Për ata që dëshirojnë të mbajnë shëndetin e tyre në mot të keq, prerja e detyrueshme në qilar duhet të jetë një buckthorn-det. Kjo fabrikë multivitamini është një nga premtimet më të arritshme dhe më të zakonshme të bukurisë dhe shëndetit që përdoret në prodhimin kozmetik dhe mjekësor. Për ata që nuk duan të shpenzojnë para për vitaminat e blera ose preferojnë testet në shtëpi dhe përgatitjet natyrore, ne kemi përgatitur një numër recetash buckthorn det për çdo shije.
Jelly nga buckthorn det për dimër
përbërësit:
- deti-buckthorn ;
- sheqer.
preparat
Para se të bëni jelly nga buckthorn-det, ju duhet të shtrydh lëng nga fruta. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh, mulli mishi, blender ose thjesht shtrirni manaferrat me një pin kodrina në pellgun e zierur. Tortë e mbetur shtyhet në thonjtë dhe përsëri me kujdes e shtrydhim lëngun e mbetur në lëng. Hapi i fundit është i domosdoshëm për të nxjerrë një trashës natyral (pektin) nga lëkura e fetusit, i cili do të shndërrojë lëngun e detit buckthorn në një bllokim të vërtetë.
Pasi lëngu është i gatshëm, mund të derdhet në një tigan të pastër dhe të thatë smalli, të përzier me sheqer dhe të vërë zjarr. Në këtë fazë është më mirë të merret një termometër i kuzhinës, pasi ne do të duhet të sigurohemi që temperatura e bllokimit të jetë afërsisht 70 ° C. Pasi që lëngja të jetë ngrohur në temperaturën e caktuar, vazhdoni të gatuani për rreth gjysmë ore, derisa përmbajtja e panit të vlojë deri në 2/3 të volumit fillestar. Gatishmëria e bllokimit mund të kontrollohet me një provë të ftohtë të kokës: vetëm lëshoni një bllokim në një disk të ftohtë ose një pllakë, nëse ngurtësohet, atëherë është koha për të hequr zjarrin dhe derdhni përmbajtjen e tij mbi kavanoza sterile.
Për të zgjatur jetën e xhelatinës së shijshme nga buqja e detit mund të jetë me ndihmën e pasterizimeve të tjera të kavanozave me pelte në një banjë uji.
Jelly nga goja e detit me rrush
përbërësit:
- deti-buckthorn - 1 kg;
- rrush - 1 kg;
- sheqer - 700 g.
preparat
Ne kalojmë buckthorn deti dhe rrushi përmes një mulli mishit ose ne manaferrat e thatë me një blender. Patatet e pjekura që rrjedhin janë shtrydhur përmes disa shtresave të garzë në mënyrë që prodhimi të jetë lëng i pastër pa gropa dhe zhvishem. Përzierni lëngun që rezulton me sheqer, vendoseni përzierjen në nxehtësi të mesme dhe kuzhiniereni, duke nxitur vazhdimisht, derisa baza për pelte tonë të ngjitet në konsistencën e pelte.
Ndërsa lëngu i rrushit dhe buckthornit të detit është zier, ne mund të sterilizojmë kanaçet në çdo mënyrë të përshtatshme: në furrë, në mikrovalë ose në modën e vjetër, në një banjë uji.
Ne derdhim pelte te nxehte ne kavanoza sterile dhe mbyllim kapak. Para ruajtjes së kavanozave, peleza duhet të ftohet tërësisht në ngrohtësi.
Jelly nga buqeta e detit pa gatim
Meqenëse vitaminat janë shkatërruar lehtësisht nga trajtimi i nxehtësisë, pelte të dobishme nga buqeta e detit nuk duhet të ekspozohen ndaj nxehtësisë.
Për të bërë jelly sipas këtij recetë, ne, natyrisht, duhet buckthorn dhe sheqer në një raport 1: 1. Njomëzat e larë, të lara dhe të thata kalojnë përmes një mulli të mishit, të grimcuar me një blender ose me dorë. Masa rezultuese kalon nëpër disa shtresa të garzë ose kapron. Si rezultat, ju do të merrni një lëng të trashë dhe të pastër me tul, i cili do të duhet të jetë i përzier me sheqer. Menjëherë pas shtimit të sheqerit, masa do të fillojë të xhelojë në kurriz të pektinit të detit-buckthorn. Procesi do të bëhet i dukshëm pas 3-4 orësh, kur lëngu i kokrrës do të kthehet në një masë të dendur me ngjyrë qelibar. Pas kësaj, pelushi mund të derdhet mbi kavanoza të pastër dhe të thatë ose në kontejnerë hermetik.