Çfarë të mos them, por nuk ka gjellë më universale sesa patate me mish. Ju mund ta gatuani atë në mënyra të ndryshme, por më e thjeshtë dhe e përballueshme edhe për një kuzhinier fillestar është shuarja, për të dhe do të diskutohet në artikullin tonë të sotëm.
Recetë me patate në një tenxhere
përbërësit:
- krahë pule - 5 copë.
- patate - 3 copë;
- domate - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- salcë soje - 2 tsp;
- niseshte - 1 lugë çaji;
- verë të thatë të bardhë - 1 lugë çaji;
- vaj susam;
- ujë 50-70 ml.
preparat
Krahët pule dhe thatë atë. Ne prerë krahët në dy gjysma përgjatë nyjeve dhe spërkat me niseshte. Mbushni pulën me një përzierje gjysmë lugë çaji salcë soje , disa lugë vaj dhe një lugë verë të thatë, llokoçisni dhe lëreni të kënaqur me shije për 20-30 minuta.
Patatet e mia, të pastra dhe të pres. Në një tigan, ne ngrohim vajin dhe shpejt skuqim feta të tubave të patateve në një kore të artë, por ne nuk jemi të gatshëm të gatuajmë. Në mënyrë të ngjashme, karrota skuq, dhe pastaj unaza e hollë qepë. Sapo qepja është e qartë, shtoni pulën dhe ngjyrosni atë mbi nxehtësi të lartë.
Ne përhapim perimet dhe pulën e skuqur në enë, vendosim feta domate në krye dhe e mbushim me ujë. Shtoni salcën e mbetur të sojeve. Ne vendosim tenxhere në një furrë të nxehur për 200 gradë për 25-30 minuta.
Pulë me patate dhe kërpudha në enë
përbërësit:
- kofshët e pulave - 1.5 kg;
- qimnon - 2 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper - 1/4 tsp.
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- piper i tymosur - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 karafil;
- patate - 6 copë;
- kampione - 300 g;
- fasule të konservuara - 350 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- majdanoz.
preparat
Copë mish pule dhe të thata. Sasi e vogël e mishit me qimnon, kripë dhe piper. Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve dhe skuqim mishin në një kore të mprehta, rreth 10 minuta. Ne heqim pulën në një pjatë, dhe në vend të saj ne vënë copa të piper bullgar, hudhër të copëtuar dhe kërpudha. Sapo lagështia e tepërt nga kërpudhat të zhduket, dhe piper bëhet i butë - hiqeni tiganin nga zjarri. Patatet pastrohen, priten dhe zihen në gjysmë të gatuar.
Në pjesën e poshtme të tenxhere vendosim pulën dhe derdhim 50 ml ujë ose supë. Ne shpërndajmë fasule, patate, kërpudha dhe speca. Ne vendosëm tenxhere në furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 15-20 minuta. Patatja me pulë dhe kërpudha në tenxhere mund të shërbehet në mënyrë të pavarur, zbukuruar me majdanoz ose me një garniturë me oriz.
Pulë me patate, të zier në tenxhere
përbërësit:
- këmbët e pulës - 1.5 kg;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- hudhër - 4-5 dhëmbëza;
- patate - 1 kg;
- domate në lëngun e vet - 500 g;
- supë pule - 1 l;
- vaj badiava -1 st;
- kikirikë të pjekur - 1 artikull;
- Koriandër terren - 1 tbsp. lugë;
- cayenne piper - 1 lugë çaji;
- majdanoz;
- kripë, piper për shije.
preparat
Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh. Copë të pulës me kujdes me kripë dhe piper dhe skuqni deri në ngjyrë kafe të artë. Në një tigan të veçantë tigan, unazë ngjyrë bezhë 3-4 minuta, pastaj shtoni atë xhenxhefil dhe hudhër përmes shtypit. Patatet pastrohen dhe priten, pjesët e tuberëve i shtohen rrushit të qepëve. Ne përhapim pulën dhe perimet në tenxhere.
Në zjarr vënë një tigan me supë, shtoni domate në lëng e saj, gjalpë badiava, koriandër, piper kajsi dhe arra copëtuar. Llokoçis dhe prisni, kur salcë vlon, dhe pastaj derdh atë përmbajtjen e pots. Ne e vendosim pulën me patate në furrë për 25-30 minuta në 200 gradë.