Limon dhe portokall janë përdorur gjerësisht për të bërë desserts të ndryshme. Dhe madje edhe një sasi e vogël e oranges ose limon, shtuar në jam, ndryshon ndjeshëm shijen e saj. Këto fruta agrume janë shtuar në bllokime tradicionale për t'i bërë ato me "aciditet". Jam më i popullarizuar kungull i njomë me portokall ose limon , si dhe jam nga mollë me këto agrume. Nga vetë jam nga portokall ose limon, gjithashtu, jashtëzakonisht e shijshme. Ne ofrojmë receta për përgatitjen e bllokut nga këto fruta agrume.
Receta për bllokim limoni
Për të përgatitur bllokim nga limon, do të nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram limoni, 1,5 kilogram sheqer, 450 gramë uji. Sasia e acidit në limon arrin 6%, prandaj për bllokim limoni është e nevojshme që sheqeri të jetë një dhe një herë e gjysmë më shumë se limon
Larë dhe pastruar paraprakisht limon duhet të ulet në ujë të valë. Pas 15 minutash, ju duhet të tërhiqni limon dhe t'i vendosni në ujë të ftohtë. Kur ata freskëta, ata duhet të ndahen në feta dhe të heqin të gjitha eshtrat prej tyre. Edhe një kockë e mbetur në limon mund t'i japë hidhërim gjithë kavanozëve.
Shurup Gatim: Për këtë ju duhet të holluar sheqer në ujë, të vënë në një zjarr të ngadaltë dhe vlim për të paktën 10 minuta, nxitje me një lugë. Pas kësaj, vendosni limon në një tigan me llak, derdh gjysmën e shurupit të gatuar të nxehtë dhe lëreni të futni. Pas 12 orësh në tigan, duhet të derdhni pjesën tjetër të shurupit, të vendosni në zjarr dhe të derdhni një çiban. Pasi bllokimi bie, ajo duhet të hiqet nga pllaka dhe të ftohet për 12 orë. Kështu, është e nevojshme për të ngrohur dhe ftohur bllokim limon tri herë. Pas bllokimit është zier për herë të tretë, ajo duhet të derdhet mbi kavanoza dhe të mbështjellë, jo duke e lënë atë të qetësohet.
Receta për bllokim nga portokall
Për të përgatitur bllokim portokalli, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram oranges peeled, 1.2 kilogramë sheqer, 2 gota me ujë të zier.
Portokallet peeled peeled në ujë të nxehtë për 15 minuta, pastaj derdh ujë të ftohtë dhe të mbajë ato në të për të paktën 10 orë. Pas 10 orësh, portokallët duhet të priten në feta ose kriklla dhe të transferohen në një tigan me llak.
900 gram sheqer të holluar me ujë, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 10 minuta. Shurupit të përgatitur të nxehtë derdh portokall dhe insistojnë për 8 orë. Pas 8 orësh, shurupi duhet të drenohet, shtoni sheqerin e mbetur dhe vlim përsëri. Hidheni portokallin me shurup të freskët të nxehtë dhe lëreni për një tjetër 8 orë. Edhe një herë, bëni këtë procedurë dhe pas 8 orësh, kur oranges do të ftohtë për herë të tretë, vlim jam dhe derdh mbi kavanoza.
Disa receta të bllokimit nga oranges nuk nënkuptojnë lëkurë. Në lëvozhgën e portokallit përmban vajra esenciale dhe vitamina.
Një recetë për bllokim nga portokall dhe limon
Për të përgatitur bllokim do të kërkohet: 500 gram oranges dhe 500 gram limon, 1 kilogram sheqer, 1.5 litra ujë të zier.
Portokall dhe limon duhet të lahen, të prera në kupa, të heqin nga të gjitha fara dhe t'i vendosin në një tenxhere të madhe smalti. Tjetra, agrume duhet të derdhen me ujë dhe të gatuhen derisa të jenë plotësisht të buta. Pas kësaj, mbusheni tiganin me sheqer dhe gatuajini të paktën 30 minuta. Bllokimi i gatshëm mund të shishet dhe sterilizohet.
Limon dhe portokall mund të shtohen në çdo bllokim. Ata nuk kërkojnë përgatitje paraprake dhe përgatiten lehtësisht së bashku me përbërësit kryesorë. Shije e shkëlqyer është marrë nga bllokimi i tretë me portokall ose limon. Dhe jam nga pjeshkë me oranges ose limon rezulton në më të mirë të ëmbël dhe jashtëzakonisht aromatik.