Rrotullat e pulave - një pjatë e mrekullueshme e butë e mishit të pulës, veçanërisht e përshtatshme për një tryezë festive. Si të gatuaj rrotat e pulave, shumë e dinë, sepse receta e tyre është e thjeshtë. Ju mund të gatuani rrotullat e pulave në furrë ose të vlim. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të mbushjeve. Për përgatitjen e rrotullimeve të pulave të zi, supë me perime me herbs përgatitet zakonisht së pari. Ju mund të bëni një listë dhe një pulë të tërë. Nga karkaleca e pulave hiqni të gjitha kockat, jo ndarjen e lëkurës, pastaj mposht lehtë, sezoni me erëza, kripë, shtrihet në bordin e prerjes dhe kthesë, ju mund me mbushje. Ju mund ta përfundoni rrotullimin në fletë metalike dhe ta vendosni në një furrë të nxehtë në një temperaturë mesatare ose ta vendosni në një tigan me supë. Pastaj ju mund të prerë atë të gjithë dhe të bukur hedhur në një pjatë, ujdisje me twigs e zarzavate.
Ne përgatisim copa pjesë
Është më i përshtatshëm të gatuaj (dhe të hahet) rrotulla të vogla pulash. Ne do të përgatisim rrotullat nga gjoksi i pulës.
Përbërësit (për gatim 4 servings):
- 2 gjini pule
- 2 vezë
- thërrimet e bukës
- skewers druri ose fije kuzhinier.
- Për mbushje është e nevojshme, për shembull, një gram 150-180 djathë të vështirë dhe një gotë bizele të konservuara. Ju mund të shtoni proshutë grimcuar dhe trangujve turshi në mbushje.
Përgatitja:
Ne e pulëmë gjinjtë e pulës lehtë me çekiçin e një kuzhinier. Ne do të hekura gjirit me kripë, piper, erëza dhe vendin në frigorifer të paktën një orë. Pas kohës së specifikuar, ne do të marrim fileto të përgatitur marinuar nga frigoriferi dhe vendoseni në bordin e prerjes. Për secilën prej 4 copave në krye, vendosni mbushjen e djathit të integruar të bizeleve të gjelbra.
Mbajini me kujdes rrotullat, lidhni ato me një fije kuzhinie (mund të merrni ndonjë fije të trashë natyrale të bardhë) ose lidhni skewers druri (më mirë, i lagësht). Le të vendosim tiganin e ngrohtë, të hedhim vaj në të ose të shkrihemi pak yndyrë derri. Ne do të marrim dy vezë (është mirë të përdorni një mikser). Çdo rrotull i përgatitur zhytur në vezë rrahur dhe të paraqitura vazhdimisht dhe kompakt në tigan. Fry në ngrohjes mesme nën një kapak në të dy anët deri në një hije të kuqe-artë e kore. Një opsion i shëndetshëm do të ishte pjekja e rrotullave në furrë në të njëjtën pjatë ose në fletë pjekje pas tiganisje fillestare apo edhe pa atë.
Pulë dhe pineapple - një kombinim perfekt
Ju mund të bëni rrotulla të shijshme pule me pineapple.
Përbërësit (për 4 servings):
- 2 gjini pule
- gram 100-150 djathë të vështirë
- 100 gram proshutë
- disa feta pineapple (të freskëta apo të konservuara)
- piper
- vaj vegjetal
- kripe.
Përgatitja:
Djathi dhe proshutja janë prerë në shirita rreth gjysmë centimetri të trasha. Pritini copat e përshtatshme për tu mbështjellur (mundeni, me lëkurë) nga fileto dhe lehtë i rrahni ato. Ne podsolim dhe piper, vë mbi çdo fetë e një shirit të proshutë, djathë dhe feta pineapple. Ne mbyllim rrotullat dhe i mbërthehemi me skewers lagësht druri. Tani vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer dhe e dërgoni në furrë. Ne do të piqem me një hije të artë të kuqërremtë me kafe.
Pulë rrotullon me kërpudha
Ju mund të përgatitni rrotullat e pulave me shampanjë ose me kërpudha të bardha.
përbërësit:
- 2 gjini pule
- gram 300-400 kërpudha ose ceps
- 1 qepë
- gram 100-150 djathë
- 1 piper e kuqe e ëmbël bullgare
- majdanoz, kopër dhe koriandër
- vaj ose yndyrë
- erëza
- kripe.
Përgatitja:
Ne do të prerë copa nga fileto për të përfunduar rrotullon. Pak refuzoj. Ne shpiem dhe shtojmë. Kërpudhat janë larë dhe prerë imët. Spasseruem në një tigan me vaj qepë të copëtuar finely, pastaj shtoni kërpudhat dhe protushim. Sezoni me erëza dhe shtroje pak nga kjo mbushje për çdo copë mishi. Ne kemi vënë në çdo pjesë të një fetë piper (prerë përgjatë). Shtoni në gjethe të gjelbër dhe një shirit djathi. Ne mbyllim rrotullat dhe i lidhim ata me një fije kuzhinie ose i lidhim me skewers lagësht. Mund të skuqësh rrotullat në yndyrë ose në vaj, ose më mirë të pjekësh në furrë.
Rolls pazakonshme
Ju mund të përgatitni pula me kajsi të thata.
përbërësit:
- 2 breza gram 300 kajsi
- ju mund të gram 150 djathë të vështirë
- vaj ose yndyrë
- erëza për shije.
Përgatitja:
Gatim është i njëjtë si në versionet e mëparshme të recetave, vetëm mbushja është bërë nga kajsi të thata, është e mundur me djathë dhe madje edhe me kumbulla. Mund të dalësh me opsione të tjera për mbushjen - fusha është e gjerë, gjithçka varet nga imagjinata juaj.
Rrotullat e pulave mund të shërbejnë si një e tërë, por mund ta shkurtoni atë dhe vendoseni mirë në një pjatë shërbyese, për shembull, në gjethe marule, me zarzavate dhe feta piper të ëmbël të kuq. Për të rrotullon pule të kuqe është e mirë për të shërbyer verë tavolinë dhe / ose supë të nxehtë.