Shija e pizzës përcakton jo vetëm recetën për brumin, por edhe vetë mbushjen. Në varësi të preferencave tuaja të shijes, pica mund të bazohet në mish, ushqim deti ose perime, pasi ka mbushje të panumërta për pjatën më popullore italiane. Zgjidh disa opsione më të mira nga shumëllojshmëria e madhe e recetës nuk ishte e lehtë, por e bëmë atë.
Pica shijshme mbushur me ushqim deti
Cilat janë toppings for pizza? Mish, djathë, kërpudha, perime dhe madje edhe fruta, por të gjithë shkojnë në sfond kur shfaqen në tryezë - pica me ushqim deti.
përbërësit:
- vaj ulliri;
- karkaleca - 500 g;
- kallamar - 2 kufoma;
- kripë, piper - për shije;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- onions - 1 pc.;
- verë e bardhë e thatë - 1 artikull;
- domate me qershi - 2 artikuj;
- Organi i thatë - 1/4 tsp.
- djathë mozzarella integruar - 2 artikuj;
- basil të freskët.
preparat
Në një tigan, nxehet një lugë gjelle vaj ulliri dhe skuqni karkalecat e skuqura, të parapërgatitura me kripë dhe piper. Sapo karkaleca të jetë gati - ne i heqim ato nga tavaja, dhe vendosim në vendin e tyre unaza me kallamar të shqyera dhe të copëtuara. Fry kallamarin për 30-40 sekonda.
Në një tigan tjetër, vaj ngrohjes dhe të skuqura mbi të grimcuar qepë deri në transparente. Sapo qepë bëhet transparent, ne vendosim feta hudhre, domate dhe e mbushim atë me verë. Ne po presim që vera të zhduket. Përhapeni salcën e domates në koren e picerisë, djathin e integruar, dhe nga lart shpërndani ushqimet e detit. Pas pjekjes, silleni pizza me basil.
Mbushja për pica shtëpi me kërpudha
Pizza me salcë domate dhe shampinje duhej të gjykohej për të gjithë, por ç'të themi për mbushjen e përzierjes së kërpudhave të hedhura mbi pesto-basil?
përbërësit:
- kërpudha të bardha të thata - 1/3 e një shekulli;
- përzierje e kërpudhave pyjore - 350 g;
- kripë, piper - për shije;
- basil jeshil - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- arrë kedri - 1/4 e shekullit;
- vaj ulliri - 2/3 e sendit;
- kripë, piper - për shije;
- Parmesan i integruar - 1/2 st;
- mish i grirë - 1/2 tbsp.
preparat
Kërpudhat e bardha të thata janë të mbushura me ujë të valë dhe leni të fryhet. Kërpudhat e përfunduara të porcinit grumbullohen së bashku me pjesën tjetër të përzierjes së kërpudhave dhe skuqen në një sasi të vogël të vajit të ullirit derisa teprica e lagështirës tërësisht avullon. Kërpudha solim dhe piper të mbushur për shije.
Në blender, vendosni gjethet e bozhure, parmezën, hudhrat dhe arra, derdhni gjithë gjalpin dhe lëvizni deri sa të qetë. Shpërndani salcin mbi tortë për pizza, më së shumti përhapeni mbushjen e kërpudhave dhe spërkatën të gjithë djathin. Ne vendosim pizza në furrë.
Mbushje e thjeshtë për pica me pulë
Nuk ka asgjë më të lehtë se pica me pulë. Ju ndoshta keni provuar pica me pulë dhe kërpudha, ose me pineapple, por ne jemi të gatshëm për të argumentuar se ju nuk keni për të ngrënë pica me djathë krem, hudhër pjekur dhe pulë.
përbërësit:
- hudhër - 1 kokë;
- djathë Filadelfia - 1/2 st .;
- kopër - 1 bunch;
- fileto pule - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- mozzarella djathë - 1 artikull;
- përzierje e bimëve italiane - 1 tbsp. lugë.
preparat
Para se të përgatisni mbushjen për pica, kthejeni kokën e hudhrave me fletë metalike dhe vendoseni piqem në 190 gradë për 30-35 minuta. Butësisht shtrydh pulpë të pjekur nga karafil hudhër, pastaj përzierje atë me djathë krem dhe kopër copëtuar.
Çajin e pulave vlim në ujë të kripur dhe çmontoni në fibra. Lubrifikoni pica me krem djathi me hudhra dhe bimë, copëtoni copat e pulave, spërkatni atë me djathë të integruar dhe një përzierje të bimëve italiane, unaza unaza qepë. Pastaj dërgojmë pizza në furrë.