A e dini se si të bëni pancakes nga patëllxhan? Në këtë nuk ka asgjë të komplikuar, por pjatë rezulton të jetë jashtëzakonisht e dobishme dhe e përshtatshme të përkryer për snacks ose mëngjes të përzemërt.
Një recetë për pancakes patëllxhan
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 5 tbsp. lugët;
- kopër të freskët - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Furrë është ndezur paraprakisht dhe nxehet deri në 180 gradë, dhe vajoseni fletën e pjekjes me vaj perimesh. Puppers janë të miat, prerë këshilla dhe i vënë ato në një tabaka pjekje. Ne e dërgojmë atë për gjysmë ore në furrë dhe pastaj me kujdes hiqni dhe hiqni zhvishem nga perimet. Shkrini pulpë patellxhan me një pirun ose blender. Hudhra pastrohet, shtrydhet përmes shtypit dhe kopra copëtuar me thikë. Për të patellxhan pak të ngrohtë, të përzënë në një vezë të para, derdh në miell dhe përzierje mirë. Pastaj hedhim zarzavate, kripë dhe lëreni brumë për gjysmë ore. Në tigan, ngrohni pak vaj dhe përhapni disa lugë me një lugë. Fry ato deri në të kuqe në të dy anët dhe të shërbejë fritters nga eggplants në tryezë me krem të nxehtë salcë.
Recetë për pancakes nga courgettes dhe patellxhan
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh;
- aroma;
- salcë kosi për të shërbyer;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Patëllxhan është peeled, prerë në kube të vogla, të vënë në një colander dhe pour kripë. Llokoçis mirë dhe lëreni për gjysmë ore. Këtë herë ne përpunojmë kungull i njomë dhe e fshijmë në një rende të madhe. Shtrydhni lehtë masën e perimeve nga lëngja dhe transferojeni në një tas. Shtojini vezët, vendosni kube të lara patëllxhan dhe shtoni zarzavate të copëtuara. Pour gradualisht miell, hedhin shafran i Indisë (opsionale) dhe gatuaj brumë. Në tigan, ne e nxejmë vajin, mbledhim brumin me një lugë dhe e përhapim atë, duke formuar pancakes. Ne skuqim së pari në njërën anë dhe pastaj e kthejmë atë, mbulojmë atë dhe e marrim për rreth 5 minuta.
Fritters me patellxhane dhe djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- kopër e freskët;
- aroma;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
Patëllxhan larë, prerë zhvishem, grimcuar në kube dhe të vënë në kapacitetin e një procesor ushqim. Ne shtojmë vezë, gjelbërim të grimcuar dhe lëvizim gjithçka drejt homogjenitetit. Ne heqim djathin nga paketa, e fshijmë në një rende dhe shtojmë atë në masën e perimeve. Ne shtojmë kripë për shije dhe përhapim atë me një lugë në një tigan të nxehtë me vaj. Fry fritters në të gjitha anët deri rouge.