Sot ne duam t'ju ofrojmë receta interesante të specit të pjekur bullgar me hudhër aromatik. Gjithashtu, ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një rostiçeri të tillë madhështore për dimër.
Receta e tërë piper bullgar skuqur me hudhër për dimër
përbërësit:
- piper i kuq bell - 8-9 copë;
- ujë të pijshëm - 100 ml;
- uthull tryezë - 6 lugë çaji;
- piper i ëmbël - 3-4 copë;
- sheqer - 1 lugë ëmbëlsirë;
- kripë - 2/3 tsp.
- piper i nxehtë - 1/3 copë;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- vaj luledielli - 50 ml.
preparat
- Lani tërësisht piperin dhe përdorni një peshqir për ta thatë atë.
- Në një tigan të gjerë dhe të lartë sillni sasinë e duhur të vajit të lulediellit dhe ngrohni atë para se të valojë.
- Tjetra, vendosni perimet e përgatitura këtu dhe sillni derisa të shfaqen puro kafe në anët.
- Tani për bishtin e kemi hequr atë nga tigan dhe shpejt, por me kujdes të ndarë çdo perime nga lëkura lehtë lagging.
- Ne i lëvizim këta, por jo të ndara nga gjethët e frutave në një pus të trajtuar me një kavanoz me ujë të pijshëm, në fund të së cilës ne vendosim bizelet e piper të ëmbël dhe hudhër të copëtuar.
- Ne vendosëm një copë të vogël piper të nxehtë në majë të perimeve të hedhura.
- Në ujin e pijshëm të zier, ne prezantojmë kripën e kuzhinës, sheqerin e grimcuar dhe uthullin e tryezës.
- Ne heqim shëllirë nga targë dhe derdhim në një kavanoz, i cili menjëherë mbështjellet dhe fshehet nën një pllakë të trashë.
Piper bullgar, i skuqur me feta hudhra, domate dhe zarzavate
përbërësit:
- Piper bullgar - 650 g;
- Domate - 550 g;
- vaj luledielli - 40-50 ml;
- kopër, majdanoz - 5 degë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- kripë kuzhine - 0,5 tsp;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- uthull - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Piper është larë dhe e ndarë nga fara dhe peduncle të panevojshme. Pastaj prerë në lobules hollë gjatësore.
- Domatet gjithashtu janë larë plotësisht dhe pastaj i ndajmë ato në segmente jo më të gjera se 1.5 centimetra.
- Në një tigan me anë të lartë, ne ngrohim vajin e lulediellit.
- Ne kemi vënë të gjithë piper në këtë enë të ngrohur dhe të skuqura për rreth 4-5 minuta.
- Tani shtoni feta domate në tigan dhe vazhdoni të skuqueni perimet edhe për të njëjtën kohë.
- Nxjerrjet e qepura të hudhërve janë shtrydhur përmes një shtypi të veçantë.
- Ne presim majdanoz të freskët dhe kopër shumë të imët me një thikë të mprehtë, dhe pastaj e kombinojmë në një tas me hudhër. Në këtë përzierje, derdhni në uthull, pak ujë dhe shtoni kripë.
- Duke përgatitur siç duhet për bankat e ruajtjes, shpërndahen perimet nga një tigan dhe në çdo shtresë të shtruar ne përhapim një lugë hudhër me herbs.
- Diku 7-9 minuta e sterilizoni meze e lehtë tonë të shijshme, dhe pastaj menjëherë tape atë.