Solyanka me kërpudha është një gjellë e shijshme dhe aromatike, e cila mund të përgatitet në formën e një salcë në një përbërje thjesht perime ose me shtimin e mishit. Megjithatë, ka nën të njëjtin emër versione të shumta të lëngshme nxehtë, të cilat janë shërbyer në të parë për darkë. Kjo e fundit është e gatuar në mish, perime apo supë me kërpudha.
Si të gatuaj rrikë me kërpudha?
Një hodgepodge shijshme me kërpudha është një pjatë ideale e balancuar ideale që mund të shërbehet pa darkë për darkë ose darkë. Përjashtimi i vetëm do të ishte një ndryshim ushqyes dhe kalorik i mishit të nxehtë ose salcice, veçanërisht i respektuar në mesin e audiencës mashkullore. Përgatitja e ushqimit është e thjeshtë, pa kënaqësi shtesë kuzhinare.
- Kampionët e freskët të copëtuar ose kërpudhat e para të gatuara me pyje janë të skuqur në vaj derisa lagështia të zhduket.
- Sërisht të skuqura, dhe pastaj prunes perime: qepë me karrota, lakër, përbërës të tjerë sipas recetë.
- Skuqura e kërpudhave përhapet në perime, ngrohuni së bashku 5-10 minuta.
- Në versionet e lëngshme, perimet dhe kërpudhat janë gatuar me shtimin e supë ose ujë.
- Hodgepodge kërpudha të trasha mund të shërbehet në tavolinë me herbs, dhe supë është plotësuar me feta limon, salcë kosi, ullinj.
Sallatë Mushroom me kërpudha të freskëta - recetë
Një hodgepodge thjeshtë me kërpudha është e shijshme thjesht me bukë, mund të shërbehet si një garniturë ose përdoret si një mbushje në pjekje. Në vend të lëngut të domates, ju mund të merrni domate të freskëta, duke i copëtuar në një blender ose duke lënë me një rende. Pjatë veçanërisht aromatik do të bëhet me kërpudha ose poderezozikovami.
përbërësit:
- kërpudha - 1 kg;
- karrota - 0,5 kg;
- qepë - 250 g;
- lëng domate - 0,5 filxhan;
- vaj - 70 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Fry kërpudha derisa lagështia avullohet. Kur përdoren banorët e pyllit, ato janë para-brewed.
- Në mënyrë të veçantë kalojnë qepë me karota në vaj, përzihet me kërpudha.
- Hidh lëng domate, masën e sezonit dhe merak për 30-40 minuta nën kapak, nxitje herë pas here.
Solyanka me kërpudha dhe lakër - recetë
Në shumicën dërrmuese të recetave, përgatitet një sallatë me kërpudha me lakër. Një recetë klasike për një version të ngjashëm të snacks do të paraqitet më vonë. Nëse dëshironi, mund të jetë e larmishme ose përshtatur për shijen tuaj, duke shtuar erëza, erëza, hudhër ose thjesht zarzavate pas përfundimit të procesit të shuarjes.
përbërësit:
- kërpudha dhe lakra - 0.5 kg secila;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- lëng domate - 1 xhami;
- vaj - 70 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Kaloni qepët e gjysmë në gjalpë, shtoni kërpudhat, skuqni derisa lagështia të zhduket.
- Në një tigan apo kazan, skuqni qepët e mbetur me karrota.
- Shtoni lakër të copëtuar, derdhni lëng domate, shtoni masën e perimeve në shije, piqni deri sa të butë.
- Shtojeni dolli i kërpudhave.
- Pas 10 minutash të ngordhjes nën kapak, një supë me lakër të freskët me kërpudha do të jetë gati.
Sallatë perimesh me kërpudha
Veçanërisht e shijshme është një kërpudha me domatë, të cilat janë prerë në feta dhe të pangjitur në pjesën tjetër të perimeve në procesin e shuarjes. Çdo kërpudhat mund të shtohen si në skuqur, ashtu edhe në zier, të cilat do të rrisin karakteristikat e dietës së gjellës dhe do të reduktojnë përmbajtjen e saj të kalorive.
përbërësit:
- kërpudha dhe lakra - 0.5 kg secila;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- domate - 300 g;
- Bimeve provansale - majë;
- kripë, piper, zarzavate, vaj.
preparat
- Sipë qepë me karrota.
- Shto lakër, merak për 20 minuta.
- Shtrojini domate, kërpudha të ziera ose të skuqura.
- Sezoni gjellë për shije, mblidhni për 10 minuta nën kapak.
- Shërben një hodgepodge me perime dhe kërpudha me herbs të freskëta.
