Një korrjes e tillë e mrekullueshme nuk do të lërë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël. Mundohuni të përgatitni dardha amazingly të shijshme në shurup aromatik, dhe si të bëni gjithçka të drejtë, ne do të tregojmë në këtë material.
Dardha të konservuara në shurup - recetë për dimër
përbërësit:
- fruta të dendura të dendeve - 2.2 kg;
- ujë të pijshëm - 1.6 litra;
- sheqer i grimcuar - 550 g;
- Vanillin - 1 pako;
- acid limoni - 2/3 tsp.
- shkopinj kanellë - 2 copë.
preparat
Frytet e dendura të dardha të pjekura pastrohen nga një shtresë e hollë e lëvozhgës, por bishtat nuk janë prerë. Ne vendosim të gjitha dardhat e përgatitura në një kavanoz prej tre litra të sterilizuar më parë mbi avull. Mbi frutin e vendosim disa shkopinj aromatik të kanellës, derdhim sheqer në enë, si dhe vanilje dhe acid limoni. Hidhni në tenxhere ujë të pijshëm dhe për një minutë ne vlim atë në sobë me gaz. Butësisht derdhni ujë të pijshëm të valë në shishe dhe pastaj vendoseni në një tigan të thellë me ujë që tashmë valë në sobë. Kështu, ne sterilizojmë dardhat tona të pakrahasueshme në shurup për rreth 35 minuta. Pastaj e heqim kavanozin nga uji, e vulosim me një kapak të kallajit të zier dhe menjëherë fshehin dardhat nën një batanije të ngrohtë deri në mëngjes.
Dardha feta në shurup
përbërësit:
- dardha të pjekura - 3.3 kg;
- ujë të pastër - 2 litra;
- sheqer gjobë - 800 g;
- ekstrakt i vaniljes - 3 lugë çaji;
- limon - 1 pc.
preparat
Ne zgjidhni dendur dendur, pa depresione. Duke përdorur një thikë të vogël, të mprehtë, hiqni prej tyre një shtresë të hollë zhvishimi. Tjetra, ne kemi prerë frytet në lobula të mëdha, pa prekur bërthamat me fara. Ne shpërndajmë këto feta për një pjekje të mirë në tenxhere të furrës.
Hidhni një ujë të pastër në një tenxhere të vogël smalli dhe derdhni në një çiban. Pastaj derdhni ujë të vluar mbi kontejnerët me dardha dhe lëreni në këtë formë për 10-12 minuta. Hidhni pak ujë të ftohtë në tigan dhe çojeni në një çiban, derdhni sheqer gjobë, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe vendosni lëngun e shtrydhur nga një limon. Rifilloni këtë shurup aromatik me dendurat tona të lobuara dhe tani le të qëndrojnë për rreth 18-20 minuta. Drain të gjithë shurup, të sjellë atë në një çiban dhe pour pour dardha. Ne mbyllim kontejnerët me fruta me kapakë të pjekur dhe diku për 20 orë ne lëmë nën një jorgan.
Receta për dardha në shurup sheqeri të tërë
Kjo delikatesë mund të shërbehet edhe në festimin, si një ëmbëlsirë, duke plotësuar përbërjen me një lugë krem akullore vanilje.
përbërësit:
- dardha me lëng - 4,5 kg;
- ujë të mirë - 2,5 litra;
- sheqer i bardhë gjobë - 900 g;
- mjaltë të lëngët - 5 tbsp. lugët;
- buds të një karnati - 5 copë;
- acid limoni - 1,5 tsp.
preparat
Frytet e dardha të pjekura, por të dendura, larë plotësisht në ujë të ftohtë dhe shpërndarë ato të përgatitur siç duhet për ruajtjen e mëtejshme të dy bankave, 3 litra në vëllim.
Në një tigan të përshtatshëm, vendosni ujë të vlim. Sa më shpejt që bubbling e saj bëhet e theksuar, pour gjithë sheqer gjobë, shtoni mjaltë të lëngshme, buds aromatik karafil, dhe gjithashtu ruajtës në formën e acidit citrik. Lëreni që përmbajtja e tenxhit të vlojë për rreth 3, maksimumi 4 minuta, dhe pastaj derdh këtë shurup mrekullueshëm mbi shishe qelqi të mbushura me fruta me lëng. Ne i dërgojmë në pjatën e sterilizimit dhe me durim vazhdojmë këtë proces për 40 minuta. Hermetikisht mbyllni dy kontejnerë me dardha mjaltë, dhe mbyllni ato mirë deri sa të ftoheni plotësisht.