Vaj luledielli është një produkt që është nxjerrë nga lënda bimore dhe përbëhet nga yndyrna. Është marrë me tjerrje ose me nxjerrje. Vaj perimesh është i rafinuar ose jo i rafinuar.
Cili është dallimi në mes të vajit të lulediellit të rafinuar dhe vajit të papërpunuar?
Vaj i rafinuar nënkupton pastrimin me shumë nivele të papastërtive të ndryshme, dhe vaji i pariparuar gjithashtu i nënshtrohet disa pastrimit me metodë mekanike, por në një volum shumë më të vogël. Në botën moderne, vaji është i rafinuar në mënyrë që ta privojë atë nga shija e saj - kjo kërkon gatim për gatim enët e ndryshme. Vaj i parfumuar ka një aromë dhe shije të veçantë, fillimisht karakteristikë e farave të lulediellit. Përdoret në formë të freskët për mbushjen e sallatave. Për tiganisjen e naftës së parezervë është më mirë të mos përdoret, pasi pihet fuqishëm, e pakëndshme për shije, përveç se lëshon një sasi të caktuar të substancave kancerogjene që mund të dëmtojnë trupin.
Mënyra për përgatitjen e naftës së parfumuar
Nafta e lulediellit të papërfunduar është marrë, si rregull, nga shtypja e ftohtë ose e nxehtë. Puna e ftohtë është bërë me dorë në shtëpi. Vaj i parafinuar që merret me presion të ftohtë në temperaturë të ulët, ka një ngjyrë të verdhë të verdhë dhe aromë të farërave të freskëta. Konsiderohet si më i dobishmi, pasi ruan maksimumin e substancave të dobishme. Ajo ka një afat të shkurtër të depozitimit dhe duhet të ruhet në një enë qelqi në frigorifer. Industria përdor një metodë të nxehtë të prodhimit mekanike. Ky vaj është ngjyrë më e ndritshme dhe me shijen e farave të skuqura, ka një jetë më të gjatë ruajtjeje. Ne blerë këtë vaj në dyqane. Shumë janë të interesuar në pyetjen, që vaji i lulediellit është më i dobishëm - i rafinuar apo i parfumuar. Është provuar shkencërisht se edhe kur rafinimi i raportit të vitaminave, yndyrave dhe aminoacideve natyrore në përbërjen e vajit nuk ndryshon, prandaj të dy llojet e naftës sjellin të njëjtin përfitim.
Dobia dhe dëmtimi i vajit të lulediellit të papërfunduar
Vaj vaji i pafinizuar përmban acide yndyrore, vitamina dhe minerale që janë të nevojshme për një person. Përdorimi i saj zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të lëkurës, nxit parandalimin e rakit në fëmijët. Përveç kësaj, me ndihmën e tij mund të hiqni kolesterolin e tepërt nga trupi, të pastroni enët e gjakut, të normalizoni qarkullimin e gjakut të trurit.
Dëmi mund të sjellë përdorimin e naftës së parfumuar mbi normën, doza e rekomanduar ditore nuk është më shumë se 2-3 lugë në ditë. Përveç kësaj, përmbajtja e lartë e kalorive e këtij produkti nuk është e përshtatshme për njerëzit që ndjekin një dietë. Tiganizimi i përsëritur me vajin e lulediellit nxit avullimin e substancave të dëmshme.
Përbërësit e vajit të lulediellit të papërfunduar
Vaj i pafinizuar i lulediellit është një produkt yndyror dhe përbëhet nga 99.9% yndyrë, nuk ka proteina ose karbohidrate në të. Nuk përmban asnjë përbërës të dëmshëm dhe aditivë të ndryshëm të ushqimit. Vlera ushqyese e vajit vegjetal është prania e acideve yndyrore, të cilat trupi ka nevojë për shërimin dhe forcimin e qelizave. Vajra perimesh e papërfunduar përmban magnez, kalcium, hekur , jod dhe zink, por sasia e këtyre mineraleve është e vogël.
Natyrisht, është mirë të hani ato ushqime që na jep natyra. Vaj Sunflower i përket këtyre produkteve. Vetitë shëruese të këtij produkti natyror ndihmojnë në rregullimin e duhur të sistemit të tretjes, rikthen punën e organeve të brendshme, forcon flokët dhe thonjtë, përmirëson sistemin imunitar.