Solyanka nga lakër turshi me kërpudha
Receta e ardhshme për kripërat me kërpudha është i përshtatshëm për të bërë një meny drekë. Rezultat i nxehtë, i gatuar me shtimin e lakër turshi , do të jetë i kënaqur me një shije të mrekullueshme të ndritshme të ngopur me shije të këndshme dhe aromë mahnitëse, të arritura nëpërmjet përdorimit të kërpudhave të bardha të thata.
përbërësit:
- kërpudha të bardha të thata - 70 g;
- kërpudha të freskëta - 400 g;
- lakër të freskët dhe të lagur - 300 g secila;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- domate - 250 g;
- rrënjë majdanoz - 100 g;
- kripë, piper, dafinë, limon, salcë kosi, ullinj, gjalpë.
preparat
- Kërpudhat e bardha janë ngjyhet dhe zier me shtimin e karrotave dhe qepëve për 30 minuta.
- Fry qepat e mbetur, majdanoz dhe karrota, shtoni domate, lakër turshi dhe lakër të freskët, skuq për 15 minuta.
- Përhapeni salcën në një supë të tendosur me kërpudha të kikrituara me feta.
- Hidhni kërpudha të freskëta me feta, seasonings, kuzhinier nxehtë për 15 minuta.
- Shërben një hodgepodge me kërpudha me salcë kosi, herbs, limon dhe ullinj.
Supë me kërpudha kripë
Përgatitur në formën e supë kërpudha hodgepodge, recetë e cila do të përshkruhet më pas, është përgatitur pa lakër, por me shtimin e turshi, kaperi apo ullinj. Një gamë tërësisht e re shijeje do të gjejë shumë admirues dhe do të bëhet një nga krijimet më të njohura të kuzhinës. Kërpudha të freskëta mund të merren, dhe ato të thata preferojnë të përdorin të bardha.
përbërësit:
- kërpudha të thata të bardha - 50 g;
- Kërpudha të freskëta - 0,5 kg;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- karrota dhe qepë - 250 g;
- paste domate - 100 g;
- kaperi ose ullinj të zi - 100 g;
- uji - 3 l;
- kripë, piper, dafinë, krem kosi, zarzavate, vaj.
preparat
- Kulloni më parë ngjyhet në kërpudhave porcini me ujë me shtimin e një llambë për 30 minuta.
- Llambë është nxjerrë jashtë, lëngu është filtruar.
- Shto kërpudha të freskëta, të salvaged ndaras në qepë të naftës me karrota, paste domate dhe kastravec të feta të kripura.
- Largimi i kaperëve, i kalitur me shije të nxehtë.
- Rrushi i gatshëm me kërpudha porcini është shërbyer me krem kosi dhe bimëve.
Solyanka me kërpudha dhe mish
Versioni më ushqyes i mishit të nxehtë - hodgepodge me kërpudha. Në këtë rast, viçi është përdorur si një komponent bazë, por ju mund të merrni mish derri, mish të tjerë. Proshutat e tymosura mund të zëvendësohen me ushqime të tjera të tymosura për të zgjedhur, dhe në vend të domate të freskëta shtoni paste paste domate në supë.
përbërësit:
- viçi - 250 g;
- proshutë e tymosur - 250 g;
- Kërpudha të freskëta - 250 g;
- lakër - 150 g;
- trangujve turshi - 1-2 copë.;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- domate - 2 copë;
- ullinj - 100 g;
- uji - 2 l;
- kripë, piper, dafinë, krem kosi, zarzavate, vaj.
preparat
- Vumë viçin derisa të jetë gati, merrni mishin nga supë, prerë në kube, kthejeni atë në tigan.
- Shto kërpudha të copëtuar, mish të tymosur, lakër.
- Kaloni qepën me karrota, vendosni domate tokësore, tranguj, shtoni një masë prej 15 minutash.
- Shkruani salcë në hodgepodge, ullinj të hedhura, seasonings, kuzhinier për 10 minuta.
Supë me kripë dhe kërpudha dhe sallam
Jo më pak e shijshme dhe ushqyese është një hodgepodge me kërpudha, të gatuar me suxhuk ose salcice. Supë mund të përgatitet nga viçi ose duke marrë brinjë të tymosur për një shije dhe aromë më të ngopur. Si një mbushës perime në këtë rast, në vend të lakrës, prerë në patate të vogla është përdorur.
përbërësit:
- brinjë të tymosur - 500 g;
- salcice - 3 copë;
- produkte të tymosura - 300 g;
- kërpudha turshi - 300 g;
- patate - 2-3 copë;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- paste domate - 60 g;
- ullinj - 50 g;
- kripë, piper, dafinë, krem kosi, zarzavate, vaj.
preparat
- Bërtitni brinjë për 1 orë, ndajeni mishin nga kockat, prerë.
- Shtoni mishin në supë, së bashku me salcice me feta, produkte të tymosura dhe patate.
- Pas 10 minutash gatimi shtoni qepë të kripura me karrota, tranguj, kërpudha, makarona dhe ullinj.
- Pas 10 minutash të gatimit, hodgepodge me salcice dhe kërpudha do të jetë gati.
