën e copëtuar, hikërrorin, kripën, piperin.
- Forma topat, zapadniruyte.
- Fryrni qofte në të dyja anët, vendosni ato në brazier, mbushni me domate dhe ziejnë për 25 minuta.
Peshqit e peshkut
Ju mund të gatuani qofte në një tigan, pa zhvendosur produkte nga një pjatë në tjetrën. Kjo është veçanërisht e përshtatshme nëse keni nevojë për të përgatitur një pjesë të vogël. Për pulpë, mishi i çdo peshku është i përshtatshëm: lumi apo deti. Aromat, të përshtatshme në mënyrë ideale për një pjatë të tillë - rozmarinë dhe trumzë, dhe lëng mishi është bërë më mirë salcë kosi.
përbërësit:
- mish peshku - 300 g;
- kopër - 50 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- miell për bukë;
- krem kosi - 100 ml;
- ujë 100 ml;
- kripë, rozmarinë, trumzë.
preparat
- Në mish peshku, shtoni kopër finely copëtuar, lëng limoni, kripë, përzierje.
- Roll balls, pan dhe të skuqura në një tigan deri në anët e kuqe.
- Përzierje e ujit me salcë kosi dhe derdh në qofte, sezoni me trumzë dhe rozmarinë.
- Ziej për 15-20 minuta.
Si të gatuaj qofte në një multivariate?
Meatballs në multivark - recetë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Me ndihmën e pajisjes, gjellë është përgatitur shpejt dhe pa shumë probleme, dhe për ta bërë atë më të dobishme, ju mund të bashkoj topa në çifte. Mish pule pule, nëse keni nevojë për të reduktuar maksimalisht vlerën kalorike të drekës, dhe për të bërë që ushqimi të mos doli i freskët, shtojini me perime dhe erëza.
përbërësit:
- pulave të grirë - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- oriz - 50 g;
- kripë, erëza.
preparat
- Në mbushje, prishin qepët, karotat dhe hudhrat, përzieni, kripën, sezonin me erëza.
- Roll balls dhe transferimin e tyre në skarë e steamers, të kthehet në gatim avull
- Në një multivark, qofte për një çift përgatiten për 30 minuta.