Mushroom hodgepodge me patate për të dytë
Receta e ardhshme origjinale për një kripë të shijshme me kërpudha nuk është si versionet e tjera të pjatës dhe ka një shije individuale të pakrahasueshme. Komponenti bazë në këtë rast, së bashku me kërpudhat janë patatet, shuarja e së cilës në qumësht do të bëjë gjellë më të rafinuar dhe paleta është më delikate.
përbërësit:
- kërpudha - 900 g;
- patate - 1 kg;
- qumështi - 700 ml;
- krem kosi - 200 g;
- verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- qershi - 7 copë;
- qepë - 1 copë;
- djathë dhe gjalpë - 50 g;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Dy të tretat e të gjitha patateve janë derdhur me qumësht, të vendosur në një tigan në një sobë.
- Feta të tjera të patates skuqen me qepë në vaj, duke shtuar qershinë dhe verën, të përhapur në një tigan.
- Shkruani enën në gjellë, kërpudha, salcë kosi, djathë, konservuar 30 minuta.
- Shërbyer një hodgepodge me herbs ndërsa nxehtë.
Salsola me pulë dhe kërpudha
Mish shtëpi me kërpudha, të gatuar për të dytën, duke marrë parasysh rekomandimet e mëposhtme, do të jetë një vakt i denjë i denjë për një darkë apo darkë ushqyese. Patatet mund të përjashtohen nga përbërja, duke e zëvendësuar atë me një pjesë të lakrës dhe kërpudhave, dhe në vend të fileto të pulave marrin pjesë të trupave të pulave.
përbërësit:
- kërpudha dhe fileto pule - 300 g;
- patate - 3 copë;
- lakër - 0,5 kg;
- qepë, karrota, domate - 1 pc;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Kombinoje në një tenxhere qepë të skuqura me karrota, feta pulash.
- Shto lakër, patate, domate të skuqura, kërpudha.
- Sezoni hodgepodge dhe kuzhinier për 30-40 minuta.
Solyanka me kërpudha të kripura - recetë
Një hodgepodge aromatike e pasur me kërpudha të bardha të thata dhe çdo kripë tjetër nuk mund të lërë askënd indiferent. Një shije e këndshme e shijshme e nxehtë do të bëhet edhe më e fortë nëse gjysma e lakrës së freskët zëvendësohet me një lakër turshi. Shërbyer gjellë me salcë kosi, feta limoni zarzavate finely copëtuar.
përbërësit:
- Kërpudha të thata - 60 g;
- kërpudhat e kripura - 0,5 kg;
- karrota - 1 copë;
- domate dhe qepë - 2 copë;
- lakër - 300 g;
- kripë, piper, dafinë, vaj.
preparat
- Vumë kërpudhat e bardha të ngjyrosura dhe të copëtuara.
- Shto qepë lakër lakuriq me karrota, domate, kërpudha turshi.
- Sezoni ushqimin, gatuaj për 20 minuta.
Solyanka me kërpudha në multivark
Përgatitja e kripës me kërpudha mund t'i besohet një multivariate. Pajisja e mençur delicately përballon shuarjen e komponentëve që bëhen të butë, shkëmbim shije, por plotësisht të ruajnë integritetin e feta. Do të jetë e shijshme me çdo kërpudha, por banorët e pyjeve janë gjithmonë në prioritet.
përbërësit:
- kërpudha - 0,5 kg;
- lakër - 800 g;
- karrota dhe tranguj të turshit - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- salcë domate - 70 g;
- kripë, piper, sheqer, vaj.
preparat
- Sipë qepë me karrota.
- Shtroj lakër, kërpudha, tranguj, domate dhe erëza.
- Kaloni pajisjen në "Quenching" dhe përgatiteni pjatën për 1 orë.
- Humbja e lagështirës së tepërt në "piqem" 10 minuta.
Solyanka me kërpudha për dimër - bëj gishtat!
Hodgepodge korrur me kërpudha për dimër në bankat do të jetë rostiçeri më i mirë në shtëpi në mesin e bollëkut të tjera të rezervave në qilar. Ajo mund të shërbehet si një meze të lehtë vetë-apetit, një pjatë e përzemërt, e përdorur si një mbushje për një byrek ose furnizim me karburant për përgatitjen e supave të pasura.
përbërësit:
- kërpudha pyjore - 1 kg;
- lakër - 2 kg;
- karrota dhe qepë - 0.5 kg secila;
- salcë domate - 250 g;
- kripë - 30 g;
- vaj - 50 ml;
- acid limoni - një majë;
- uthull - 15 ml në çdo kuti prej 0,5 litra.
preparat
- Boil me shtimin e acidit limoni dhe kërpudhat kripë, lejojë të thahet.
- Shto qepë të skuqura në vaj me karrota, lakër, salcë dhe kripë, merak për 1.5 orë.
- Vendoseni salatën e nxehtë mbi kavanoza të sterilizuara, derdhni uthull, mbyllni kontejnerët me kapak të zier, përfundoni tërësisht deri sa të ftoheni plotësisht për një vetë-sterilizim të ngadalshëm.